蟠龙菜-蟠龙菜配什么菜炒

你到武汉本地的几个超市看看，例如，中百，中商评价，里面一般都有一个当地特产的专柜。

钟祥特产是蟠龙菜和米茶

蟠龙菜比较好带，米茶一般是夏天才会吃，而且也不是很好带

蟠龙菜一条大约元左右，一般4条或8条一盒。

钟祥盘龙菜、钟祥地皮大洪山）、钟祥橡子粉大洪山、钟祥熏腊肉

清蒸蟠龙菜的做法

1蟠龙菜一条，退冰

2将蟠龙菜切成薄片，装入盘内

3蒸锅内加水，待有蒸气后将蟠龙菜入蒸锅

4蒸至8分钟，洒上葱花，出锅

h前言h蟠龙菜是湖北省钟祥市的传统名菜，秋冬时节吃最好，因为秋冬季是人们进补的好时机。蟠龙菜的大部分原料是青鱼和草鱼，鱼则是进补的好食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用，其维生素D、钙、磷能有效地预防骨质蔬松症。

中医理论证实，草鱼有平肝、祛风、活痹、截疟之功效，可治虚劳及风虚头痛。青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效，可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。"pic"h材料h主料：蟠龙菜500g；。

辅料：葱适量h清蒸蟠龙菜h蟠龙菜一条，退冰"pic"将蟠龙菜切成薄片，装入盘内"pic"蒸锅内加水，待有蒸气后将蟠龙菜入蒸锅"pic"蒸至8分钟，洒上葱花，出锅"pic"h小贴士h用筋盘子蒸时，可以抹点油，入笼时火要大，水要沸，笼满气

我就知道啊，我是钟祥的

钟祥盘龙菜又称剁菜，是我国明朝时的宫廷“御菜”，后来流传到民间有几百年历史了，春节时，按照钟祥当地习俗，每家都要准备蟠龙菜，现在在超市土特产专柜就能买到了，是送亲访友，居家旅行，馈赠佳人必备

盘龙菜钟祥是一个物产丰富的地方，良好的自然条件，加上劳动人民的勤劳与智慧，造就了各式各样的风味特产。到钟祥出差或旅游观光，独具特色的小吃不能不尝。在这里，您不仅可以一饱眼福，可以一饱口福，走时还可以捎一些当地的名优土特产馈赠亲朋好友，相信一定会给您的旅行增添不小的收获和情趣。钟祥的风味特产很多，有明朝宫廷御膳佳肴蟠龙菜、清香四溢的云雾茶、消夏名吃米茶、长寿米，以及豆腐、胭脂梅等。

盘龙菜又称卷切，系明朝宫庭御膳佳肴。首创于湖广安陆州今钟祥兴献王宫邸。为宴席上的美食上品。红黄相间，装盘成龙形，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长。现在，它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到的传统特色菜，也称"蟠龙菜"。

云雾茶产于大洪山南麓的娘娘寨。这里素有"荆州屋脊"之称，平均海拔750米，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，阳光漫射，昼夜温差大，四季云雾缭绕，是天然宜茶之地，历来茶事繁盛。相传黄花天子的娘娘到此居住，品尝此茶，故取名娘娘寨云雾茶。该茶条索挺秀自然，白毫满披，色泽翠绿，栗香持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，具典型的高山茶风格。曾被明嘉靖皇帝列为"贡茶"。年"娘娘碧簪"云雾茶荣获首届"中茶杯"全国名优茶评比特等奖。

山灵野生葛粉采用千年野生葛粉精制而成。经科学检测，富含淀粉、蛋白质、全糖等多种营养成分及钙、铁、铜等10多种人体必需的微量元素。具有清凉解热、生津止渴、升阳发表、抗菌解毒、降低血压、治疗冠心病之功能。对咽喉痛疾、口舌生疮、小孩清火、泻痢有特效。年产量吨，产品畅销海内外。在日本，钟祥葛粉有"长寿粉"之誉，被昭仁天皇御赐为"皇家食品"，列为皇家贡品系列；年又被日本列为免检进口产品。在美国、东南亚、香港等国家和地区，为众多家庭所青睐。

米茶钟祥特有的地方风味小吃。限于夏天食用，俗称"炒米茶"。其制作方法是先将大米放在锅里文火干炒，炒到大米发黄带焦时起锅，用水洗净，再用水煮而成，凉后即可食用。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳品，天气越热越爽口。若吃隔夜米茶，如饮酸梅汤，似酸似甜，别有一番风味。

长寿米产于钟祥市长寿镇。钟祥气候温和，土肥水美，盛产水稻。其中以长寿米为优，有黑稻、香稻等8个品种。长寿米形长，颗粒饱满，色泽晶莹，口感好，含多种人体必不可少的微量元素，是钟祥人长寿的重要因素。明嘉靖年间，每年都作为"贡米"送往京城。除长寿米外，钟祥还有乔米、紫须糯、等苞齐、雷打粘、黄花粘等优质米。年，钟祥被国家列为优质米基地县市。