意式肉酱面-必胜客意式肉酱面配料

材料：意大利面适量、洋葱1个、西红柿2个、牛肉馅适量、牛肉汤（如没有牛肉汤就用牛肉粉加水调制，味道也不错）。

配料：蒜4瓣、番茄沙司、盐、干红葡萄酒、意大利香料（百里香、月桂叶）、卡夫芝士粉或者干酪粉、黑胡椒粉、黄油20克、橄榄油适量、淡奶油（可不放，依个人口味）。

准备：洋葱切丁、西红柿去皮切丁、蒜切末备用。

煮面：锅中倒水，加点盐、橄榄油，等水开后下意面，其间要不停搅动。拿起一根面条用手掐段，横截面没有白点就煮好啦。捞出意面用橄榄油拌均，防止粘连。

肉酱制作：1锅中倒入适量橄榄油（不用太多，还要加黄油，也可以只用其中一种油）在加黄油融化。

2将洋葱丁和蒜末倒入锅里炒软。

3加入牛肉馅，炒散，炒成肉馅变白。

4加入去皮西红柿丁翻炒，等到西红柿炒烂加入番茄沙司和干红葡萄酒炒均。

5再加入牛肉汤、盐、各种香料小火炖20分钟收汁。

6最后用黑胡椒粉和芝士粉或干酪粉调味。

我经常做的是番茄肉酱意面没有楼上的那么专业但是是我觉得比较方便的

原料：圆面、肉末、番茄一个、洋葱半个、大蒜3、4瓣、番茄酱、橄榄油（实在没有食用油也行）、盐、黑胡椒粉

做法：1意面冷水下锅一小勺盐把意大利面竖着放进去呈发散状等下面在水里的部分煮软后用筷子打圈搅拌面条会都到水里去煮8分装左右

2把肉末放少许盐料酒和淀粉拌匀洋葱和蒜切碎番茄去皮切成丁

3意面煮好捞出沥水放点橄榄油拌匀放一边备用

4肉末煸炒变色后盛出备用

5用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末炒出香味至洋葱身软

6放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙

7放入刚才炒好的肉末加四到五勺番茄酱一起煸炒加少量盐

8把意面放进锅里和酱料拌匀撒一点点胡椒粉出锅装盘

多放点番茄酱很好吃哦