牛肉饼-煎牛肉饼

主料汉堡胚专门用来做汉堡的，不是每个超市都可以买到，可能比较难买到、牛肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱

调料盐、料酒、黑胡椒粉

做法

1、首先将洋葱切成碎末记得放水里切哦，不然流泪就不好了

2、找个方便的容器例如大碗，呵呵把肉馅倒入，然后加油当然最好是橄榄油、鸡蛋、黑胡椒粉、盐也可以肉馅熟了之后撒盐，但是我怕盐撒的不均匀所以先放、洋葱、料酒洋葱和料酒可以去除肉的异味搅拌。记得搅拌时要一直沿着同一个方向，和饺子馅同理

3、将肉馅团成肉饼和麦当劳的巨无霸一样的肉饼，形状可以没那么专业，不影响口感，然后锅内放油，油热后加花椒爆香为了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉馅里，再将花椒去除，将肉饼放入锅内盖锅盖，此时准备好奶酪。

4、肉饼的一面煎好后，开锅翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，盖锅盖继续。

5、少顷两面皆熟，奶酪受热也融化，关火备用

6、将西红柿和团生菜洗净，团生菜撕好，西红柿横截面切成圆的片。

7、把汉堡胚取出，将沙拉酱涂在汉堡胚上，肉饼、西红柿、生菜放在汉堡胚内，注意让每面都能有沙拉酱或者奶酪，成功

h前言h这是在澳大利亚的时候为自己准备的午餐饭盒"pic"h材料h主料：超市配好的牛肉饼1个；

辅料：西兰花、南瓜、玉米等适量、土豆2个、黄油、盐适量h西餐饭盒——煎牛肉饼配蔬菜土豆泥h超市卖的牛肉饼本来是用来煎熟做汉堡的，但是我懒得做汉堡，就直接用橄榄油煎熟了当主食了"pic"土豆煮熟，捣成土豆泥，加入黄油和盐再搅拌均匀，就是我最爱吃的土豆泥了"pic"蔬菜是直接入水煮熟的，有南瓜、西兰花、玉米粒、青豆等。吃的时候撒点盐和黑胡椒就好"pic"还有小土豆，抹上黄油，烤箱里烤熟就成"pic"午餐的时候，一般我还会带上水果罐头配酸奶，和一盒果汁"pic"

当然可以，只是有加盟的必要吗？我本身就是做牛肉饼的，连配方再技术光盘不过300元而以。

如不信任，给我个邮箱地址。有时间，我给你发一部分资料你看看。

香酥牛肉饼属于小吃菜谱，主要原料是面粉、牛肉；工艺是煎，制作简单。

原料：面粉、牛肉配料：葱、花椒、胡椒面调料：食盐、食用油

做法：1、牛肉剁成肉末，加适量食盐（盐稍稍多加一点）充分搅拌均匀。

2、葱切葱花待用。

3、花椒放入小锅中小火焙出香味。

4、装入保鲜袋内用擀面杖擀成花椒面备用。

5、制作油面。小碗中放一小勺面粉，锅里烧油，至油冒大烟时浇入面粉中，边浇边搅拌。

6、适量面粉少量多次加入凉水，揉成比较软的面团。软硬度摸起来和耳垂手感差不多即可。

做饼子了。

1、和好的面团饧半小时，取一小团，放在抹有油的面板上用两只手配合推开成长条状，一头大一头小。

2、推好的面上均匀地刷上一层之前制作好的油面。

3、在大的一头放上适量牛肉馅。

4、撒上适量制作好的花椒面（面片的其他地方也适量少撒一点哦）。

5、放上一些葱花。

6、撒少量胡椒面，把两边往里折，然后包住卷起来。

7、边轻扯边卷，直至把面片全部卷起来。

8、卷好的面团竖起来，轻轻压扁，整理成饼状。

9、平底锅或电饼铛中加少量油，放入饼子小火进行煎制。

10、一边煎凝固后翻面，如此多翻几次，直至饼子起酥煎至金黄。