麻辣火-自制麻辣火锅的做法

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很多啊。可以去湘菜馆看下，什么毛家饭店，湘满楼啊。

作词：刘俊麟

作曲：刘俊麟

我是个娃娃

从小就嗜辣

感觉不大对劲

还缺点麻

把板凳一搭

围到排排坐下

火锅儿点上就是一家

晶莹剔透一缕水

透过朦胧一抹红

像一股闪电刺进胸膛

火辣辣的心坎哎

沸腾千万里飘香

火你我似火一般

麻辣烫整起来

兄弟伙嗨起来

麻辣烫整起来

龙门阵摆起来

我是个娃娃

从小就嗜辣

感觉不大对劲

还缺点麻

把板凳一搭

围到排排坐下

火锅儿点上就是一家

晶莹剔透一缕水

透过朦胧一抹红

像一股闪电刺进胸膛

火辣辣的心坎哎

沸腾千万里飘香

火你我似火一般

麻辣烫整起来

兄弟伙嗨起来

麻辣烫整起来

龙门阵摆起来

是家庭用的话。我给你讲讲。最简单的就是你要去市场买点牛油，没的猪油也行。你首先吧锅烧热。下油。可以放点菜油。一定要动物油才好吃。我们重庆这边就是牛油。正宗的火锅也是牛油。油烧辣之后放入豆瓣。多少都可以，放的多就是麻辣重。在放入蒜瓣。和姜。接着下干辣椒和花椒。放点鸡精或者味精。翻炒一阵。到汤下去。最好是骨头汤。就差不多了。开始吃的时候在下点大葱和芹菜。我说的是家用的。如果你想做的要加香料的话也可以，。要加可以去市场买，。不过吃了上火哦。

h前言h出去吃火锅，总是担心卫生情况，自己在家做，卫生又健康！"pic"h材料h主料：猪蹄肉200g；

辅料：大葱20g、豆瓣酱3大勺、红枣10粒、枸杞10g、干辣椒适量、八角适量、花椒5粒、桂皮2g、泡椒6个、咖喱粉14勺、孜然粉14勺、黑胡椒粉13勺、芝麻05勺、盐适量h自制麻辣火锅h将猪蹄肉切成小块，用水冲洗干净。"pic"猪蹄放进电饭煲，加入适量大葱段，红枣，枸杞，煮四十分钟左右，调入少量食盐即可。"pic"准备各种材料，大葱半根，

干辣椒适量，

八角适量，

豆瓣酱三大勺

泡椒十个，

桂皮一段，芝麻小半勺。"pic"锅内放多点油，将步骤3中材料除大葱外小火慢慢炒出香味。"pic"加入大葱段，三大勺豆瓣酱，小火慢慢炒出红油。"pic"将煮好的猪蹄汤倒进去，大火煮开，加入胡椒粉，咖喱粉，孜然粉小火煮十分钟就可以了！涮入你喜欢的食材，尽情享受属于你自己的火锅时刻吧！"pic"h小贴士h豆瓣酱采有郫县豆瓣酱小火慢炒就能出现红油，因为里面有盐，所以煲汤时要少放些盐。