米汉堡-鸡蛋汉堡面浆配方比列

h前言h跟阿基师学做香菇鮪鱼米汉堡

自从迷上台湾节目型男大主厨的综观界料理达人阿基师之后，就一发不可收拾。每天都上网是否有节目更新，然后片子一看再看，努力记下阿基师说的每一个做菜的小步骤，试图做出和他一样的美味。因为阿基师的菜很多都是很家常的菜式，材料和做法都不难，所以几乎是我吃饭时候的拌菜（一边吃一边看）o如果大家有兴趣，可以上网搜索一下详细的片子看看，原题目为型男大主廚清蒸鲔鱼香菇米堡。

这道香菇鮪鱼米汉堡，做法比较特别，因为平常鮪鱼（罐头吞拿鱼）一般是用于三文治或者沙拉，但是这道菜却有结合了中菜的清蒸做法，加上米饭的清香，健康又美味。"pic"h材料h主料：罐头鮪鱼、米饭、香菇；

辅料：姜丝、香菜、腐乳、炸香的葱末h香菇鮪鱼米汉堡h香菇泡水后，清蒸34分钟。"pic"罐头鮪鱼，米饭，姜丝，香菜，腐乳，炸香的葱末搅拌均匀。"pic"放入香菇中包成米堡形状，再大火蒸5分钟。"pic"

将鸡蛋打开倒出蛋清备用，然后将面粉和蛋黄以1比3的比例混合和匀加少量的水后加盐再搅和差不多后将蛋清放入。

我看见街头有人做鸡蛋汉堡，外脆内软。皮很薄，很好吃。我按照网上一般用面粉鸡蛋来做。吃起来皮硬硬的。皮还很厚，不象街头买的皮薄还显得很大。且吃起来很腻，

我是做汉堡的，可以传授你技术。

h前言h貌似最近全国的鸡鸭鱼猪鸭梨山大啊，对此西北的羊肉表示毫无压力，并且愿意向沿海地区的吃货们送去骚骚的温暖。"pic"h材料h主料：羊肉片若干、东北大米适量；

辅料：洋葱1个、青椒1个、孜然粉适量、花椒粉适量、白芝麻适量h孜然羊肉米汉堡h把洋葱和青椒切丝，把羊肉片解冻后用孜然粉、生抽、盐搅拌，等待下锅。同时把东北大米洗干净后下锅蒸熟"pic"油热锅后，先放入白芝麻爆香一下，再放入羊肉爆炒，口味重的继续撒孜然粉、花椒粉"pic"放青椒丝、洋葱丝爆炒至熟。（PS：过程中出现的孜然羊肉汁可以倒出来留下来，待会浇在白饭上）"pic"米饭接锅喽。

把平时做蛋糕的模子平放在碗中，然后把香香的米饭塞在模子里，压平"pic"把模子去掉，一个完美的心形米汉堡盖盖就这么诞生了"pic"把炒好的孜然羊肉放在心形米饭盖盖上—"pic"再用同样的方法做一个盖盖，盖在肉肉上，完工！再浇上刚才的羊肉汁，！"pic"h小贴士h羊肉片做成肉饼的话其实口感更佳哦。