煲汤料-煲汤药材搭配一览表

一品烧鹿筋的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤

一品烧鹿筋的制作材料：主料：鹿筋400克西兰花200克蒜适量。

调料：葱段姜片盐鸡精生抽红油色拉油各适量。教您一品烧鹿筋怎么做，如何做一品烧鹿筋才好吃1鹿筋切段，焯水；蒜入油锅炸至金黄；西兰花洗净，焯水。2取一沙锅，放入葱段、姜片、鹿筋段、炸蒜，加其余调料调味。煲15分钟，围上西兰花即可。一品烧鹿筋的制作要诀：鹿筋要煲烂、煲入味。  海马炖牛鞭的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤

工艺：炖海马炖牛鞭的制作材料：主料：牛鞭海马熟地黄各适量。

调料：盐味精鸡精黄酒姜高汤各适量。教您海马炖牛鞭怎么做，如何做海马炖牛鞭才好吃1牛鞭去膜，去臊筋，切花刀。改7厘米长段，焯水，冲洗。2牛鞭下锅，加入海马、熟地黄和调料，炖制即成。海马炖牛鞭的制作要诀：牛鞭要炖至酥烂。 冬虫夏草滋补羹的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤

工艺：烧冬虫夏草滋补羹的制作材料：主料：牛鞭100克鳜鱼半条香菇3朵冬虫夏草3根蟹柳适量。

调料：高汤蛋清盐味精鸡精胡椒粉水淀粉各适量。教您冬虫夏草滋补羹怎么做，如何做冬虫夏草滋补羹才好吃1牛鞭煮烂后切成丁，蟹柳切丁，鳜鱼去骨后肉切成丁，香菇切丁。2切丁原料分别入锅焯水。3锅中倒入原料、高汤，烧开，调味，勾芡即可。

拣出姜片、葱结，调正味道即成。五、五味乌鸡补血汤原料乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。做法1乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。2将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内

您所说的茯苓、北沙参、玉竹、百合、党参、山药、红枣、枸杞、桂圆等，都属于中药中的补品一类，适当地少放一点是可以的，老年人可以服用，健康人的人就别喝了，没必要。

西洋参炖鸡材料是鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许注鸡腿也可以用随意的鸡肉代替，只是鸡腿口感好些西洋参自家煲汤也可以用西洋参须代替做法1鸡腿洗净控干水份，切块备用木耳用水泡开后清理干净生姜切片西洋参用水冲洗一下浮尘备用枸杞子可选稍微用水清洗以下2油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用3原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清大概3到5分钟，然后加盐炒匀一次性加够煲汤用的水量4可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时5枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好西洋参排骨煲鸡材料西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。

烹制西洋参稍洗，稍浸泡猪排骨洗净，刀背敲裂光鸡洗净，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水毫升10碗水量，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供34人用。