花卷馒头-最简单花卷的6种拧法

h前言h早餐吃几天面包，小朋友都不怎么吃，就要改变一下花样了。早上又起不来那么早，就提前一个晚上把面团揉好，放入冰箱，早上起来，卷一下蒸就可以了。很方便，也不会发过头，早上都可以吃上软软的馒头。"pic"h材料h主料：中筋面粉300g；

辅料：油适量、盐适量、葱花适量、水适量、酵母粉1小勺h花卷馒头h面粉，酵母加水揉成团"pic"放入保鲜盒里。放入冰箱一个晚上"pic"发好的面团，擀开，擦上油，撒上盐，葱花"pic"把面皮卷起来"pic"切开，两片叠在一起，拉长卷起来"pic"放入蒸锅"pic"蒸20分钟就可以了"pic"h小贴士h放入保鲜盒的面团上面要撒些水，再盖起来

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选料

面粉500克、温水230克根据面粉具体增减、酵母5克、泡打粉8克、糖粉30克。

制法

1将面粉、泡打粉、糖粉放入面包机内，在将酵母用温水调开后倒入面包机内。

2将面包机调到甜面包程序剩下的就交给面包机吧，这东西的好处就是不用亲自揉面揉得手那么酸，呵呵，真是感谢发明它的人完成整个揉面和发酵的过程。

3将发酵好的面团取出用擀面丈排出空气后稍微揉一下，擀开成约02—03厘米厚的薄片，在上面抹上一层油然后均匀的撒上葱花、花椒、适量的盐。

4将面胚卷起来卷成长条然后等份切开。

5将两个并在一起在用一根筷子从中间压一下然后冷水上屉进行二次发酵大约10分钟，然后蒸20分钟左右即可。

特点

方便，卷裹如花，美味。

h前言h前几日在同学空间里看到转载的日志，里面的面食里有这个南瓜馒头，挺好看的，一眼就“相中”了，嘻嘻……今天终于自己动手试着做了这种花样馒头，出来的效果还不错，好看更好吃哦"pic"h材料h主料：南瓜150g、中筋面粉250g、酵母25g、中筋面粉250g、牛奶150g、酵母25g；

辅料：绵白糖适量h南瓜花样馒头h南瓜蒸熟压成泥和250g面粉和成南瓜面团；面粉和牛奶与酵母水混合和成白面团。放在温暖处饧发。"pic"面团发酵至原面团的2倍大（白面团忘记放在一起拍了）。"pic"将发好的面团移放到桌面上，分别慢慢加入少量面粉连续揉搓，揉成光滑没有气泡的面团。然后，两个面团分别擀成一样大小的长方形并叠在一起。

"pic"然后，切成18cm长4cm宽的长条（我把白面那面放在上面了，其实哪面放在上面都行，不影响效果）。"pic"再在每个上面均匀划上3刀，上下留1cm不要切断。"pic"之后，卷成麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下；"pic"做好的样子。"pic"依次按上面方法做好。静置松弛15分钟左右。"pic"锅内加水，烧热。

把花卷馒头放在蒸屉上（蒸屉上抹点食用油防止馒头黏住蒸屉），大火烧开，转中火蒸15分钟。"pic"关火后，焖3分钟再取出馒头。"pic"h小贴士h1、面团饧发好后，揉面团时慢慢加入少量面粉使劲揉，是为了使馒头口感更扎实，想要口感松软些的，可以再少加点面粉揉面团。

2、切出的小面团不是固定的长宽，可以根据个人爱好和习惯切出适应的长度和宽。

3、在小面块上划印时，两天不要切段，留月1cm不切，方便制作馒头时收口。