韩式烤肉-韩式烤肉菜单大全

生菜要鲜嫩，不要有黄边，不要太老，太老的口感不好，叶子大小要适中。

韩式烤肉做法：

主料：新鲜牛肉g

调料：韩式烧烤腌料80g料酒5g水100g

厨具：电饼铛、电烤箱、平底锅

1、将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分，切成厚度为6毫米左右，宽4～5厘米，长10厘米左右的肉条。

2、用肉锤拍打肉条目的是使肉质松软利于卷成肉卷。

3、将拍打好的肉条卷成肉卷。

4、把肉卷成肉卷，方便夹取，按比例量取烧烤腌料和水，将二者混合均匀，制成腌制液。

5、将调好的腌制液加入肉卷，混合均匀，将其置于冰箱冷藏室中静腌4～6小时，腌制入味。

6、将腌好的肉卷在烤箱中烤制，为了便于将肉烤熟我们把肉卷展开，切成小段。

7、温度：200℃时间：5～8分钟，至中心温度达到80℃，另外根据自己所作肉块大小灵活掌握火候和时间。

烤辣椒酱五花肉时可以配酱汤米饭或用菜叶、蒜片包裹一起吃食用；

原料：

·五花肉500克

·酱油2大勺

·辣椒面1大勺

·辣椒酱2大勺

·白糖3大勺

·芝麻2大勺

·香油2大勺

·胡椒粉半大勺

·葱末4大勺

·蒜蓉2大勺

·生姜蓉2大勺

主料：五花肉

香料：葱

调味料：辣椒粉、辣椒酱等

工具准备：烤盘作法：

1、五花肉用冷水冲洗干净，切成厚半厘米，长10厘米，宽5厘米左右的肉片；2、把酱油、辣椒面、辣椒酱、白糖、香油、胡椒粉、葱末、蒜茸、生姜茸放在大盆子中调均匀；3、将切好的肉片一片、一片的抹上调料汁，都抹均匀后浸泡在调料汁中30分钟；4、将韩式烧烤盘加热，上面刷油，漏油口放小碗接流出来的油。5、烤盘热后，放入腌制好的肉片，逐片铺平烤制。6、烤到鲜红的肉变色后，用剪刀剪成小块。7、将烤好的肉码在盘子上，撒上白芝麻，趁热食用；小贴士：

1、喜欢吃嫩的可以烤成7成熟，或更早食用；2、没有烤盘可以用平底锅，最好是锅底厚的，火要调小些，否则容易糊。包肉的是生菜，是生的。

h前言h因为一部大长今，中国一下子开了好多韩国餐厅，特别是烧烤店，超多，但也挺受欢迎的。我住的楼下就有一家韩国烧烤店，人气很旺，而且是自助里面点心什么好吃的超多，可惜有点小贵，一个月去一次，最喜欢吃的还是里面的五花肉卷生菜，肥肥的肉片包上生菜，爽腻脆口，人生一大美味呀！

可单单为了吃五花肉，感觉有点不划算，哈哈，可别小看吃货，我们不单单只会吃哦，也会做哦！

今天这款美食，老少皆宜。连我们家的小糖宝也吃的津津有味，真是个小吃货"pic"h材料h主料：五花肉10片；

辅料：油适量、海鲜酱适量、烧烤料适量、白芝麻适量、生菜适量、金针菇适量h韩式烤肉h五花肉是超市切好的，生菜和金针菇洗净，沥干水分"pic"把五花肉小心洗下，沥水"pic"五花肉一片片平铺在盘子上，刷上海鲜酱"pic"锅烧至微热，放入五花肉煎至两面金黄后盛出"pic"锅里放入少量油烧热，平铺上金针菇两面煎至金黄"pic"接着均匀的撒入烧烤料，两面都要撒，再煎一会儿即可盛出"pic"把生菜放在手上，在生菜中间上放烤好五花肉和金针菇，卷好即可开吃了"pic"h小贴士h可以在肉的上面撒些芝麻，吃起来更香

第二次煎金针菇放少量油就行，因为锅里还有煎五花肉流出来的猪油

生菜一定要沥干水分，生水吃起来不干净

烧烤料里面成份很足，就不用加其它调料

如果超市没有卖切好的肉片，也可以自己家里做。

买块上等的五花肉，洗净沥干水分，放冰箱冷冻室里冻至有点微硬，拿出来用锋利的刀切成薄片即可