绿豆芽炒肉-绿豆芽肉丝怎么做好吃

h前言h来一道清爽的小炒绿豆芽炒肉吧吧，要是什么时候能自己发豆芽就好了，只不过自己真的发豆芽了，有可能又不吃豆芽了，人有时候就这么奇怪。"pic"h材料h主料：绿豆芽180g、瘦肉30g；

辅料：油适量、盐适量h绿豆芽炒肉h起油锅，下肉丝。"pic"滑散炒熟。"pic"下绿豆芽。"pic"大火快手翻炒至断生。"pic"加盐调味即可。"pic"h小贴士h肉丝炒熟后，大火快手翻炒豆芽。

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辅料：油适量、盐适量h绿豆芽炒肉h起油锅，下肉丝。"pic"滑散炒熟。"pic"下绿豆芽。"pic"大火快手翻炒至断生。"pic"加盐调味即可。"pic"h小贴士h肉丝炒熟后，大火快手翻炒豆芽。

绿豆芽炒肉丝

基本材料绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。

做法：1将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。

2把猪肉切成丝。

3锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。

4另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。

黄豆芽炒肉丝

材料

瘦肉250克、黄豆芽150克、蒜末半大匙、辣椒2个、韭菜4根

调味料

（1）酒1大匙、酱油1大匙、芡汁1大匙

（2）酱油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、清水4大匙、芡汁半大匙

作法

1瘦肉切丝，拌入调味料（1）腌10分钟。

2黄豆芽择去尾须，洗净；辣椒去籽，切丝；韭菜洗净，切小段。

3先用5大匙油炒散肉丝，变白时盛出，以余油炒蒜末，再放入黄豆芽炒熟。

4肉丝回锅，辣椒放入，并加调味料（2）和韭菜炒匀，即可盛出。