发酵-发酵剂

应不超过40度的温水沏开发酵粉，和面等待12小时就能将面粉发酵好了。

1斤面粉用1克干酵母就可以，不用再放苏打粉了。发酵粉是生物蓬松剂，一般没有发酵的面才放苏打，为的是让面比较蓬松，做火烧、糕点常用到苏打这种化学蓬松剂。

下面介绍发酵粉发面的方法：

1、夏天用凉水和面就行，冬天用温水和面。准备2斤面粉，和5克一包的干酵母。

2、将干酵母倒进200克水中化开，水不要一次倒很多，可根据面的用途添加。蒸包子需软面，可适当多一点水。蒸馒头为了有嚼劲，可把面揉硬一点，少放些水。

3、和好的面放在比较暖和的地方，冬天可放在太阳下晒着。只有温度适宜，40分钟至1小时左右就可发。

4、当面团体积膨胀到一倍以上，面就发了。

5、如果蒸馒头、包子，做完后还要再醒一会，因为在揉制过程中，面里的空气被挤出一部分，面又被揉实了。需要再继续发酵一会，蒸出的面食才暄软可口。

只要是畜禽粪便都可以用专业的对堆肥发酵剂发酵做肥料，发酵猪粪做肥料，在这里推广使用强兴堆肥发酵剂，强兴堆肥发酵剂功能强大：1包本品可以发酵23立方物料。

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功能多、效果好：不仅对有机物料有强大腐熟作用，而且在发酵过程中还繁殖大量功能菌并产生多种特效代谢产物，从而刺激作物生长发育，提高作物抗病、抗旱、抗寒能力，功能细菌进入土壤后，可固氮、解磷、解钾，增加土壤养分、改良土壤结构、提高化肥利用率。

最好是自然发酵，用发酵剂，没听说过，如果能，是否对肥效有影响呢。至于什么牌子，我看只要是牌子，应该都行。难道还有人研究各种粪便用不同的发酵剂不成？我是孤陋寡闻

您好

①实际操作不需要每次标定的。电极在使用一段时间，特别是频繁高温灭菌，数值会漂移。

②pH电极在灭菌前用70标准缓冲液测一下，如果数值没有太大偏差就行。灭菌后已经插在罐子上啦，就不能再标定了。

③DO是灭菌时温度到100℃以上标定0点，灭菌结束通气一段时间后，标定100。

百度教育团队海纳百川团为您解答。