小天鹅火锅-中国火锅50强都有谁

目前四川自助火锅主要以“红满家自助火锅”做的比较专业完善！红满家自助火锅在保留传统的基础上融入后现代的时尚风格；打破传统经营模式，全面提升软、硬件建设，引入休闲餐饮新理念，打造符合重环境、重品味的全新自助火锅菜品特色健康营养，风味独特。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。

产品优势：

1、专用底料：纯中草药配方、食无药味、永不上火；

2、专用红油：纯植物油，不含任何动物油，符合现代消费观念；

3、味道：味道醇厚，鲜香浓郁、麻辣适中；

4、锅底：烫红油量、清香扑鼻；

重庆乾程喳喳火锅是重庆火锅50强，中国名火锅，总部有完善的投入开店体系，单店生意都挺火的。

1、一热胜三鲜：大溪沟转盘往人和街方向走大约100米马路的左边

2、大渡口牛肉面：钢花电影院附近，大渡口公安局旁右边一小巷进去后再右转

3、彩电中心旁的彩电面庄

4、望龙门的老虎灶鼎锅小面

5、南坪商学院对面的黑娃面

6、马家堡的开半天耳朵面：人行天桥附近，公路边

7、华新街大桥下的猴儿面

8、两路口工会大厦对面交行路口往里走30米右手临华面庄

9、两路口面向体育场大门的右边，交警队的对面的面

10、南岸的小苑面庄小芳村酒楼旁

11、学田湾文化宫后门的陈氏面庄

12、402起点站的面馆

13、文化宫上大门对面的常肠长肥肠粉

14、朝天门交易市场金竹宫旁边的麻辣小面

15、七星岗上海一百旁边的董小面

16、大坪菜市口的毛毛面

17、竞地花园的牛肉面

18、沙坪坝南开城口的小面摊

19、上清寺电信局的小面

20、一中后门马路对面面庄

21、四公里教院对门李家牛肉面推荐那里的泡椒肉丝面

22、十八梯下面的眼镜牛肉面！（现在搬到了江北五里店创新绿色花园）

23、黄桷坪老字号豆花面

24、沙坪坝磁器口的拽老头猫儿面

25、上新街路边有一家小面馆，味道也真是不摆了

26、上清寺团市委旁边的豌杂面

27、两路的老字号东门面馆豌杂面

28、邹容广场背后仔仔面馆，临江门二十九中大门旁边，沿着铁门进去是一个停车场，再往里走可以看见两家面馆，其中“仔仔面馆”的牛肉面、杂酱面

29、重宾对面有老虎灶小面“开水面馆”。在重庆宾馆对面朝临江门方向，门面不大，门口放着一个油炸台湾牛柳的油锅

30、玉带山110路终点站，化研对门，没店名，老板人称“刘肥肠”，自称自己的是“中国牛肉面（全牛筋）”“中国肥肠面”。便宜，吃了要上瘾，不喜欢吃面的都喜欢吃他的。

31、石桥铺的洞子刀削面

32、资中最出名的兔子面，味道绝佳，还便宜得很，钟楼旁的汪水粉也好吃得不得了

33、‘少妇面’南方之夜进去支路路口第一家，南方花园原来的那个香积橱对面，少妇开的小面馆，推荐酸菜肉丝面

34、沙坪坝现代书城对面口磨米线、宜宾燃面

35、南坪公安局旁边，道基面馆，只开半天。老板娘甚是傲慢，但是它的黄豆排骨面、碗豆杂酱面霸道。

36、南坪万寿花园旁边，月月红餐馆。这是从小不喜吃面的我唯一定点面馆。一定要老板娘打的作料，一定要猪油，多放盐菜和花生颗，还有那一碗热豆浆，没地方吃得到这么浓的！

37、大兴村粮店口口上行200米老地方面馆，杂酱好吃得很。

38、马家堡的“开半天”，耳朵盖过面

39、两路口宋庆龄故居门口的胖妹小面

40、402车站旁边的小面。要少汤吃，无敌。

41、万豪对面的豌杂面。门面点都不起眼，黑好吃。

42、实验剧场对面的蒋氏面庄。老板娘说有个广州老板到她那里吃了面后，还要把面佐料打包带回广州。

43、江北金科聚园面馆，老板不高兴就甩筷子不下了，然后你又要去求他下。

44、传呼面：江北大兴村车站下往水厂支马路下20米的坎下，本来叫坎下小吃，但在我以前家的背后经常叫他端2两来，因此呼作“传呼面”

45、望龙门的老虎灶鼎锅面农贸中心斜对面，有个牌牌写的“老虎面。可以自己想办法停车。望龙门安逸，最好是小面，特色是花椒嘿香，芝麻酱舍得放，面是放的干溜，新华路电器帮的都喜欢在那里吃。他的小面最有老重庆特色，狗屎椒麻死人，可以要2两老白干，不要忘了自己是个老重庆。

46、临华村的牛肉面捍卫路一直往下走，张家花园那个洞子下面一点点。

47、中华路小学对面一家面店的豆花面。还可以。

48、江北南桥寺“老刘面馆”这家面馆的杂酱面简直不摆了，说起都让我流口水。还有牛肉、肥肠、豌豆也很不错哟！记住：每天下午2点后就不营业了，除春节外，其他节假日照常营业。

49、信义街的云南酸辣粉以前在留真对面阳光酒店右侧。可以。

50、小滨楼是老字号的重庆名小吃中心了，他的担担面

北京重庆小天鹅火锅食府简介组图

重庆火锅源流图

重庆火锅源流图解说

在这幅石刻图上，我们可以看到重庆著名的两大江，上面是嘉陵江，下面是长江，两江的交汇处就在重庆最著名的朝天门码头，火锅就发源于长江下半城沿河街一带。

二十世纪初，重庆一些商贩从遥远的贵州和云南一带运来大量的牛和羊在南纪门的宰房街进行屠宰，这些宰杀过的牛羊剩下了大量的头、蹄和内脏（俗称下水），很难烹制而又量大贱值，重庆是盆地，冬天江上则是寒风凛冽，霜寒露重，长期生活在江边的渔夫和纤夫为了抵御江上的寒冷便宰房街花很少的几文钱买了这些牛羊的下水，三五成群的围坐在江边，在一种麻辣鲜香的卤汁中自烫自食，这种方法被俗称为“水八块”，也就是最原始的毛肚火锅。他们的这种方法被一些挑夫所效仿，挑着担子，沿街叫卖，一边挑的是炉具。另一边挑着碗具和煮烫的食物。

gt北京重庆小天鹅火锅食府简介组图

随着火锅的不断演变和发展，到了一九二六年，回族的马氏兄弟第一次把火锅搬入店堂，他们在原有毛肚火锅基础上加上了麻油、蒜泥和一些新鲜的蔬菜，火锅从此第一次登堂入室。

抗战时期国府内迁，国民党南京政府在重庆建立陪都，当时的正阳街是山城最繁华的一条街，也是政治、经济、文化交流的中心，有很多达官显贵经常出入于此，他们渐渐地喜欢上了这种独特的饮食习惯，便出现了以“云龙园火锅”“一四一火锅”和“夜光杯火锅”为首的火锅一条街，当时的正阳街被人们形容为“车水马龙，麻辣飘香”在重庆的大街小巷上都可以看到火锅的踪影，从此火锅进入鼎盛时期，而山城雾都也就成为了火锅的故乡。

在这幅图上可以看到重庆的九大门：朝天门、千厮门、东水门、望龙门、太平门、储奇门、金紫门、南纪门、和临江门。还可以看到重庆二、三十年代最具风格的吊角楼，他们是依山而建，并且是用竹皮捆绑而成，称为“捆绑式房子”。

现在名扬全国的“小天鹅火锅”正是秉承了正宗重庆火锅的传统技艺和文化内涵，更融入了时代气息和巴渝文化特征，开创了重庆火锅的新纪元。

gt北京重庆小天鹅火锅食府简介组图

1、北京重庆小天鹅简介：

重庆小天鹅集团是中国500家最大私营企业，重庆私营企业50强，中国连锁企业100强，是国家工商总局认定的“中国驰名商标”。集团涉及餐饮、酒店、旅游、房地产、文化教育、物流配送等行业，至年底，已拥有300余家分支机构，分布在美国及中国大陆各大中小城市。

重庆小天鹅巴渝八景包间

北京重庆小天鹅火锅食府的巴渝八景包间组图

华莹雪雯

北京重庆小天鹅火锅食府的巴渝八景包间组图

洪涯滴翠

北京重庆小天鹅火锅食府的巴渝八景包间组图

朝天汇流

北京重庆小天鹅火锅食府的巴渝八景包间组图

巴山夜雨

北京重庆小天鹅火锅食府的巴渝八景包间组图

黄葛晚渡

北京重庆小天鹅火锅食府的巴渝八景包间组图

金碧流香

北京重庆小天鹅火锅食府的巴渝八景包间组图

龙门浩月

北京重庆小天鹅火锅食府的巴渝八景包间组图

神女望霞

北京重庆小天鹅火锅食府是重庆小天鹅集团下设直营店之一，装修风格极具巴渝特色，精品包房更融入了巴渝文化氛围。可同时容纳300余人就餐，是商务宴请、朋友聚会、举家欢庆、感恩谢宴的理想之地。以火锅经营为主的小天鹅，口味地道，特色鲜明，回味无穷。小天鹅的锅底特点是：红汤色泽鲜亮、麻辣鲜香、余味带甜、醇厚悠长；白汤色泽乳白、营养丰富、滋补养胃、先尝后涮、浓厚芸香。

北京重庆小天鹅火锅食府坚持“诚信经营，服务社会”的企业理念以及“把特色美食与健康快乐带给世界”为己任的企业使命，将完美的用餐体验带给每一位顾客，酒店总经理携全体员工恭候您的光临。

北京重庆小天鹅火锅食府餐厅图片组图

餐厅门脸

北京重庆小天鹅火锅食府餐厅图片组图

餐厅大堂

北京重庆小天鹅火锅食府餐厅图片组图

餐厅内饰

北京重庆小天鹅火锅食府餐厅图片组图

餐厅内饰

北京重庆小天鹅火锅食府的荣誉证书组图

中国诚信经营企业

北京重庆小天鹅火锅食府的荣誉证书组图

中国名菜

北京重庆小天鹅火锅食府的荣誉证书组图

中国名火锅

北京重庆小天鹅火锅食府的荣誉证书组图

中国餐饮企业百强

北京重庆小天鹅火锅食府的荣誉证书组图

中国连锁业百强

2、餐厅的基本情况：

北京重庆小天鹅火锅食府的领军人物组图

何永智总裁

北京重庆小天鹅火锅食府的荣誉证书组图

中国优秀特许品牌

北京重庆小天鹅火锅食府的荣誉证书组图

重庆火锅协会会长单位

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发明子母火锅鸳鸯火锅

北京重庆小天鹅火锅食府的领军人物组图

厨师长

北京重庆小天鹅火锅食府的荣誉证书组图

中国餐饮企业百强

北京重庆小天鹅火锅食府的荣誉证书组图

中国特许经营50个人之一

北京重庆小天鹅火锅食府的荣誉证书组图

全国十佳火锅店

（1）餐厅名称：重庆小天鹅火锅食府

（2）开业时间；

（3）营业面积：平方米

（4）菜系类别：重庆火锅

（5）餐厅环境：巴渝风情特色

（6）营业时间：

（7）人均消费：元元

（8）包间数量及每个包间的接待人数：包间数8间8位510位112位1豪华间每人一锅12位1

（9）支付方式：现金、信用卡、支票

（10）待客容量：350位

（11）定餐：、

（12）公司网址：

（13）停车位：60个

（14）交通路线：114、362、332支、851、992、973、996、小9路

公交车（具体站名）：万柳中路南口或冠军超市或海淀区公安分局

自驾车（具体街道）：海淀区万柳中路35号蜂鸟社区万柳食街苏州桥以西第二个红绿灯右转300米

（15）配套设施（演出、舞台、KTV）：无

重庆小天鹅菜品介绍组图

黄腊丁

重庆小天鹅菜品介绍组图

鸡肾

重庆小天鹅菜品介绍组图

肥肠

重庆小天鹅菜品介绍组图