冻梨-梨咬开里面是褐色

东北的冻梨是什么：

冻梨其实也是一种梨子，只不过是冰冻的梨子。这是东北的一种吃法。

冻梨、冻柿子一直是哈尔滨人传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。

东北的冻梨怎么做：

东北的冬天特别冷，屋外就是天然的大冰箱，一些水果冻过之后别有一番滋味，而冻梨更是其中的佼佼者。

一提到东北冻梨，人人都有一个直观的印象就是，黑黑的，冻成石头一样的梨子。放入冷水里经过水泡一下解冻，之后就可以吃了。

冻梨在没有变黑之前，其实是黄色或者白色。冻梨的品种，在东北多是一种叫安梨的。当然，也有用花盖梨、秋白梨等其他品种选材。

在东北，这种安梨又叫酸梨。用东北话说就是，酸梨锅子。这种在秋天收玉米的时候，采摘下来的梨子，一般会采用这样几种方式处理。一部分会拿到集市上卖卖，卖不掉就吃。还有一部分就放在地窖里，等到过年家里来客人的时候，再拿出来吃。

当然，这种冻梨也是其中的一种处理方式。把新鲜采摘下来、确保没有破皮的梨儿，装入麻袋里或者纸箱中。之后，捆紧紧封箱，放在家里的厢房内。

这样，在厢房里一放就是3到4个月。待到12月开始，天等到不像话的时候，就可以拿出来解冻开吃。其味道，远远要胜过秋天时，刚刚采摘下来的味道。

东北人都清楚，酸梨这种梨，味道不是一般的酸。因此，一般人牙口不好的，都不会经常吃。怎么办，扔了也可惜。于是就纷纷采用冻梨的方式，将这种味道改变一下。

拿出来，缓过来就黑了

最好别这样吃留着不会坏但就没水分了

而且长时间放冰箱会滋生很多细菌的

一样的现在有地窖的少啊一般制作冰冻食品都是采用冰箱的你在做时记得把握好时间就行

冻梨怎么做

用料

苹果梨1个

冻梨的做法

将浅黄色成熟的苹果梨一枚洗干净擦干果皮上的水

将梨放入冰箱中的冷冻室冻96小时（4整天）

将梨从冷冻室拿出室温条件下放置8小时

将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻96小时（4整天）

将梨从冰箱里拿出此时梨的表皮颜色已变成深棕色室温下解冻后即可食用

您好！是梨黑斑病，在田间开始有少量斑点时开始用药，药剂可选用代森锰锌或苯醚甲环唑等，同时清除掉田间落叶对病害也有减轻作用。

木瓜

梨肉变成褐色是因为梨肉直接和空气接触，发生氧化反应，生成褐色物质，这表明其开始变质，不过一般只有与空气直接接触的部分会变质，其他部分不会，所以只要除去表面，内部还是可以食用的。

梨，水果名称，蔷薇科梨属植物，多年生落叶乔木果树，叶子卵形，花多白色，一般梨的颜色为外皮呈现出金黄色或暖黄色，里面果肉则为通亮白色，鲜嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，凉性感。梨分布在华北、东北，西北及长江流域各省。7～9月间果实成熟时采收，可鲜用或切片晒干。