肉松面包-电饭煲做肉松面包的做法窍门

一定是沙拉酱了，沙拉酱有很多种，有做肉菜用的，有调制蔬菜用的，有面点用的，是很普通的西餐调味料，我们经常能买到的有蛋黄酱，香醋酱和千岛酱

一般面点铺子的沙拉酱都是自己调制的，可能用的蛋黄、油、醋、酒或其他的调味料的分量加的不一样，跟超市卖的就会有差别

蛋黄沙拉酱制作很简单，配料就是生蛋黄，色拉油，白醋，酒，糖和盐，过程就是用打蛋器搅拌，你自己就可以做出来

材料：高粉500g、干酵母10g、盐6g、糖80g、水270g、全蛋一个、黄油30g。

其他配料：白芝麻生的、葱末、沙拉酱猪油、猪肉松。

做法：室温软化黄油，蛋和水在大盆中打散成均匀的蛋液，混合干酵母、糖及盐于蛋液中，充分混合后加入面粉搅拌成团，然后把面团移至面板上，使劲搓，直到没有颗粒为止。加入软化的奶油继续揉搓，到奶油完全溶于面团中。反复揉搓、摔打这是一项很费力的工作之前最好多吃点东西，呵呵。直至面团产生筋性拉开一块面皮呈薄膜状。把面团揉圆，盖上湿布或者保鲜膜，于温暖湿润处进行首次发酵……

发酵完成后，把面团分成等量两份，再次揉圆，松弛5至10分钟。烤盘抹油。之后把面团擀成长方形薄片，厚度约4mm，铺进烤盘，压实边角，并且像做塔皮一样，在面皮上扎满小孔，进行二次发酵。以上步骤完成后，预热烤箱至200度，刷上蛋黄液，撒上芝麻和葱末，即可入炉烤，时间约12分钟左右。

取出后稍冷却，倒扣面皮于油纸上，用刀在上面刚刚挨着烤盘底的部分划几下，抹上沙拉酱我用的香甜口味的丘比，在一半的上面撒肉松，利用油纸把面包卷起来（要卷紧），然后跟卷蛋糕卷一样包裹放置20分钟，至凉。然后用很快的刀切分，在两边都抹上沙拉酱，蘸上肉松即可。

注意：如果家里有面包机，用面包机和面发酵可以省很多事。面包保持松软要用保鲜膜包好封严。如果放进冰箱保存，想吃的时候要提前拿出来放置，或是放微波炉加热，即可恢复松软。

面包制作的难度很大，多积累经验，相信你也可以做出松软美味的面包来。

h前言h周末一个人在家实在懒得做饭之前用蛋糕粉做过蛋糕粉实在不实惠唉也没有低粉就想着用普通的面粉试试"pic"h材料h主料：鸡蛋3个、面粉120g；

辅料：油2勺、盐1勺、肉松适量、水适量、白醋适量h肉松蛋糕—电饭锅版h分离蛋清蛋黄分离"pic"蛋黄中加入面粉6勺水搅拌均匀也可以加牛奶"pic"面糊中加入2勺油肉松搅拌均匀"pic"蛋清中加入一勺盐适量白醋打发喜欢甜的可以加入适量糖"pic"打发至奶油状打蛋器上的不会掉下即可"pic"面糊中加入一半的蛋清上下搅拌均匀"pic"然后加入剩下的蛋清上下搅匀"pic"搅匀后掉入电饭锅内胆中撒点肉松可以根据自己的喜好添加震几下其实也没有什么气泡"pic"按煮饭键即可我家的电饭锅20分钟就好了"pic"闷5分钟倒扣即可"pic"h小贴士h蛋清一点要打发好一定要上下搅拌不能顺着一个方向搅。