娘惹菜-饭菜最难吃国家排名

娘惹菜“娘惹”不是一道菜，而是一类菜的通称，也叫“爸爸娘娘”。来自马来人和土生华人通婚的后代之手，综合了甜、酸、香、辛辣等多种风味，自成一派，成为马来西亚最特别、最精致的佳肴之一。在马来西亚，你可以找到很多有娘惹标记的餐馆。无论蔬菜还是水果，放上姜、红辣椒、盐、米醋、酱油、芥末等经妙手调理，就变成与众不同的娘惹腌菜。代表菜有蟹肉丸子汤、咸菜鸭汤、甲必丹鸡、拉沙以及掺有酸辣汤汁的马来炒米粉。

马来西亚很多餐厅都不提供猪肉，但娘惹菜中的一些可以让你尝到家乡的味道，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中，嚼头儿足着呢。。

“娘惹菜”是新加坡的地道美食。

娘惹菜中国人与马来人通婚的后代，男的称为“簔簔”巴音，女的称为“娘惹”。簔簔人、娘惹人的饮食结合了两种族人的文化背景和习惯，他们平常吃的菜便叫“娘惹菜”。

“娘惹菜”是令人交口称赞的南洋菜式之一，自成一派。

娘惹美食融合了马来菜与中国餐的烹调美味。叻沙是娘惹美食中最具盛名的一种，中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出人间稀有的爱恋热情。

娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴。“娘惹菜”味道偏浓，以甜酸、微辣为主，所用的酱料都由起码十种以上的香料调配而成。除了马六甲地区，娘惹菜还流传到了槟榔屿、新加坡以及印尼和泰国。

许多马来西亚原驻民认为“娘惹”美食见证了马来人与华人的联姻喜庆，代表了浪漫丰富的娘惹美食特色。

●肉丸材料

猪肉500克须带点脂肪，洗净，滤干水分约一小时，剁碎，鱼肉碎200克，螃蟹两只蒸熟后，取其肉，竹笋100克剁碎，玉蜀黍粉两汤匙，鸡蛋一个，盐少许，蒜头10瓣捣碎，油1杯。

●肉丸做法

一、热锅热一杯油，把蒜头爆炒至金黄色，把蒜头捞起来，留油于锅中。

二、把猪肉碎、鱼肉碎、蟹肉、竹笋碎、盐、鸡蛋和玉蜀黍粉揉捏均匀，加入两三汤匙蒜蓉油，继续揉捏，再加点油使肉团变得更滑。

三、把整个肉团抛甩在碗里至肉团呈胶粘状态。

四、把油放在手掌上，把肉团搓成一个个椭圆形丸子备用。

●虾汤料

虾壳与虾头400克，油4汤匙，清水两公升。

●虾汤煮法

一、热镬热油，加入虾壳与虾头和稻碎的蒜头，炒至虾壳转红油溢出为止。

二、把虾壳与虾头捣碎，加入清水，煮20分钟，备用。

●汤料

竹笋300克切丝，蒜蓉两汤匙，油5汤匙，虾汤10杯，盐适量，酱油两汤匙或随意。

●汤煮法

一、热油，加入竹笋丝，翻炒5分钟，加入虾汤和盐，煮滚。

二、加入蟹肉丸，以中火煮至肉丸浮面即可。

●装饰

把蟹肉丸汤盛于碗中，撒上芫荽和爆香的葱头。

娘惹糕

椰浆1罐400㏄

细砂糖300公克

树薯粉400公克

玉米粉10公克

巴兰叶汁3滴

水㏄

份量制果正方形烤模1盘

制作

1将除了巴兰叶汁以外的所有材料全部混合拌匀。

2将作法1分成2份，一半保留原色，另一半则加入巴兰叶汁，成为绿色粉浆。

3将白色与绿色粉浆交叉分次倒入烤盘，每次倒入1碗份量，约04公分厚，每倒一次粉浆便要入蒸徽艏s3分钟左右。

4最后一次粉浆倒入后，蒸约5分钟，之后移出冷却后入冰箱冷藏，冰凉后即可切块食用，沾椰子粉食用风味更佳。

先前倒入的粉浆必须完全蒸熟才能再继续倒入，蒸出来的娘惹糕才会层次分明。

世界最小的十个国家

No10马耳他

马耳他，地处欧洲南部地中海上，古称马莱特，意为避风之地。面积316平方千米，人口38万。首都瓦莱塔。主要为马耳他族，以马耳他语和英语为官方语言。天主教为国教。全境由5个岛屿组成，其中以马耳他岛最大。属地中海气候。国内缺乏淡水，无森林和永久性河流湖泊。旅游业是其经济支柱。

No9马尔代夫

马尔代夫，是位于印度洋上的岛国。意为花环群岛、宫殿之岛。面积298平方千米，是亚洲最小的国家。人口27万，均为马尔代夫族。官方语言为迪维希语。首都马累。以伊斯兰教为国教。全境由19组环礁以及多个珊瑚岛组成。属热带气候。终年炎热。渔业、旅游业、航运业为三大经济支柱。马尔代夫风光旖旎，是闻名世界的旅游胜地。

No8圣基茨和尼维斯

圣基茨和尼维斯，位于小安的列斯群岛中的背风群岛北部。主要由圣基茨、尼维斯、桑布雷罗岛组成。面积267平方千米。是世界上最小的十个国家中唯一的美洲国家。人口4万，多为黑种人。英语为官方语言。首都巴斯特尔。居民多信奉基督教。圣基茨岛上多火山。国内气候温和多雨，利于甘蔗生长，谷制糖业是国民经济主要支柱。

No7马绍尔群岛

马绍尔群岛，位于大洋洲西太平洋密克罗尼西亚群岛最东部。面积181平方千米。人口5万，多为密克罗尼西亚人。首都马朱罗。马绍尔语为官方语言。居民大多信奉基督教。全境由多个大小岛屿组成。各个岛屿内几乎都有泻湖，属热带海洋性气候。经济以渔业、种植业和旅游业为支柱产业。比基尼岛和埃尼威托克环礁上有美国早期的核试验基地。

No6列支敦士登

列支敦士登，德语意为发亮的石头。地处欧洲中部。面积160平方千米。人口32万。首都瓦杜兹。居民主要是日耳曼人。德语为官方语言。天主教为国教。全国运输仅有公路。工业、邮票业、旅游业发达。这里没有大城市，政府小，没有军队、海关和国防。列支敦士登没有自己的货币，通用瑞士法郎。有邮票王国的美誉。从年至今，已发行了纪念邮票多种。

No5圣马力诺

圣马力诺，位于亚平宁半岛东北部，国土被意大利环抱。有国中国之称。面积61平方千米，人口26万，主要为圣马力诺人。首都圣马力诺。意大利语为官方语言。居民多信奉天主教。以仙客来为国花。境内多山地、丘陵。属地中海气候。自然资源匮乏，工业和第三产业发达。圣马力诺有“邮票王国”之称。

No4图瓦卢

图瓦卢，是位于中太平洋南部，国际日期变更线西侧，由9个环形小珊瑚岛组成的大洋洲国家。面积26平方千米，人口1万。是世界上人口最少但人口密度最高的国家之一。首都富纳富提。居民属波利尼西亚人种，多信奉基督教。境内无河流，属热带海洋性气候。资源贫乏，农业落后，几乎无工业。但渔业资源丰富。是著名的旅游胜地。

No3瑙鲁

瑙鲁，面积21平方千米。是世界上最小的岛国，也是大洋洲最小的国家。位于太平洋中西部，密克罗尼西亚群岛南端。人口11万，多为瑙鲁人，瑙鲁语为官方语言。行政管理中心亚伦。居民多信奉基督教新教。境内没有高山，地表是由鸟粪积累而成的磷酸盐岩。属热带榆雨林气候。其磷酸盐品位位居世界首位。有“磷酸盐之国”的誉称。凭借出口丰富的磷酸盐，瑙鲁成为南太平洋最富有的珊瑚岛国。为解决磷酸盐资源消耗殆尽后的国民问题，瑙鲁政府在马朱罗岛和西萨摩亚经营旅馆，并在澳大利亚的墨尔本修建了一座52层的瑙鲁大厦，到时便举国搬迁至此。

No2摩纳哥

摩纳哥，位于法国东南，是一个建筑在阿尔卑斯山脉伸入地中海悬崖上的国家。面积195平方千米，主要由摩纳哥和蒙特卡洛两个小城组成。人口35万，以法国人为主。法语为官方语言。首都摩纳哥。多信奉天主教，以石竹为国花。摩纳哥是世界上豪门巨贾和旅游者公认的天堂。蒙特卡洛拥有闻名天下的赌场。摩纳哥的银行以其良好的信誉和保密程度饮誉全球。

NO1梵蒂冈

梵蒂冈，位于罗马城西北角，世界上最小的国家。面积044平方千米。人口人，主要为意大利人。以意大利语、拉丁语为官方语言。首都梵蒂冈城是世界天主教会领导中心。全国由圣彼得广场、圣彼得教堂、梵蒂冈宫、博物馆、公园和几条街道组成。在境外的罗马城拥有卡斯特尔哥多尔福夏宫，是教皇的避暑地。梵蒂冈是世界上最富有的国家之一，无工农业，财政收入主要依靠旅游、邮票、不动产出租等，在国外有大量地产和投资。年，意大利和教皇签订协议，宣布梵蒂冈为政教合一的独立国家。

参考资料：

世界最大的十个国家

俄罗斯（欧洲）万平方千米

加拿大（北美洲）997万平方千米

中国（亚洲）960万平方千米

美国（937）万平方千米

巴西（南美洲）854万平方千米

澳大利亚（大洋洲）769万平方千米

印度（亚洲）297万平方千米

阿根廷（南美洲）277万平方千米

哈萨克斯坦（亚洲）271万平方千米

苏丹（非洲）250万平方千米