河虾怎么做好吃-河虾怎么炸又酥又脆

小河虾做法很多，酥炸小河虾既好吃又容易做。

食材明细

主料：小河虾一斤、鸡蛋适量

辅料：面粉适量

配料：植物油适量、盐适量

酥炸小河虾的做法步骤

小河虾。

择洗干净、沥水。

放入容器里、加入盐、面粉、鸡蛋。

慢慢拌匀。

锅内放油烧至七、八成热，把小河虾一小撮一小撮的放入油锅、快速炸熟。

出锅装盘。

来自美食天下 朱小白爱美食 的作品

1鲜虾去壳，留最后一节和尾巴，这样炸出来好看。

2去壳的虾肉加盐和黑胡椒，拌均匀放入冰箱2小时，不要盖盖，这样水分会去除一点。

3准备干淀粉、蛋液、面包渣，可以开始做了。

4锅中放好油，虾仁依次蘸：干淀粉蛋液面包渣，之后下油锅，中火炸至表面金黄就哦了。小帖士：虾是很好熟的一种食材，不必担心不熟，只要面包渣变成金黄色，虾肉就绝对熟了。

主料：虾500g

调料食盐适量；

姜适量；

调和油适量；

面粉适量。

做法：

1河虾去头去脚备用

2将处理好的河虾加入面粉和盐调味

3加入几滴清水将河虾拌匀

4静置五分钟即可

5油锅烧至六成热

6将河虾逐一下入油锅

7待其变色后浮至油面用筷子将其扒散

8待所有河虾完全浮至油面即可