中华鲟图片-中华鲟哪些地方不能吃

中华鲟，又称b鳇鱼b，b国家一级保护动物b。

关于中华鲟应允许上市销售的呼声也不绝于耳。然而中华鲟因是国家一级野生保护动物，一直被禁止捕杀上市流通。

100元左右

只有长江里生长的才是中华鲟，而且属国家一级保护动物，有活化石之称。市场上卖的都不是中华鲟，它们属鲟鱼科，大多是经过莫斯科鲟或者中华鲟的幼崽繁衍人工培育而成，这样的鲟价格各地皆有不同，随着鲟的大小不同价格也不同，1公斤左右的鲟每公斤价格在60元左右，超过3公斤的价格大约在每公斤130元左右

26元到30元之间吧

哥保护物谁敢明码标价

野生能买国家保护动物买卖食用都会坐牢

家养华鲟需要办理申请相关许买卖食用

过现市场上大都俄罗斯鲟华鲟营养和味道应该样

野生的不能买，是国家保护动物，买卖食用都会坐牢的。

家养中华鲟需要办理申请相关许可，可以买卖食用。

不过现在市场上的大都是俄罗斯鲟，不是中华鲟，但营养和味道应该是一样的。

商店里卖的都是人工饲养的鲟鱼而不是中华鲟！

可以现在各大宾馆饭店都有都有海鲜鱼市市场也有的买

头部。个人口味和习惯。我是干厨师的。鲟鱼经常吃

中华鲟的筋可以吃的。鲟鱼筋富含高度不饱和脂肪酸和蛋白质，其3的含量也远远高于其它的鱼类和肉类，是任何动物不可比拟的。食用鲟鱼筋，有补血、益气，强肾开胃、清热解毒、滋阴养颜、明目清心、润燥理肺的功效，对防止骨质疏松，增强肌体免疫力非常有效。

这种加大码的“龙筋”，通体雪白，入口柔滑带点脆。由于它表面甚为光滑，因之入味提香就不那么容易事了。于是考虑到用泡椒来搭配它，泡椒的酸辣味道，正好去除鱼筋的腥味和增加龙筋的香味，而制作好的龙筋也脆韧嫩滑，鲜香爽口。

主料

鲟鱼筋1条、泡椒20g；

辅料

油适量、红辣椒适量、黄秋葵适量、姜丝适量、料酒适量、生抽适量、盐适量；

步骤

1准备好原材料；

2烧热锅，放入适量的油，下入姜丝和红辣椒爆香；

3再加入泡椒碎一起翻炒；

4煸炒一下后下入鲟鱼筋翻炒；

5加入适量的料酒和生抽；

6翻炒均匀后加盖焖煮两分钟；

7加入适量的盐和胡椒粉调味；

8起锅前放入黄秋葵翻炒变色后盛出；

9放入盘中。

小贴士

1爆香红辣椒和姜丝都是为了帮助鲟鱼筋去腥，泡椒剁碎更容易入味；

2下入鲟鱼筋翻炒后，加入少量的料酒和生抽加盖焖煮两分钟；

3最后出锅前加入黄秋葵是为了增色点缀，没有就可以不用加。