刺身-吃蝙蝠刺身的人怎么样了

刺身是来自日本的一种传统食品，最出名的日本料理之一，它将鱼（多数是海鱼）、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状，蘸着山葵泥、酱油等佐料，直接生食。日语汉字将“刺身”写作“刺身”，罗马音为，中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”，因为刺身原料主要是海鱼，而刺身实际上包括了一切可以生吃的肉类，甚至有鸡大腿刺身、马肉刺身、牛肉刺身。在20世纪早期冰箱尚未发明前，由于保鲜原因，很少有人吃，只在沿海比较流行。

以前，日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。

如果蘸了芥末吃的话，问题不大啊，芥末能杀菌。我前不久看电视里说，三文鱼属深海鱼，不容易有寄生虫。反正我经常吃，没什么大碍。

不敢说肯定木有，不过基本没有。日本对食品监管很严，操刀的师傅都是四五年学徒经验才能做的，不像国内随便一个都能做，所以他们选材到成品都是比较完善的，从而吃了得病也少之又少