小烘箱-15l的烤箱能做什么

鼓风马达转向反掉了，检查鼓风马达转向标示与实际转动方向是否一致，如果是反了，应立即停机，切断电源，然后将接入烘箱的三根相线任意两跟调换，然后重新上电，再次确认马达转向与标示是否一致。

鼓风马达故障，比如马达或者涡轮有剐蹭现象，马达自身故障导致转速下降。

（伊诺华科友情提醒）

工艺一直沿用，说明不是工艺问题，烘烤物品也没有问题，那么就在烘箱上和取放产品的环节上找找原因。

1烘箱清理灰尘，内部擦拭，检测烘箱内部工作室是否完全绝缘，用静电测试装置检测一下。

2取放产品的时候操作人员采取消除静电操作。

3取产品的时候等待烘箱常温的时候再取。

15L的普通三口之家是够用了，可以烤下半只鸡！

15L是长宽深的乘积，是否能放进去看烤箱内腔的宽度嫩不能达到9寸（约23cm）

但是，15L的烤箱基本是没可能放进去的

6寸戚风蛋糕做法：

材料：低筋面粉45克、鸡蛋2个、细砂糖40克、色拉油30克、牛奶30克、柠檬汁几滴

步骤：

1、称量好所需要的原料

2、首先准备两个干净的盆，装蛋清的容器要保证无油无水，把蛋清和蛋黄分离，蛋清里加入几滴柠檬汁，蛋清加柠檬汁有助于蛋清打发后的稳定性，可试打发的蛋清不易消泡，没有柠檬汁可以用白醋或者塔塔粉，也是一样的原理；

3、打蛋器开低速，蛋清打至出现密集的气泡时加入三分之一的细砂糖，继续搅打，打蛋器可以慢慢调至中速；

4、蛋清打发至气泡浓密时加入另外三分之一的细砂糖，打蛋器可以慢慢调到高速；

5、蛋清打至出现纹路时加入剩下的三分之一的细砂糖，继续高速打至硬性发泡，打得差不多时可以转回低速搅打一小会，让蛋白的气泡更均匀细腻一点；

6、打发至硬性的蛋白霜提起打蛋器可以看到直挺不弯钩的尖角，而且蛋清的气泡是非常细腻像打发好的奶油一样，没有打到这个程度的话就要继续用打蛋器打发，蛋清的打发关乎戚风蛋糕的成败，所以一定要重视；

7、蛋清打发好就放一边或者放进冰箱冷藏，这个时候可以先把烤箱预热上火120度下火度，现在做蛋黄糊，10克细砂糖加到蛋黄里，打蛋器开低速搅打均匀；

8、把油倒进蛋黄里，打蛋器继续低速搅打至蛋黄浓稠没有蛋黄和油分离的现象，就可以了；

把牛奶倒进蛋黄里打匀即可；

9、低筋面粉过筛进蛋黄里，用刮刀搅拌均匀成无颗粒的蛋黄糊，取三分之一打发的蛋清到蛋黄糊里，用切拌或翻拌的手法拌匀；

10、把拌好的蛋黄糊倒回剩下打发的蛋清里，还是切拌或者翻拌的手法拌匀，动作不用太小心翼翼，直接大胆的翻，不要拌得太久导致蛋清消泡；拌好的蛋糕糊应为浓稠、质地轻盈的状态

11、把蛋糕糊倒进六寸的蛋糕模具里，并提起模具与桌面保持水平线用力震几下，震破里面的大气泡；

12、送进烤箱上火120度下火度之间，烘烤20分钟后蛋糕爬到最高点，这时把上下火都调到150度，继续烘烤20分钟；

13、已经烤了20分钟的蛋糕已经爬到最高点了，这时把上下火都调到150度，继续烘烤20分钟；

14、蛋糕出炉后轻摔几下，立即倒扣，冷却后脱模即可。