王麻子菜刀-中国最锋利的菜刀排名

王麻子始创于清朝顺治八年年，老北京的王麻子刀剪铺原是宣武门外菜市口附近的一家卖火镰、剪刀的杂货铺，铺名"刀顺号"。

掌柜的姓王，因脸上有麻子，故同行人及顾客直呼其"王麻子"。他的柜上并不制作剪刀，全靠从民间剪刀作坊趸购。为保征质量，掌柜的亲自下去选货，坚持以"三看"、"两试"进行验收。三看是看外观、看刃口、看剪轴两试是试剪刃、试手感。凡经不起三看、两试的一律不收。只有头流的上品才能拿到门市柜台上去卖，所以这个杂货铺的剪刀以质量好而四远闻名，不论本市和外地的都慕名而来选购。人们都不约而同地称这个货铺为"王麻子刀剪铺"。

嘉庆二十一年公元年，王麻子后代接办杂货铺，正式挂出"三代王麻子"的招牌，改以经营剪刀为主，并在所销售的剪刀上均镌有"王麻子"三字作标志。

传说明朝末年有一山东田姓铁匠世家，迁居北京，后田氏独女嫁给了王姓山西商人，王掌柜虽其貌不扬，满脸麻子，但他为人厚道、精明能干，又颇善经营，小两口决定开一个经营刀剪等的杂货铺。这就是最早的"刀顺号"。

若单论刀的硬度和破坏力，

大概非美国公司的产品莫属了

其实受限于钢铁这种材料本身的限制，现实生活中是没有什么“削铁如泥”的刀的。现在一般实用的刀剑，硬度都在之间（HRC是衡量材料硬度的单位），超过HRC60的刀具虽然硬，但是太脆，很容易在砍到硬物时崩断。所以不管什么龙泉宝剑、武士刀、蓝波刀、瑞士军刀，硬度都不会超过HRC60

但是的刀似乎是例外，这家公司的刀采用特别厚的钢板制作，有些还用了“片刃”技术（刀具只有一面开刃，可以保证刀锋的厚度），用增加厚度的办法解决了刀具韧度不足的问题。所以的刀硬度可以达到HRC62以上

的刀在世界各地的测试中，创下过很多传奇，例如一刀切开汽车的板金、刺穿汽车挡风玻璃、切开汽油桶，甚至把其他品牌的蓝波刀砍出一个大缺口、而刀本身几乎丝毫无损等。因为刀具优越的性能，加上它原本就是设计在最艰难的环境中使用，因此现在像英国SAS、美国绿贝雷帽等知名的特种部队，都配备了系列刀具

只不过，这种刀在国内很难买到，网络上那些几百元的全都是仿制品，真品的刀至少要四、五千元以上。而且这种刀完全是为野战设计的，一般人拿着在路上走，很容易被警察盯上

如果你是想收藏，我倒是建议可以买把花纹钢的中国剑或武士刀。“花纹钢”是古代最巅峰的锻造工艺，利用几百层软硬不同的钢铁交叠锻打，让打出来的刀剑兼具不错的锐利度和韧度，而且刀刃有像水波一样的花纹，非常漂亮；最好的花纹钢刀剑硬度可以到HRC58左右，虽然比不上，至少比一般不锈钢刀锐利多了。而且国内生产的花纹钢刀剑并不贵，几百元到一两千元就可以买到，收藏价值很高

国内十大菜刀品牌排名第一位：十八子作

阳江十八子集团，刀具十大品牌，始于年，广东省著名商标，广东名牌产品，高新技术企业，以手工生产碳钢菜刀起家，现为综合性的刀具产家

国内十大菜刀品牌排名第二位：双立人

上海双立人亨克斯，始于年德国，享誉全球的家用及专业刀具品牌，专业高档厨房用具品牌美甲及发剪生产商，“S”和四星系列刀具广受欢迎

国内十大菜刀品牌排名第三位：张小泉

杭州张小泉集团，始于年，中华老字号，我国手工业的传统名牌，其传统锻造技艺被国务院认定为非物质文化遗产，国内制剪行业领先企业

国内十大菜刀品牌排名第四位：王麻子

北京栎昌王麻子工贸，始于年，其传统锻制技艺入选非物质文化遗产，主要从事系列刀具的生产、销售的现代化企业

国内十大菜刀品牌排名第五位：苏泊尔

浙江苏泊尔股份，成立于年，压力锅行业标准起草单位，大型炊具研发制造商，安全压力锅球釜IH饭煲无涂层不锈技术享誉市场

国内十大菜刀品牌排名第六位：爱仕达ASD

浙江爱仕达电器股份，创于年，厨具十大品牌，浙江著名商标，浙江名牌产品，民族炊具品牌，高新技术企业，大型炊具和厨房小家电供应商

国内十大菜刀品牌排名第七位：永德利

福建永德利刀剪，源于年，福建省著名商标，专业制造刀剪集贸易与加工为一体的先进民营企业，国内实力雄厚的刀剪生产企业，以工艺精湛、造型美观的刀剪产品享誉世界

国内十大菜刀品牌排名第八位：巧媳妇

阳江市巧媳妇厨业，广东省著名商标，广东名牌，国内刀剪餐