牛肉派-牛肉派窍门

。牛肉派，传统的里面是牛肉块，上面有一点点番茄酱。

去澳大利亚自由行，当地好吃的特色美食多得去了，比如袋鼠肉，皇帝蟹，牡蛎，鲍鱼，龙虾，三文鱼，鳄鱼肉等等等等，真的是太多了。

网上关于澳大利亚自由行的攻略五花八门，关键是很多都已经是好几年前的，不能全信哦，如果你对当地不熟，最好别自己做攻略啦。

我当时去幸亏找了一个当地人帮我做线路，玩得蛮不错的。当时我是带父母出行，因为老人家很少外出，尤其是国外的酒店住宿和饮食都非常不习惯。

他就帮我预定了当地居民家温馨的大房子，还有大大的厨房，让我父母少去了酒店的不适应感。每天游玩的时候线路规划得非常精细，除了经典景点，还给我们安排了很多当地人喜欢玩耍的地方，让我们彻底了融入了当地生活。

全程还有手机导航指引，离下一个目的地多远，怎么去都是全程中文语音导航的，到了景点居然还有中文语音讲解，非常的全面。跟当地人交流的时候我也是通过他的远程翻译帮助，不停的拍照片或者发语音给他。

如果没有这服务估计我早歇菜了。如果你也想体验这么温暖的旅行也可以找下他，他现在是小蝌蚪旅游的资深旅行达人，他们网站的国外线路都是稀奇古怪的，你也可以去看看。

澳大利亚6大特色美食盘点

昆士兰肉派酥皮包裹着肉馅的昆士兰肉派是一款澳洲传统的美食小吃，光从名字上看，无疑在昆士兰州享用的肉派才最为正宗。在布里斯班有很多肉派店，其中很多依旧采用传统的方法制作肉派。现在的昆士兰肉派已经开发了很多不同的品种和口味，如苹果派、浆果派、牛肉派、鸡肉派等，有荤有素，有甜有咸，适合不同的人群。

牛排昆士兰州是澳大利亚最重要的牛肉生产地，这里的牧场得天独厚，在这种环境下出产的牛肉也绝对口感独特。和澳洲其他城市不一样，昆士兰州的肉店和牛排店出售的牛肉制品大多为有机牛肉，所以昆士兰州的牛排口感也就格外美味，口感醇厚而细嫩，令人回味。

莫瑞顿小龙虾布里斯班的特产莫瑞顿小龙虾是与澳洲龙虾齐名的海鲜，但是味道比澳洲龙虾要鲜美。这里大大小小的餐馆几乎都有海鲜餐提供，在户外就餐享用海鲜大餐，真是不可多得的惬意。如果想找个便宜的地方去吃海鲜，去越南区是个不错的选择，不仅味道好，价格便宜也是其他地方不能比的。此外，华人区和唐人街也值得一试，口味适合中国人，价格也还比较合理。

雷明顿蛋糕这是一款以澳洲昆士兰总督雷明顿爵士来命名的蛋糕，是澳大利亚传统点心的代名词，也是澳大利亚家喻户晓的甜点。如果你正赶上澳洲的国庆日，这款蛋糕绝对是澳洲甜品里的主角。蛋糕是用黄油蛋糕做底，然后在外面裹上一层软巧克力外衣，再沾上均匀的椰蓉，一款原本普通的海绵蛋糕华丽转身成为流行全澳的特色蛋糕。

牛油果很多人都是到了澳洲才开始接触并喜欢上牛油果的。第一次尝的时候，可能会觉得说没味，但细细品尝之后，你就会发现这其中趣味无穷。成熟的牛油果果肉绵软1滑腻，味道甘美，吃牛油果就像品茶一样，它不像其他一般的水果，是为了解渴，而在于品。牛油果的营养价值极高，基本上在澳洲的牛油果大概1澳元左右一个。

味道极咸，并微微泛苦，是一种被国人称之为“澳洲臭豆腐”的深棕色的澳大利亚食物酱，由酿酒业的副产品酵母抽提物经加工而得到，一般用于涂在三明治、烤面包、烤面饼和梳打饼上食用。已经成为了不少澳大利亚家庭的生活必需食品，被认为是澳大利亚的“国民食品”。

h前言h外国人很喜欢做各种各样的派，有牛肉派、火腿派等等等等。做法非常随意，今天给大家介绍一款非常经典的乡村牛肉派，马上快过年了，不妨做一款异国风情和家人一起享用，让你家的餐桌感受异国文化。"pic"h材料h主料：低筋面粉300g、盐1小勺、蛋黄1个、水90ml、黄油150g；

辅料：牛绞肉200g、盐1小勺、西芹30g、冷冻蔬菜50g、马苏里拉奶酪丝30g、咖喱粉2大勺、胡椒粉少许、洋葱丁h乡村牛肉派h派皮的材料混合。"pic"揉成团。"pic"放入保鲜袋中按扁，放冰箱冷藏30分钟。"pic"牛肉浸泡洗净后放入料理机。"pic"唯仕美破壁料理机，不到10秒瞬间打成肉糜。"pic"肉糜放入盆中。"pic"洋葱切碎。"pic"西芹切碎。

"pic"锅中放入适量的橄榄油，放入洋葱炒软"pic"放入西芹碎和冷冻蔬菜翻炒均匀。"pic"放入牛绞肉炒散。"pic"炒至变色后放入适量的黑胡椒碎、咖喱粉、盐，待水分炒干后盛出备用。

"pic"派皮从冰箱取出，放在保鲜膜上擀开。"pic"将派皮放在派模上。"pic"用擀面杖擀一下，去掉多余的面皮。"pic"用叉子在派皮上插洞，防止烤的时候派皮鼓起"pic"将炒好的牛肉馅放入。"pic"马苏里拉奶酪铺在牛肉馅上。"pic"再在上边盖一层派皮。用叉子在四周压出花型。"pic"蛋黄加适量水拌匀。"pic"将蛋黄水抹在派皮表面。用剪子在表面剪出小口。"pic"200度放入烤箱烤30—40分钟。"pic"h小贴士h请根据自家烤箱调节温度和时间

牛肉面：

原料牛肉汤，把牛肉切成小块，放进凉水里在加热焯一下，开锅二分钟以后再往外捞，一定要用小火，边煮边用铲子搅、把捞出来的牛肉放到温水锅里，就开始加姜片，葱段，大蒜，花椒，大料，辣椒，老抽，料酒，盐冰糖，还可放入少许陈皮熬汤，烧开了就换小火煮两个小时，就可以了）（如果煮牛肉汤你也嫌麻烦就干脆去买浓汤宝去吧，呵呵）白萝卜、白胡椒粉、盐、牛肉片、面买的龙须面，手擀面，挂面都中，看你喜欢那个）、香菜、蒜苗、辣椒粉、油、白芝麻。

做法：

1、牛肉汤放入汤锅，放入白萝卜切片，煮到萝卜绵软，放入白胡椒粉，盐和牛肉片；

2、把牛肉片煮熟了，最好煮之前把牛肉焯焯，在加面条，面条煮软了，连汤、肉、萝卜片一起捞出。

3、放入切好的香菜碎、蒜苗也就是青蒜碎。辣椒粉放在小碗里，热油一泼，放一些白芝麻在里面，就是正宗的辣椒油，放点在面条里，洒点盐。