清炖鸡汤的做法-家常炖鸡汤的做法

清炖鸡汤的做法山药鸡汤的做法lei 泰和鸡又称“乌骨鸡”、“武山鸡”、“丝毛鸡”，原产江西泰和。其遍体白毛如雪，反卷，呈丝状。归纳其外貌特征，有“十全”之称，即红冠（红或紫色复冠）、缨头（毛冠）、绿耳、胡子、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌骨和乌肉。眼、喙、、趾、内脏及脂肪为乌黑色。体小，公鸡体重1～125千克，母鸡075千克。年产蛋约80个，蛋壳米褐色。

即可食用，又可观赏，还可供药用，有美容、抗衰老、抗癌的功效。浦东鸡原产上海黄浦江以东地区。单冠直立，胸阔体大，黄嘴、黄脚。母鸡羽毛黄或麻栗色。公鸡胸红或杂黑色，背黄或红，翼金黄或黑，尾黑，多有羽。公鸡体重约4千克，母鸡3千克左右。其肉质肥嫩，年产蛋约一百二十个，壳黄褐色。狼山鸡中国著名蛋肉兼用鸡种类之一，原产江苏如东、南通一带，以南通南部的狼山命名。羽毛黑色，亦有白色的。多为单冠。

颈部挺立，尾羽高耸，背成“U"字形。胸部发达，体高腿长，多有羽。公鸡体重约3千克，母鸡2～25千克。行动活泼，善觅食。公鸡羽毛红或黄，母鸡多黄色，喙和脚这黄色。体形较大，近于肉用型，肉质佳。公鸡体重约3千克，母鸡2千克。成熟较晚，就巢性级强。年产蛋一百个左右，蛋重约55克，壳多浅褐色。 清炖鸡汤的做法山药鸡汤的做法lei。

h前言h今天天气热，真是不想在厨房呆着，做点汤来喝吧，简单，而且也有营养，正好今天早上买了玉米和胡萝卜，家里还有半只鸡，做个粗粮鸡汤吧，香香甜甜的，想想都好喝。弄好后用今天刚买的碗来装，感觉很漂亮呢，这个碗才4块多，划算呢。"pic"h材料h主料：鸡肉200g、胡萝卜200g、玉米200g；

辅料：姜适量、盐适量h粗粮炖鸡汤h准备好所有材料"pic"鸡肉焯水"pic"洗干净备用"pic"将洗干净的鸡肉和胡萝卜，玉米，姜一起放入高压锅中"pic"20分钟左右汤就好了"pic"最后加少许盐调味即可"pic"h小贴士h鸡肉一定要先焯水，这样口感才好

最简单的是白煮鸡高汤，把鸡子洗干净处理好。放在锅里（砂锅更好）加清水水，八角，姜慢火炖。炖到鸡肉很烂了，汤发白了就好了。盛出来，加盐，葱花，香菜等。清香可口！！！还可以用汤下面条，做别的菜。

菜名清炖鸡汤

原材料鸡肉350克、蘑菇80克、枸杞10克、葱2根、姜1块

调味料盐8克、胡椒粉5克、料酒5克、味精3克、香油5克

制作过程

1、将鸡洗净后剁成大块，蘑菇去蒂洗净，葱切段，姜切片备用

2、锅中水煮沸后，下入鸡块氽烫后捞出，沥干水分

3、锅中烧火，放入香油、姜切煮沸后下入鸡块、蘑菇，调入盐、胡椒粉、料酒、味精炖煮约40分钟，再放入枸杞煮20分钟，撒入葱段即可

4、准备10分钟，烹饪80分钟

特别提示鸡炖煮的时间要长，才会炖出香味。