三道菜家常做法：核心菜、菜丸子、菜蟒，让你的餐桌不再单调

三道菜家常做法：核心菜、菜丸子、菜蟒，让你的餐桌不再单调。这三道菜简单易学，口感丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会。让你的厨艺更上一层楼！

一、核心菜的家常做法

1、核心菜是我们日常餐桌上必不可少的一道菜，它不仅有营养丰富，而且口感极佳。下面为大家介绍几种核心菜的家常做法。第一道是红烧肉。红烧肉是一道传统的中国美食，它的做法非常简单。首先将猪肉切成块状，然后放入锅中煮熟，去除血水。接着加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，加入适量的料酒、酱油、糖和水，煮至汁浓肉烂即可。

2、第二道是宫保鸡丁。宫保鸡丁是一道传统的川菜，它的做法也非常简单。首先将鸡肉切成小丁状，然后用料酒、盐和淀粉腌制一下。接着将干辣椒和花椒爆香，加入葱姜蒜和鸡肉翻炒。最后加入适量的糖、酱油和醋，翻炒均匀即可。第三道是清炒时蔬。

二、菜丸子的家常做法

1、菜丸子是一道常见的家常菜，不仅味道美味，而且制作简单。下面介绍一下菜丸子的家常做法。首先，准备好所需的材料。

2、需要用到的材料有：猪肉末、葱姜蒜、鸡蛋、面包屑、盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、香油、清水。接着，将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、香油和清水，搅拌均匀，让肉末充分吸收调料。

3、然后，将葱姜蒜切成末，放入肉末中，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。接着，将面包屑加入肉馅中，继续搅拌至面包屑充分吸收肉汁，使肉馅变得更加细腻。接下来，将肉馅揉成小丸子状。可以根据个人喜好，将丸子做成不同的形状，例如圆形、椭圆形或者扁平形等等。

三、菜蟒的家常做法

1、菜蟒是一种非常受欢迎的食材，它的肉质鲜嫩，营养丰富，被誉为“水中龙肉”。菜蟒的家常做法有很多种，今天我们就来介绍几种简单易学的菜蟒做法。首先是“清蒸菜蟒”。

2、将菜蟒洗净后，放入蒸锅中，加入适量的葱、姜、蒜、盐、料酒等调料，蒸制15分钟即可。这种做法可以保持菜蟒的原味，口感清爽，非常适合夏季食用。其次是“糖醋菜蟒”。将菜蟒切成块状，放入油锅中煎炸至金黄色，捞出沥干油分。

3、另起锅，放入适量的糖、醋、盐、葱、姜、蒜等调料，加入适量的水烧开后放入菜蟒块，用中小火煮制约5分钟即可。这种做法口感酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。最后是“红烧菜蟒”。

4、将菜蟒切成块状，放入油锅中煎炸至金黄色，捞出沥干油分。另起锅，放入适量的葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖等调料，加入适量的水烧开后放入菜蟒块，用中小火煮制约10分钟即可。这种做法口味浓郁，肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。

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