烧烤叉-如何自制烧烤叉子

应该不会，烧烤叉没那么利，破伤风杆菌是厌氧型细菌，伤口不是特别深的话是没问题的。除非伤口很深，然后又用沙土之类的给捂住才有很小的可能得破伤风

烤那种大的肉质的东西烧烤叉是比较适合的，因为烧的时间比较长，烧烤针的话导热快，时间长了会很烫。烤那种小串的东西就可以用烧烤针了。

大概左右一台吧！你买的时候可以参考下这个价格。

你去阿里巴巴那个批发网站上输入“烧烤叉磨尖机”，查一下价格，你会更放心一些。还有图片，这里不让贴图。要不然我贴几张上来。

正常不会有事的你注意不要让伤口感染了还要注意不要感染了破伤风感染破伤风的最主要的症状就是嘴张不开就是觉得张到最大时有一种阻力

用铁丝晾衣架制作烧烤叉的方法，如果已经计划好第二天就要去烧烤，而居然忘记了准备烧烤叉，可以把不要的衣架拿来利用一下。。

这种铁丝衣架非常便宜、常见，甚至送衣服去干洗，取回时都会附送。

用钳子把衣架夹断，开始DIY。

整个过程非常简单。对了，还要准备小木棍手持，有隔热的作用哟。。

羊肉精选羔羊肉

烧制配料油蚝油啤酒葱油、辣椒粉、料粉（花生粉芝麻粉孜然粉大料粉茴香粉花椒粉）、盐、味精

火候：旺火

烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。羊肉用洋葱末料油花椒和八角炸的油盐

牛肉：红酒洋葱末料油盐

鸡翅：红酒蜂蜜世一堂干肠料

鱼片：葱蒜盐

鸡肉：酱油胡椒粉盐

以上均煨二个小时左右即可

虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以烧烤秘方（1）

制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；

烧烤秘方（2）

原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；

烧烤秘方（3）

原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；鸡亦  鸡腿  鸡中宝  鸡肾  鸡脚劲  猪脆骨  调料如下：鸡精双桥味精  胡椒粉味极鲜  香麻油  花椒油  生粉  鸡蛋  盐  白糖沙姜粉  

羊肉：鸡精  香麻油    花椒油  生粉  鸡蛋  盐  白糖胡椒粉美极双桥味精  洋葱  姜  蚝油  

牛肉：鸡精  香麻油    花椒油  生粉  鸡蛋  盐  白糖胡椒粉美极双桥味精蚝油

肥牛：鸡精  香麻油    花椒油  生粉  鸡蛋  盐  白糖胡椒粉美极双桥味精沙爹酱

多春鱼：双桥味精  盐

  生蚝料蒜。小葱。芹菜。红辣椒。香料油。

茄子。韭菜。土豆。虾。辣椒。烤的时候放蚝油还有那些烤料

蚝油熬放点水。盐。味精。白糖！

熬香料油放！大葱。八角。花椒。浆。大蒜。香菜。香叶熬两个小时用慢活！（芥末烤生蚝）（生蚝烤大蒜）（胡椒粉油生姜片烤生蚝）  烧烤汁配料如下：鸡精（2两）双桥味精（2两）蒜肉（3两）生抽一瓶（大）四川麻辣酱（2勺巴西烤肉配料

巴西三角肉

主料：排过酸的三角肉25KG

调料：大盐20g

制作：将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐放到大火上转动烤10至20分钟即可

特点：烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口  

步骤将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准宽6厘米左右分割4块再用铁杆穿成半圆形再分布撒上20G的大盐注意撒法一定要均匀然后再入火烤火温在350度左右

蒜香牛排

主料：排过酸的三角肉25KG

调料：大盐20g蒜油60g

特点：浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口

步骤将牛肉解冻后用西餐刀分割成57毫米厚度宽以牛肉宽为标准再用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面以400度火温烤2分钟7成熟即可

酒香牛肉  

主料：排过酸的牛肩峰25KG

调料：大盐60g八角25g桂皮25g干辣椒25g花椒30g白酒20g干白30g

特点：浓浓的酒香香酥味美味可口

步骤将牛肉用叉子先刺满洞后容易入味再把上面调料按比例放入牛肩峰上面淹制24小时后用锡纸包好用烤钎串好放到火上转动烤5小时左右即可

  烤培根  

主料：烟熏五花肉25KG

调料：蒜米80g洋葱60g白酒10g辣椒粉15g盐少许

制作：将鸡肉切成7厘米厚25厘米长方形放入同比例的调料卷入烟熏和五花肉内放到中火上转动烤5至10分钟即可

特点：浓浓烟熏五香味美味可口