红案-水岸

就你所说的，学好手艺回来家开店的话，我建议你学红案！！

从自身实际出发，学好红案要开店的话，开个小餐馆，很容易，慢慢可以做大！尽管苦点累点！学白案做点心、还是在高档的星级酒店，听起来很诱人，如果你以后想在点心方面有所成就、长期在酒店打工的话，当然可以。但是如果你要自己回家开店的话，那估计不太好操作，因为酒店点心跟平常我们长吃的大众面食是很不一样的，做工复杂、考究、成本也很高，如果没有资金开一家有档次的格调餐厅，你所学的东西基本排不上用场！

我的切身体会，7年酒店面点工作经验（4年点心主管），现在自己做点小生意！

希望我说的对你有所帮助，我也是湖北的呵呵

没错，是开发诚基的南京人，赵晋，他把泰瑞注销之后另起了四个皮包公司，高盛就是其中之一，他们这些骗子开发的诚基天津人没有不知道的，这个水岸银座1梯70户了，比诚基还恐怖，根本就是蜂巢啊，一着火没人能跑的了，骗子公司。伤天害理听说上当的不少。

泰兴水岸康城：

户籍属于：济川街道华泰社区居民委员会

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红案

名词解释

厨师被分成红案和白案两种。红案特指中式烹调当中对于菜品制作肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴（包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨等的统称。

红案指的是加工副食一类烹饪原料为主的工作，包括炒菜，冷菜，蒸菜。以鄂菜、川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及宫庭菜为主。

白案：餐饮行业中对于制作面点，以及相关面食制品的工作的代称