羊排-孜然羊排

羊排腌制方法，以“孜然烤羊排”为例。做法如下：

主料：羊排800g，洋葱100g

辅料：孜然粉10g，盐两大勺，辣椒粉5g，胡椒粉2g

步骤：

1备料。

2把羊排切好要的份量去边边。

3用叉子把羊排扎上好多小孔。

4把洋葱去皮切丝。

5把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水。

6一起拌均匀。

7戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味。

8把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好。

9放在冰箱冷藏室里腌制12小时。

10烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱200°用上下功能预热5分钟，把腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严。

11放在烤架上，用200°度先烘烤50分钟。

12将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上孜然粉。

13继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可。

红烧羊排的原料羊排

红烧羊排的配料胡萝卜、山药、油麦菜、葱、姜

红烧羊排的调料油、盐、香料、豆瓣酱、酱油、蚝油

红烧羊排的做法

1、羊排剁成小块、用清水漂洗几遍，沥水备用。

2、山药、胡萝卜均切成大小均匀的块备用。

3、大葱切块，姜切成大块。

4、炒锅烧热后放少许油，放入香料煸炒出香味。

5、加入羊排煸炒至羊排变色。

6、放入葱块煸炒一下后，放入郫县豆瓣酱炒出红油。

7、放入酱油和蚝油煸炒均匀。

8、倒入热水，开锅后改小火并盖上盖慢炖。

9、等羊肉差不多快熟时，倒入山药、胡萝卜继续炖至软烂，加盐调味，最后放入油麦菜翻个就行。

h前言h做法简单，生活酒席都拿的出手！"pic"h材料h主料：羊排适量；

辅料：洋葱14个、姜少许、蒜少许、辣椒按口味而定、孜然粉适量、盐适量、味精适量、料酒适量、酱油适量h孜然羊排h1先把羊排用盐料酒姜腌制半小时"pic"2把羊排和料酒姜洋葱过水"pic"3把羊排洋葱放进油里面爆炒，散入孜然"pic"h小贴士h羊排先过水二十分钟，过水时放入料酒姜洋葱等，能更好的去羊骚味…