酸辣粉丝-酸辣粉丝家常简单做法

h前言h这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

"pic"h材料h粉丝：200克墨鱼丸5个黑豆苗30克绿豆芽20克花生仁炒30克豆腐皮2张肉丸5个香菜：3棵火锅底料：10克芝麻油：5克酱油：5克苹果醋：5克鸡精：3克h酸辣粉丝的做法h准备适量粉丝，放入温水里泡软备用，香菜和黑豆苗备用"pic"绿豆芽和千张，肉丸和墨鱼丸"pic"油酥花生仁备用，准备味极鲜酱油和苹果醋备用"pic"香菜洗净切碎，千张洗净切丝备用，将泡好的粉丝，沥水捞出备用"pic"锅内加水，放入适量火锅底料烧开，下入丸子和千张丝煮透"pic"千张丝和丸子煮入味后，下入黑豆苗和绿豆芽烫熟，加入芝麻油和鸡精调味备用另取一口锅，烧开水下入泡软的粉丝煮好"pic"取大碗，倒入酱油和苹果醋，将烫好的粉丝捞出放入碗中，加入香菜和油酥花生将煮好的汤，浇入粉丝碗内，拌匀即可食用"picpicpic"。

主料：粉丝300克，白糖，酱油，辣椒油，陈醋，花椒粉，味精

做法

1把粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。

2用一只碗，放入酱油、醋、白糖、味精和冷水调成卤汁。

3把卤汁浇在粉丝上。

4撒上花椒粉。

5淋入辣椒油。

6拌匀

就可以做成美味可口的酸辣粉丝了

大家都可以试一试。

h前言h突然想吃酸辣粉了，又不想出去吃，只好自己做来吃解馋啦！"pic"h材料h主料：宽红薯粉150g、牛肉沫60g、花生30g、黄豆20g、酸辣粉调料酱包1包、蒜泥10g、酸豆角3条、红辣椒1个、葱花1根、香菜1根；

辅料：h自制酸辣粉h准备所有食材，红薯粉先用热水泡然后在用温水泡，时间在一个小时左右，沥干水分，酸豆角，葱花，红辣椒，香菜切碎备用。蒜泥是用4瓣蒜头自己捣烂后加少许水调好的。"pic"锅中放入色拉油，加入花生和黄豆，将二种豆炸熟捞出。

"pic"余下的油加入牛肉沫煸炒，加入少量海天酱油"pic"加入葱花碎，酸豆角碎，红辣椒碎，煸炒至肉沫熟透，加少许豆鼓接着炒下，然后盛出备用"pic"小锅内加热水煮开，放入泡好的红薯粉焯二三分钟，红薯粉变透明即可，然后用冷水过下，使红薯粉变凉"pic"然后将锅中加少量色拉油烧热后加入酸辣粉酱料包炒下，再添入适量水做酸辣粉汤（本人加入一碗半水）"pic"将做好的酸辣粉汤倒入已经凉透的红薯粉里"pic"加入已经炒好的葱花酸豆角肉沫"pic"再加入少许生的葱花酸豆角"pic"加入蒜泥，然后搅拌均匀，撒入香菜末"pic"最后加入炸好的花生和黄豆即可"pic"一碗简单方便的自制酸辣粉出炉了啦！这么一大碗自己吃到爆……"pic"h小贴士h红薯粉先用热水泡开，大概一个钟左右，中间再换一次温水泡，然后水焯下不用太长时间，二三分钟即可。

因为自己不喜欢吃生的东西，所以将肉沫酸豆角等全部爆香，没想到这样做味道还好吃些