庄记-厦门庄记官网

简介：日照市东港区庄记大药房成立于年04月16日。

法定代表人：庄伟

注册资本：15万人民币

联系方式：

地址：山东省日照市东港区昭阳路东昭阳小区北沿街001幢01单元102号

简介：三明市庄记世家百货成立于年05月25日，主要经营范围为销售服装鞋帽、日用百货、办公用品、家用电器、床上用品、体育用品、电讯器材、摄影器材、电子产品、化妆品等。

法定代表人：庄汉阳

注册资本：万人民币

联系方式：

官网地址：

地址：三明市梅列区梅岭新村28幢一层

美味鸭13种做法！

1药香酒味鸭汤面线

材料：（1）靓鸭肉数块（烫去血水备用），面线一把（烫软），（2）人参，当归，枸杞，红枣，笋，香菇，姜，（3）自酿药酒一小杯，盐少许。

做法：5饭碗水加材料（2）烧开，放进鸭肉再烧滚，转小火炖煮90分钟，加入药酒／盐继续炖15分钟。面线置碗里，倒入汤／材料即可食用。备注：自酿药酒用的是烧酒，酒精浓度不高，不会过于辛烈。因加了甘草／枸杞／红枣，所以口味甘甜香醇，充满人参／当归药香，净喝或加入汤里增香都很适合。

2杂锅烧鸭

材料：鸭斩粗块（烫去血水），迷你土豆／胡箩卜（入滚水煮至7分熟，约15分钟），卷心菜，姜，八角，啤酒一罐。

调味料：辣豆辩酱两大匙，老抽／生抽各一大匙，冰糖一大匙，盐／味各少许。

做法：两大匙油烧热，放进姜片／八角爆香，加入鸭块翻炒逼出油，倒进啤酒，加所有调味料，上盖以小火焖煮45分钟，放近土豆／胡箩卜／卷心菜继续煮15分钟即可。好香啊

3：五香卤鸭

材料：鸭半只斩快（过飞水后冲洗干净），蛋（煮熟去壳），姜片，辣椒。调味料：卤汁：鸡汤两杯，玫瑰露酒一杯，老抽一杯，清水一杯，五香粉一茶匙，卤包一份〔内有胡椒粒，丁香，香叶，桂皮，八角，甘草，草果〕，姜片，辣椒，冰糖三大匙。全部卤料烧开后转小火熬煮三十分钟。

做法：一大匙油烧热，放进姜／辣椒爆香，加鸭块翻炒片刻，逼出油后取出，和蛋一起放进卤汁里先以大火滚煮15分钟后转小火卤30分钟即可。

4：艿芋焖鸭

材料：鸭小半只斩块，艿芋蒸熟去皮（生芋削皮时容易引发手痒现象），香菇泡软，卷心菜（高丽菜），姜片，辣椒。调味料：清水／泡香菇水各一碗，麻油一大匙，米酒两大匙，辣豆辩酱一大匙，老抽／生抽各一大匙，糖／盐／味精各少许。

做法：麻油烧热，放进姜片／辣椒片／鸭块翻炒爆香，注入清水／泡香菇水／米酒烧开后上盖，转小火烧煮约60分钟。加入艿芋／卷心菜／香菇和其它调味料，转中火继续焖煮10分钟。掀盖转旺火拌炒至汤汁稠浓即可。

5玫瑰卤鸭

材料：鸭腿，鸭翅，鸭颈，鸭蛋（煮熟去壳）。卤料：葱段，姜／蒜片，八角，桂叶，干辣椒，陈皮。卤汁：水六碗，老抽半杯，盐一大匙，糖半大匙，玫瑰露酒半杯。

做法：卤汁加卤料烧煮25分钟，放进材料以小火卤40分钟，熄火后继续浸泡60分钟即可

6蚝油双冬鸭片

材料：鸭胸肉切薄片（用少许太白粉，料酒稍腌），冬笋切片，冬菇泡软切片，姜／蒜／辣椒各切片。调味料：蚝油一大匙，老抽半大匙，料酒半大匙，糖／味精各少许，太白粉水适量

做法：两大匙油烧热，放进鸭肉片快速拌炒摊散，捞起备用。锅里剩油烧热，放进姜／蒜／辣椒片爆香，加冬笋／冬菇，两大匙高汤拌炒2－3分钟，放回鸭肉片，加入蚝油／老抽／料酒／糖／味精以旺火快速翻炒片刻，用太白粉水勾薄芡即可。

7鸭骨架汤熬白菜四碗清水加姜片，葱段，料酒，鸭骨架一起熬煮至汤剩两碗左右，捞弃所有杂物即成汤底。白菜切长条，冬菇丝，笋丝一起放进汤里烧煮30分钟，加入泡软的竹枝，辣椒片，少许盐／糖／味精继续煮5分钟，用少许太白粉水勾薄芡，淋上红油即可。

8啤酒鸭

材料：鸭一只剁小块，干辣椒，姜片，蒜辩，葱，八角，花椒，陈皮，桂叶。调味料：啤酒一罐，酱油两大匙，盐／味精各少许，红油一大匙。做法：锅内一大匙油烧热将鸭块爆出油后捞起。锅内留一大匙油将蒜瓣，干辣椒，姜片爆香，放回鸭块，倒入啤酒，放花椒，八角，陈皮，桂叶，加盐／酱油／葱，烧开后转小火，上盖焖煮45分钟，淋上红油拌均即可。香辣醒胃，丰腴浓郁，汤汁拌饭捞面一流。

9红糟鸭

材料：鸭半只剁块，笋切片，葱段，姜片，蒜片。调味料：红糟两大匙，酱油一大匙，蜂蜜一大匙，米酒一大匙，味精少许，清水两饭碗。

做法：一大匙油烧热，放进鸭块爆出油后捞起备用。锅里留一大匙油，放葱段，姜片，蒜片爆香，放回鸭块，加米酒拌炒片刻，加入笋片，注入清水烧开后上盖，转小火焖煮30分钟，加入其它调味料，转大火烧煮至汤汁收至小半碗即可。香嫩丰腴，下酒送饭两相宜！

10药香鸭汤

这道主要是喝汤，长时间的熬煮后肉已无味，所以尽量用鸭骨架即可，肉多部分留着卤用。材料：鸭骨架斩块（过飞水后冲洗干净），药材一包（鲜人叁，当归，红枣，枸杞，黄芪，五加皮，姜，蒜），米酒2大匙。

做法：八碗水里加入所有药材烧煮25分钟，放进鸭块，料酒，再煮滚后转小火熬煮90分钟至剩2－3饭碗，以少许盐调味即可。

这汤用来捞面线是故乡厦门一种另人怀念的吃法，可以不必将油完全撇弃，吃起来更滑口。

11药材米酒茶香鸭

材料：鸭半只斩块，药材一包（人叁，当归，红枣，栗子，核果，黄芪，五加皮。。。），老姜，蒜。调味料：米酒头一杯（着是很香的米酒，味道浓郁，酒精挥发后使鸭汤更具风味），盐

做法：鸭肉飞滚水后冲洗干净，放进锅里，注入八饭碗清水／一杯米酒头，加所有药材，以大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮两小时，以盐调味即可。

12人叁当归鸭

材料：鸭块（约半只鸭份量），冬菇数朵（泡软），韩式人叁汤药材一包，当归数片，枸杞一茶匙，老姜数片，米酒四大匙，盐少许。做法：清水八饭碗加入人叁汤药材／当归／枸杞／老姜烧开后转小火熬出药香味（约20分钟）。放进鸭块／冬菇，米酒以旺火炖煮20分钟后转小火继续炖煮90分钟，加盐调味即可。也可将面线／细面烫熟置碗底，淋上鸭汤，摆上数块鸭肉／冬菇当正餐食用。

13冬菇笋焖鸭

材料：鸭块（约半只鸭份量），冬菇数朵（泡软），玉兰笋干泡软切粗丝，姜数片。调味料：泡冬菇水一饭碗／清水半碗，米酒两大匙，酱油一大匙半，盐少许，麻油两大匙。做法：麻油烧热，放进姜片，鸭块，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，酱油／盐，上盖以小火焖煮至酥烂，转旺火至汤汁即将收干即可。所有精华几乎被笋吸收，

方法如下：

按住行李箱密码锁拉杆往右拉定住，然后滑动密码轮，设置自己喜欢的密码数字。

密码设置完成后，放开密码锁拉杆。

然后把密码打乱，行李箱密码就设置完成了。

这公司应该是厦门市庄记百货，没有查到官网，也就是说没做官网，没有查到投诉，也是，官网都没有那有投诉。建议要买包包的女士，要么选择贵一些的正规品牌，要么就路边摊，便宜的但没质量保证的。介于这中间的只能看口碑。能查到庄记的联系方式，网上有，但我建议还是别打，绝对没用的。