草莓蛋糕图片-草莓生日蛋糕图片

草莓鲜奶油蛋糕（戚风）

材料：（8吋）

蛋4个，糖90g，沙拉油60cc，兰姆酒或水果酒1大匙，低筋面粉110g，泡打粉1小匙，草莓约800g，水1大匙，白醋或柠檬汁1小匙。

鲜奶油3杯，糖粉120cc。

装饰用糖粉适量。

工具：

8吋脱底模，抹刀，手提电动搅拌器，橡皮刀，果汁机，筛子。如果使用不沾烤模，还需使用烤盘纸。

做法：

1草莓洗净，选一个体型稍大且漂亮的留蒂切片（做为蛋糕中央装饰），其余的去蒂备用。取100g草莓切成碎丁，用果汁机打成果泥，倒出，再用1大匙水涮出残留果泥备用（制作蛋糕体使用）。取约10个草莓分别对切成两半（夹层使用）。另选8个大小差不多的草莓做蛋糕表面装饰使用。剩下的草莓切成碎丁块（夹层使用）。

2分开蛋白与蛋黄，把蛋白留在乾净无油的打蛋盆中。蛋黄放在另一个打蛋盆里，加入糖、沙拉油、酒与草莓泥拌匀。混合低筋面粉与泡打粉，过筛，倒入蛋黄煳中拌匀。烤箱预热至180C350F

3蛋白加入白醋或柠檬汁，用搅拌器打发至乾性发泡，舀出约13蛋白泡拌入蛋黄面煳中，拌匀之后再把所有蛋黄面煳倒入剩下蛋白泡中拌匀。

4将面煳倒入烤模中，用力震一下烤模使大气泡释出，放入烤箱中烘烤约35分钟。（可插入竹签测试是否熟透，如果没有面煳沾黏即可）

5出炉之后用力震一下烤模使组织变松，然后立刻翻转倒放在网架上待凉。完全变凉之后，脱模，将蛋糕从侧边分切成三片。混合液态鲜奶油与糖粉，用搅拌器打发至呈固态（拿起搅拌盆，倾斜也不会滴落）。

6在底层蛋糕片上抹一层鲜奶油，铺上草莓碎丁。覆盖第二层蛋糕片，抹一层鲜奶油，然后把切成两半的草莓一一排放在鲜奶油上面（切面朝下），再涂上厚厚的鲜奶油填满草莓之间的空隙，盖上最后一层蛋糕片即可。剩下的鲜奶油用来抹平蛋糕表面，排上8个草莓，摆好中央装饰的草莓，最后挤花装饰并洒糖粉即可。

h前言h送给老公的生日礼物！"pic"h材料h主料：心形戚风蛋糕1个；

辅料：淡奶油400克、糖40克、鲜草莓适量h心形草莓生日蛋糕h心形戚风切两片"pic"淡奶油加糖打发，抹面"pic"铺上一层草莓果粒"pic"再抹一层奶油"pic"另一片蛋糕覆盖"pic"抹面，挤上一些奶油花形点缀，铺上一圈草莓"pic"写上祝福语，完成"pic"h小贴士h无

h前言h一直觉得新鲜草莓是特别可爱的装裱蛋糕神器。周末买了一盒草莓，一直没做，眼看草莓快要不新鲜了，昨晚就拿出来，开动制作啦！白色的奶油，配可爱的草莓，蛋糕魅力大升，很适合刚开始学装裱的私家厨娘。。。呵呵"pic"h材料h主料：八寸戚风一个、淡奶油300ml；

辅料：草莓20个、猕猴桃适量hdiy八寸草莓水果鲜奶蛋糕h戚风切片，两片三片都可以"pic"蛋糕表面用奶油裱匀。。。部分草莓切薄片，摆在中间花形，部分猕猴桃草莓切丁，摆在蛋糕最中间"pic"蛋糕周围也用切的草莓片装裱。。。"pic"用裱花带和花嘴在蛋糕面上八个对称点基础奶油座。。。放上草莓，八个完整的草莓。。"pic"中间放了个最大的草莓，呵呵。因为没有果胶刷草莓，于是筛的细糖霜。。"pic"开动，味道不错，很好吃。。"pic"