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奶冻-牛奶冻的简单做法

2020-10-29 11:55作者:堆糖网 236人阅读

简介一、奶冻 h前言h换个口味吃豆渣饼。用奶冻做夹心,植物蛋白和动物蛋白相结合。营养丰富。 食用豆腐渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食

一、奶冻

h前言h换个口味吃豆渣饼。用奶冻做夹心,植物蛋白和动物蛋白相结合。营养丰富。

食用豆腐渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

各式各样的豆渣做成的食品有益健康。"pic"h材料h主料:豆渣200g;

辅料:糯米粉适量、奶冻适量h奶冻夹心饼h豆渣备好"pic"加入糯米粉"pic"拌匀"pic"取一小团放入锅中,小火煎"pic"取一煎好的饼,放上奶冻"pic"再放另外一片在上面,樱桃装饰即可。"pic"h小贴士h要等饼放凉才能放奶冻。

做好即食用,否则奶冻融化。

一奶冻

以上数据内容来源于:百度奶冻搜狗奶冻360奶冻

二、牛奶布丁

材料:白糖、牛奶和鸡蛋

1熬糖:在煮牛奶的奶锅(或电磁炉配用的汤锅,煮火锅用的那种)中放点水和白糖,用中小火不停地搅动,直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火,装入碗中待用;

2煮牛奶:把牛奶倒入锅中放点白糖搅动一下加热就可(不需煮沸)。

3将融合的牛奶鸡蛋倒入装有焦糖的碗中(不用担心焦糖和布丁水会混和,因为焦糖已凝固)。

4蒸的做法:将碗置于锅中(在汤锅里倒入水,放一个三脚架,碗放上面蒸)隔水蒸。碗要用保鲜膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起锅了,待凉些,用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。

如果有微波炉的话,用小火(如果温度过高,蒸出来的布丁会有蜂窝状的)烤。

注意:用蒸出来的布丁好看一些,因为微波炉的温度不太好控制,还有蒸出来的布丁要用牙签转动一下碗边,这样布丁容易脱落,形状更完美。

二牛奶布丁

以上数据内容来源于:百度牛奶布丁搜狗牛奶布丁360牛奶布丁

三、牛奶冻的简单做法

新鲜椰子  1个  

牛奶  250克  

细砂糖  45克  

吉利丁粉  20到30克  

水  400到600ml  

椰汁牛奶冻的做法 

第一步,把纯鲜椰子打开,里面的椰汁放旁边备用,去壳、取椰肉,放入榨汁机中加600ml水鲜榨。过滤掉渣我买的是现成的椰蓉,要是不买现成的,就用纱布把渣过滤掉再放入烤箱低温度烘干备用

第二步,把先榨好的椰肉水、牛奶、椰汁、细砂糖加热混合。45克的糖吃起来不会很甜,比较清爽不腻,如果喜欢吃甜的,可以根据自己的口味适当添加。然后加热温度不能过高,喝下去不烫口的温度便可。

第三步,关火后倒入吉利丁粉搅拌至完全溶解。20克的吉利丁粉成型后口号比较嫩,想要口感Q一点,就多加10克,搅拌时,要一边倒一边搅拌,不然吉利丁粉会粘在一起。

第四步,所有材料混合后,倒入模子中成型,冷却。放入冰箱冷藏2小时以上,拿出来用刮片切块。

第五步,切块,放入椰蓉中轻轻摇晃,立即成型。

三牛奶冻的简单做法

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