白切鸡-白斩鸡的切法视频教程

孕妇是可以吃白切鸡的，但一定要是熟的，才能吃哦，多注意休息，均衡饮食，定期的产检观察宝宝的发育。

可以吃的，但是要少吃，最好还是要吃充分煮熟的鸡，如果白切鸡骨头还是红的，这种鸡不能算是充分煮熟的，所以最好不吃这种鸡。。

注意孕期多休息，饮食搭配要合理有营养，定期做孕检，

en7cmX15

原料：

嫩公鸡一只，姜茸5克，葱白丝5克，精盐05克，花生油6克。

做法：

1、葱、姜、精盐分盛二小蝶，拌匀。用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，取出，分别淋在二小碟上，供佐膳用；

2、将鸡洗净，放水中净煮，中间提出两次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致。

3、约浸十五分钟至熟，用铁钩勾起，再放在冷开水中浸没冷却，并洗去绒毛、黄衣，随即捞起。

4、晾干表皮，浇上熟花生油，斩成小块，盛入碟中，摆成鸡形。吃时佐以姜茸、葱丝。

川味白斩鸡的做法

1三黄鸡清理干净，剁去鸡头、鸡爪和鸡屁股，葱姜切片备用

2把洗好的三黄鸡放入汤锅，加葱姜片和料酒

3加入能完全没过三黄鸡的清水，开火

4烧开后，再继续煮16分钟，关火焖5分钟

5煮好的三黄鸡捞出，迅速放入加了冰水中激冷

6抹上香油，斩块上桌，把香菜、姜和红葱头按1：1：1的比例剁碎，加香油、白糖和凉拌酱油调匀做成料汁醮食即可