低温烤箱-低温烤箱哪里有卖

这里烤箱一般指的低温就是100度——150度，中温150——200度，高温200——250度属于高温，一般低温烘焙15——20分钟即可。

据我所知，长帝25B是没有热旋风功能的，至少我买的这款长帝25B是没有热旋风功能的（或者，你说的是升级版的？），而且，众所周知的是，长帝烤箱最大的缺点就是温度不准，如果你想要准确的50度或60度来制作东西的话，最好是自己弄个温度计来自己衡量温度，

还有，就是，我用低温四五十度来发酵面团时，感觉和常温发酵没什么两样（几乎没感觉出有温度来，不过也许只是我个人的烤箱这样）

再一个就是，用烤箱时要打开烤箱门？那温度更不可能升上去了，起码我用烤箱烤蛋糕面包时，烘烤过程中是不敢打开门的，一开门冷风就进去，里面的东西就会回缩，热气会跑出来，周围的人也熏得慌（指夏天），任何烤箱都是这样的。

我没用烤箱做过香肠、腊肉具体情况我也不是很清楚，只是告诉你我对烤箱的使用心得，希望能对你有所帮助

可以的，自己用烤箱低温烘焙五谷杂粮还是行得通的！烘焙干以后再磨成粉就好。

1、烤箱：

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在℃范围内调节。

2、清洗方法：

1、如果您要清洁家用电烤箱，那么请先拔掉电源插头，并等其完全的冷却后再进行清洁。

2、烤架、烤盘的清洁，一定要用中性的清洁剂。

3、要避免使用坚硬、锐利与腐蚀性的清洁物品，烤盘的不沾涂层很脆弱。

4、清洁烤箱内部，需要用柔软的湿布来进行擦拭。

5、用软布沾一些清洁剂来清洁家用电烤箱表面的污渍。

6、清洁时注意不要将水滴入烤箱内部，以免造成内部元件损坏或右漏电的危险，切勿将电烤箱浸入水中清洗！！

不可以，面团发酵时间过长做出的镘头会变酸和影响面的松软。馒头的做法：一、材料面粉500克、糖80克、酵母5克、水250克二、做法酵母倒入温水150克里融化，让酵母好发酵。白糖80克加温水100克溶化。面粉倒下中间挖一个洞，先下酵母水。再

现在的烤箱都有低温档呀

目前市面上的电烤箱可以说是种类繁多，不同品牌、不同功能、不同价位的烤箱是不是让您已经眼花缭乱了，千万不要慌，小编现在就来为您指点迷津了。

●目的要明确

大家在选购家用电烤箱之前，首先要明确买这个东西是要用来干什么的，目的不同，选择的类型就会不同。如果只是用来烤只鸡翅、花生、瓜子之类的小东西，当然就不需要体积太大的烤箱，体积小巧价钱便宜的足够应付了。如果想要烤整只的鸡，那您就要选烤箱中间带转轴的烤箱，可以方便均匀受热。如果是想要烤制大一点儿的生日蛋糕，那当然需要烤箱容积大一点了。如果你还不能确定买烤箱具体是要做什么，那么小编建议您最好还是买一台多功能大容量的烤箱，这样做什么都可以，不会闲置浪费。

●不同类型要看清

现在市面上的烤箱类型也很丰富，有机械的、电子的，有定时控制的、定时温度可调的，还有三控型自动电烤箱等等。其实一般电烤箱都能自动控温，只是简单一些的电烤箱烤制时间需要人工控制，作不熟练的话很容易把食物烤焦，而所谓三控型烤箱就是可以调温、定时、变换功率等功能，这种电烤箱使用起来非常方便，但是价钱也会相对较高。大家一定要根据自己的经济能力选择购买适合自己的烤箱。

小窍门：如何防止食物烤焦

在用烤箱烤制食物时，在食物表面盖一层锡纸，或是用锡纸把食物完全包裹起来，可以有效防止表面烤焦，还不会影响烤制的效果。

●大小功率要分明

电烤箱的规格是以功率来划分的，一般功率从瓦都有，为满足基本烘烤要求，至少应选900瓦以上的，高功率电烤箱升温快，热损少，耗电省，尤其是三控电烤箱，更应买大功率为好。但是在购买烤箱时还要考虑您家中的电线的承受能力，不要一味追求大功率，回到家里却不能正常工作。

经验篇

确定了基本的购买方向后，我们就应该直奔目标产品，这时，您可要注意一些细节了，人们常说“细节决定成败”，这细节问题不小心，您也不会买到中意的电烤箱。

●通电试验

将选中的烤箱插上电源，先看电源指示灯是否点亮，然后测试烤箱升温是不是足够快。烤箱在烘烤食物前都需要预热，因此预热时间越快也就越省电，质量好的烤箱只需1、2秒钟，而差一些的则需7、8秒钟，最后还要分别测试上下加热棒是否工作正常。

小窍门：烤箱预热时，只要看到加热管一会儿变红一会儿变黑就是说明温度达到了。

●外观检查

质量较好的电烤箱应当做到外表面的烤漆均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等；箱门开关灵活、密闭性良好、无缝隙；窗玻璃透明度好；各种开关、旋钮加工精细、刻度盘字迹清晰、旋如。

●配件是否齐全

电烤箱由于型号不同，所以一些配件也不是很容易就能够买到，所以购买时一定要对照说明书，仔细检查包装箱内的配件是否齐全：比如烤盘、烤网、叉柄等等。

●设计是否合理

现代产品的设计都要求走向人性化，无论是外观设计还是作按钮、工作程序的设计都要充分使消费者使用方便，一些烤箱的底部可以抽出来、或是内壁采用特殊材质，方便清洗。这些细节选购烤箱时都应该注意到。

●功能是否全面

为了使用方便，烤箱的功能一定要全面，一般说来，烤箱必须具有火力可调功能，就是可以选择上火加热或是下火加热还是上下同时加热，因为烤制的食品不同，所需要的火力是不一样的；

其次，在定时设置方面，烤箱的时间范围当然越大越好，最好选择定时范围在060分钟可调的，或者有持续加热档，这样可以满足长时间的需要；

此外烤箱的温度范围也要大一些，一般烤箱都具有℃可调，有些烤箱还有℃的低温档，低温档会使烤箱的功能大大加强呢。

小链接：烤箱低温档的用途

40℃：可以用来发酵，比如发酵面团或是自制酸奶都可以，温度恒定效果自然很好；

50℃：可以使食物脱水，用来制作各种水果干、蔬菜干、肉干等等，用烤箱脱水时要记得稍稍打开烤箱的门，有利于水分的散发；

60℃：可以用来制作香肠、腊肉。

保养篇

买回家的电烤箱，如果想要让它能够更好地工作，保养的工作可是不能有丝毫疏忽的，下面就来说一说电烤箱的保养。

电烤箱每次使用完毕后，都需要认真进行清洗，具体可采用如下作程序：

第一步：使用完毕后，拔掉电源插头，使烤箱自然冷却到室温，以防触电或烫伤。

第二步：清洗烤箱内外壁，擦拭时最好使用干抹布，如果油污比较重，可以使用少量洗洁精，但千万不可以把水滴到烤箱里，否则很容易造成烤箱故障。

第三步：清洗烤盘或烤架。这些附属物可以自由拆卸，每次使用完毕都应当及时清洗，以防日久生锈影响正常使用。清洗时完全可以取出后用清水或加有洗洁精的水清洗，清洗完毕晾干后再放回烤箱。

第四步：清洗加热管。加热管是电烤箱的重要部件，烘烤食物时滴下的油经常会粘在加热管表面，如果不及时清洗，就会积成油垢，不仅影响加热管加热效率，还会在加热时散发出异味，所以每次使用完毕后都要及时清理干净。

清洗完毕后，需要把电烤箱放到干燥的地方，不要把水溅到烤箱上。只要每次使用完毕后都对电烤箱进行细心的清洗，不仅会使烤箱外观保持干净，还会延长电烤箱的使用寿命。

产品篇

18A

市场参考价：668元

不锈钢外壳，强度好，耐腐蚀；

温度℃可调，60分钟超长定时；

双层烤架，不锈钢旋转烤架，可烤整只鸡；

石英加热管，加热速度快，省时省电；

进口控温器，控温更精确；

顶部另配有煎烤盘。

16L智能光波烤箱

市场参考价：799元

全智能化菜单，多种电脑菜单配置；

全镜面不锈钢内胆，清洁方便；

超大蓝色液晶显示屏；

120分钟定时，独特茶色网格耐高温玻璃门；

光波、红外线、热波三重加热方式。

8D

市场参考价：398元

独特弧形滑盖拉门设计，节约空间；

15分钟定时；

℃温度可调。

长帝CK25B电烤箱

市场参考价：280元

超大容积25升，采用进口材料制造，防锈能力强；

带旋转烤叉，可以360度自由旋转烧烤；

具有自动控温、加热、定时等功能；

120分钟定时控制，40℃250℃温度可调；

附设上下发热管独立加热及上下发热管同时加热方式选择，型电烤箱

市场参考价：399元

三种加热模式：顶部加热、底部加热、顶部加热底部加热；

自动清洁功能；

45分钟定时器；

℃的温度调节；

四种附件：烤盘、烤网、屑盘、取食叉；

科盛201R电烤箱

市场参考价：316元

℃温度控制；

多层烤盘、烤网，可有多种烤位选择；

多段火力调控，立体加热方式；

60分钟定时功能；

旋转烤叉，均匀烧烤。

三洋2电烤箱

市场参考价：338元

省空间的立式结构设计，小巧新颖；

生、熟两烤，一机两用；

功率三档调节，高低档任你选择；

支架自动伸缩、附托盘，取物方便；

附赠碎屑托盘，方便清洁。

灿坤电烤箱

市场参考价：188元

具有烘烤、加热、解冻功能；

透明玻璃视窗，烘烤情况一目了然；

15分钟定时装置，可随意烘烤各种食物；

可拆卸式网架，清洁卫生；

抽取式储屑盘，清洗方便。

菜例篇

制作李挚

焗带皮小土豆

原料：小土豆，无盐黄油，锡纸，黑胡椒，盐。

制法：①小土豆带皮洗干净，放入容器中；

②放入微波炉内，高火10分钟至半熟；

③用刀在小土豆上面划十字口，锡纸平铺在桌面，放上切好的小土豆；

④将黄油切碎，加盐及胡椒，均匀地洒在切好的土豆上调味；

⑤把锡纸包好，放入预热好的烤箱中220℃烤制10分钟，取出小心划开锡纸（小心烫手哦）搞定，趁热开吃！

西芹培根卷

原料：西芹，培根，芝士粉，小西红柿（少许）。

制法：①西芹洗净切段备用；

②培根摊开分别包入23段西芹，卷紧，在卷至末尾处插上牙签固定后放入烤盘；

③烤箱预热后放入烤盘，150℃烤10分钟后取出，拔出牙签，表面撒上芝士粉，配上小西红柿即可上桌。