好吃的菜-十道最解馋的肉菜

肉夹馍。锅盔牙子。哨子面。凉皮。饺子。羊肉泡。金钱油塔。码子煮馍。杨凌蘸水编编面。陕北羊肉面。水盆羊肉。菜豆腐。渭南时辰包子。石头馍。荞面活络。凉粉。羊血泡馍。粉蒸肉。荷叶馍夹肉。老娃萨。搅团。鱼鱼。韭菜盒子。葫芦头。油泼面。油糕。糜子面年糕。粉汤羊血。洋芋嚓嚓。孜然夹馍。姜水面。乾县锅盔。礼泉烙面。拨刀面。胡辣汤。腊牛肉。柿子饼。味道了咋咧。还有人比我的多？

双脆炒肉丝

主料：瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。

配料：红辣椒。

调料：油、盐、淀粉、鸡精。

做法：

1、瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段，辣椒切丝。

2、锅里放2勺油，先下肉丝，快速滑开。再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒，加盐、鸡精，炒2分钟即可装盘。

百合芹炒牛肉

材料：牛肉半斤、鲜百合3两、生抽、蚝油、色拉油

做法：

1、牛肉预处理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓匀，倒入色拉油，腌20分钟以上。

2、锅里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，马上加入百合翻炒至牛肉全部变色（约1分钟）就可以起锅了。

辣椒炒鸡翅

主料：鸡翅8两，红辣椒2两，干辣椒1两

配料：胡椒粉、盐、料酒、生抽

做法：

1、红辣椒、干辣椒切小段。

2、鸡翅切成小块，用胡椒粉、盐腌15分钟。

3、锅里放半碗油，烧到7成热，放入鸡翅，用高火炸2分钟捞起。

4、锅里剩少许的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的鸡翅、红辣椒，加生抽、料酒翻炒2分钟（高火）就可以了。

蛋白炒木耳

原料：鸡蛋2个，黑木耳（干）10g。

配料：蒜、葱

调料：油、盐

做法：

1、黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清，搅匀。

2、锅里放一勺的油，烧到7，8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘备用。

3、蒜末放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可起锅。

田园素炒

材料：黄瓜2两、胡萝卜2两、洋葱半个、土豆2两、奶酪（1片

做法：

1、黄瓜、胡萝卜、洋葱、土豆都切成小粒。

2、锅里放2勺油，入土豆粒，用高火炸成金黄（大约2分钟），注意要不断用锅铲推一下土豆。

3、土豆先装盘，锅里剩少许的油，放入洋葱爆出香味（高火），再倒入黄瓜翻炒，并即刻放入奶酪翻炒，待奶酪均匀化开即可盘。

彩椒炒鸡丁

材料：红、黄彩椒各1个，柿子椒1个鸡腿2个（或鸡脯肉1片）

配料：盐、胡椒粉、料酒、淀粉

做法：

1、将鸡腿肉取出来，切成丁，用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。

2、将彩椒和柿子椒切成小块。

3、锅里放2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开，避免结块。

4、1分钟后倒入彩椒、柿子椒，

5、加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了。

6、切下来鸡腿的骨头和皮不要丢掉，加水放微波炉转10分钟，然后倒入锅里，加入青菜或紫菜等可以做成美味的汤。

蘑菇炒猪瘦肉片的做法详细介绍菜系及功效：肺气肿食谱

口味：咸鲜味      工艺：炒蘑菇炒猪瘦肉片的制作材料：主料：蘑菇鲜蘑250克

辅料：猪肉瘦120克

调料：花生油25克料酒10克盐3克大葱5克姜3克胡椒粉1克教您蘑菇炒猪瘦肉片怎么做，如何做蘑菇炒猪瘦肉片才好吃1将猪瘦肉洗净，切成长3厘米、厚05厘米的薄片；2姜、葱洗净，姜切片，葱切段；3将鲜蘑菇切片；4鲜蘑菇放入热油锅中煸炒炒出香味后起锅5锅中放入油烧热加入姜片煸炒再加入肉片翻炒几下加入炒好的蘑菇料酒、盐、胡椒粉、味精，调好口味炒熟食用。小帖士健康提示：

1本品具有温肺化痰、理气消食之功效；

2适用于肺阻塞、痰饮留于肺胃、气喘、咳逆、胸肋疼痛等症。

  蘑菇瘦猪肉汤的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱

口味：咸鲜味      工艺：煮蘑菇瘦猪肉汤的制作材料：主料：蘑菇鲜蘑100克猪肉瘦100克

调料：盐3克味精1克教您蘑菇瘦猪肉汤怎么做，如何做蘑菇瘦猪肉汤才好吃1将猪瘦肉洗净，切成薄片；

2猪肉片放入汤锅中，加清水适量；

3先用大火煮沸后，撇去浮沫，再改用小火煮沸；

4将鲜蘑菇洗净泥沙，切成块；

5待肉煮至七成熟时放入锅中，煮熟；

6用精盐、味精调好味即成。小帖士健康提示：

1蘑菇为黑伞科植物蘑菇的子实体；

2味甘，性凉，入脾胃经，功能健脾开胃；

3猪瘦肉，性味甘咸、平，入脾、胃、肾经；

4功能滋阴润燥，可治消渴羸瘦；

5二物相合，共奏滋阴润燥、健胃补脾之效；

6对白细胞减少症、慢性肝炎等疾患有良好的辅助治疗作用。

  蘑菇鸭块汤的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味      工艺：煮蘑菇鸭块汤的制作材料：主料：鸭肉500克蘑菇（干）100克

调料：料酒10克盐10克姜5克大葱5克教您蘑菇鸭块汤怎么做，如何做蘑菇鸭块汤才好吃1鸭肉，切成2厘米见方的块。

2鸭块洗净血水，同蘑菇一起放入炖盅内，加入料酒，盐，另用锅将清汤和葱，姜，略熬片刻，捞起葱，姜，将汤倾入炖盅内，盅口用玻璃纸一张（15厘米见方）封牢，1个半小时后取出即成。小帖士健康提示：

滋补身体，清热润肠，男女皆宜。

  蘑菇黄芪鸡汤的做法详细介绍菜系及功效：老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱

口味：原本味      工艺：原炖蘑菇黄芪鸡汤的制作材料：主料：母鸡克

辅料：蘑菇（干）25克黄芪10克

调料：盐5克姜5克大葱5克教您蘑菇黄芪鸡汤怎么做，如何做蘑菇黄芪鸡汤才好吃1将鸡去毛，洗净，切成块状，备用；

2蘑菇用水冲干净，再用温水泡；

3黄芪用纱布包扎好，备用；

4把鸡加水浸没，加热煮沸，加入蘑菇浸泡水也加入、黄芪，改用小火炖鸡；

5并加入生姜、葱，炖至鸡肉熟烂；

6加精盐搅匀，离火；

7食时从汤内取出黄芪即成。小帖士健康提示：

1蘑菇黄芪鸡汤以母鸡为主料，配以蘑菇、黄芪；

2汤也淡黄，味道鲜美；

3黄芪补益脾肺之气，更助母鸡滋养补虚之力，佐以蘑菇补中兼清；

4三物配合恰当，共奏益气补虚、滋养健身之效；

5为冬令补品之一；

6尤其适用于气虚乏力、体弱多病、营养不良等症，亦可作为正常中老年人的保健汤肴。

小帖士食物相克：

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。