上校鸡块-超市买的速冻鸡块怎么炸

h前言h女儿三岁，估计是受电视广告的影响，每次路过KFC看见那个老爷爷的画像总是非常兴奋，问她要吃什么，回答“肯德基”，走进KFC店里面排队点餐，问她想吃什么，回答“肯德基”，于是买了份上校鸡块给她，小家伙摇头，大声嚷：“我不要吃这个，我就是要吃肯德基嘛！”"pic"h材料h主料：鸡胸肉400g；

辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、淀粉适量、胡椒粉适量、葱适量、面包糠适量h上校鸡块h鸡胸肉解冻"pic"先切丝"pic"然后剁成末，加入一点葱末一起剁成末"pic"剁好的鸡肉末装入碗中，加入胡椒粉、盐"pic"打入一个鸡蛋"pic"加入淀粉"pic"拌匀后，搅打上劲"pic"放入保鲜盒中压实，入冰箱冷冻一夜"pic"取出已经冷冻成型的鸡肉"pic"切成大小一样的块状"pic"我的面包糠不够了，就加了几片达能闲趣"pic"用擀面杖擀成末"pic"切好的鸡肉块先放入蛋液中"pic"然后放入面包糠中裹匀"pic"依次做好全部的生坯"pic"锅中放入油，油温七层热时放入鸡块"pic"炸定型之后要注意帮助翻面哦"pic"全部炸制金黄"pic"捞出控油"pic"用厨房纸蘸去表面的油分，就可以吃啦"pic"h小贴士h1因为面包糠不够用了，我顺手拿了女儿吃剩的达能咸趣饼干代替，没想到味道还很好呢。

2最后用厨房纸或者吸油纸吸去表面的油分，吃着更健康哦。

炸鸡块原料：五香粉，胡椒粉，盐，白糖，鸡精，姜，奶粉，淀粉，鸡腿（提示也可以是鸡翅），面包渣，鸡蛋。      先把鸡腿均匀的切成三块，为了入味在每块鸡腿上可以加花刀。然后把适量的五香粉、白糖、盐、胡椒粉、一勺奶粉均匀的撒在鸡块上。这几种调料的比例，您可以根据自己的口味任意调整。为了驱除鸡块的腥味我们再放点姜片。最后再加点料酒。这样就可以搅拌了，把调料均匀的搅拌到每块鸡腿上。

搅拌好了，要腌制两个小时左右。需要注意的是在腌制到一个小时左右，要把所有鸡块翻动一遍。这样各种调料的味道就都进到鸡块里了。然后把腌制好的鸡块放到高压锅里，加上高压阀，先把鸡块蒸一下，只要看到高压阀冒气十分钟就好了。下面把蒸好的鸡块拿出来，先沾上淀粉，（淀粉可以吸收鸡块里的水分，免得一会炸的时候热油溅到手上。）再到鸡蛋里游个泳，然后去面包渣里滚一圈。

就可以开始炸鸡块了，在油温达到六、七成热的时候就可以把鸡块放到锅里炸了。提醒您炸鸡块的时候一定要用大火，这样才能外焦里嫩。炸到鸡块的外皮焦黄，就可以把鸡块盛出来了。这样一盘外焦里嫩，酥软可口的美味炸鸡块就做好了。

h前言h很喜欢吃肯德鸡的上校鸡块，但是价格太贵，偶然在市场看到有卖半成品的，自己买回家煎来吃也很美味！"pic"h材料h主料：鸡块250g；

辅料：番茄酱适量、油适量h上校鸡块h买回来的半成品自然解冻"pic"平底锅内放少许油，油热后放入鸡块中火煎"pic"煎至两面金黄即可"pic"盛出控干油装盘即可"pic"装一小碟番茄酱，吃时沾上一点，味道和肯德鸡的差不多，自己做经济又实惠"pic"h小贴士h开始炸时可以火小一点，火太大了表面容易太焦。