督导岗位职责-督导岗位职责和岗位要求

职位说明书：

监督所管辖餐厅的营运、人员、商业结果。

训练所管辖区域的餐厅经理。

协调区域内人员、物料、设备，确保区域内所有餐厅QSC及改善，确保人员发展，执行公司政策达到公司目标，创造最佳QSC和最合理利润。

1、象对待顾客一样对待管理组并给他们建议帮助其完成工作目标。

2、面试和招聘，提升符合餐厅需求的管理组成员。

3、训练餐厅经理并完成对他们的工作考核。

4、协助餐厅经理改进营运体系。

5、完成现金和保全审核。

6、帮助餐厅经理开设新店。

7、帮助餐厅经理完成全年人员计划，达到管理组人员目标。

日常工作

1、与餐厅经理值班经理看楼面及待办单。

2、传达最新公文。

3、看营运报告、盘存本、食品检查报告。

4、沟通日。

5、现金稽核。

6、安全检查。

7、餐厅经理的考核。

8、与餐厅经理讨论人事员工档案的问题。

9、检查设备及PM月历情况及能源调查。10、追踪市场促销的情况，的增长情况。

11、训练季度检查。

12、员工招募计划。

13、每日细部清洁的检查。

14、TAS调查。

15、检查水电费每天的记录。

16、再投资预算分析。

17、训练需求分析。

18、营业额分析。

主要权利范围

对各餐厅的日常营运工作有监督指导和检查的权利

对餐厅经理的任命，有建议权

对全市场直营餐厅的营业额各项成本有审核监督指导的权利

对餐厅管理组人员根据绩效和表现有奖惩的权利

对本职位可以批准的费用范围内的营运费用申请，有批准权利

营运督导部的工作职责

1．0目的：

为加强超市内各种标识标物的管理，规范各种标识标物的使用，充分发挥各种标识标物的作用，特制定本管理规定。

2．0适用范围：公司各部门适用。

3．0相关文件

4．0名词解释

4．1超市内的标识标物分为超市公告类和商品说明类两大类。

4．2超市公告类：告知顾客相关超市经营内容、工作流程、企业文化的宣传告示。

4．2．1卖场公告类：悬挂于卖场内的与顾客密切相关的告示。

A．顾客须知类：明确告知顾客相关的超市服务内容、作业流程等的告示。包括：

a超市简介

b公司徽标

c经营宗旨

d服务理念

e营业时间

f超市服务项目

g超市购物须知

h顾客存包须知

i顾客退换货须知

j赠品发放须知

k办理会员卡须知

l办理团购业务须知

m大宗购物送货须知

n其他顾客须知类

B．顾客提示类：提示顾客正确的超市方向及安全购物的标示。包括：

a顾客服务处标示牌：顾客服务台、退换货处、赠品发放处、存包处、会员卡办理处、团购接待处。

b出入口指示

c方向指示

d楼梯口的“小心碰头”

e“小心路滑”告示牌

f消防、安全指示牌

4．2．2办公区域公告类：悬挂于办公区域内的与超市员工、供应商及其他来访者密切相关的告示。包括：

A．对内宣传类：

a公司徽标

b经营宗旨

c服务理念

d企业口号

e上班时间

f公告栏（各类评比、公告等）

B．对外公告类：

a供应商等候室：超市各部门作业流程图

b供应商谈判室：反贿赂标语

c结算中心：供应商结账须知

4．3商品说明类：告知顾客与商品相关的宣传告示。包括：

4．3．1商品区域说明：说明商品分布区域的告示，包括：

A．位于客服总台的超市布局图。

B．各商品区域上方的商品区域说明，如：生鲜区。

C．各商品类别上方的商品分类说明，如：冷冻冷藏食品。

4．3．2POP类：告知顾客相关促销信息的告示，包括：

A．大海报类（大看板）：主要悬挂、放置于超市门前或入口处，告知超市即将进行或正在进行的大型主题活动。

B．主题海报类：告知顾客超市即将进行或正在进行的主题活动。

C．特价海报类：告知顾客明确的促销商品特价信息。是主要的POP，通常悬挂于促销商品上方。

D．旗帜类海报：包括方形旗帜及三角形旗帜，主要起到点缀卖场，烘托气氛的作用。

4．3．3商品说明类：

A．商品分类说明卡：对特殊商品进行特别说明，以吸引顾客购买的促销卡，通常放置在商品旁边的货架上。包括：

a新商品；

b进口商品；

c推荐商品；

d自由品牌；

e广告商品；

f特价商品；

g限时发售商品；

h惊爆商品；

i清仓商品。

B．商品介绍类：对特殊商品的功能进行介绍，以便顾客在充分了解商品的基础上，引发购物的兴趣。通常放置在商品旁边，包括：

a百货类特殊商品的功能介绍卡；

b生鲜商品的产品介绍，包括文字说明、营养介绍、图片。

c其他商品的特殊介绍。

C．商品销售说明类：

a暂时缺货卡：对于暂时缺货，但不属于删除状态的商品进行说明。放置在缺货商品的货架上的价签带上。

4．3．4价签类：说明商品价格信息的告示，包括：

A．价签：说明商品价格等因素的价格标签，通常放置在商品下方的货架价签条上。价签包括以下内容：

a超市名称；

b超市；

c商品编号；

d商品描述（品名）；

e规格；

f产地；

g等级；

h销售单位；

i条形码（店内码）；

j物价局监制字样；

k价格；

l陈列排面（如有可能）；

B．价签可根据商品的不同价格分为正常商品价签和特价商品价签。二者内容一样，通常以颜色区分，特价商品价签通常为红色或黄色。

C．为保持价签的统一性，价签应有电脑部统一打印。

D．特价POP：告知顾客明确的促销商品特价信息的海报，比价签更大更醒目，通常悬挂于促销商品上方，用于端架、堆头上。

店面督导工作职责

一、基本工作职责：

1、负责每日店铺数据上传的准确性、及时性。

2、货品到货信息，根据各店销售状况合理配置货源，保证在库合理周转，有效的跟踪货品

的补充，维修商品的跟进，各店的内仓整理在库的盘点工作作进行不定期抽查，并及时

处理店铺的货品损益情况，防范内盗情况的发生。

3、对每日销售与上周同期销售数据进行对比分析，对升降幅度较大的店铺进行单店分析其原因。

4、对无电脑专柜每日进行销售录入、下单配货，并核实其配货数量与其销售、库存是否合理，进行正确下单。

5、到店检查相关工作，随时了解店铺情况。

6、根据各店铺的实际情况，与部门主管经理共同制定每月、每周和每日的任务，以及考核每月、每周和每日任务完成的达成率情况，并且评细分析各店铺畅滞销品（颜色、制材、款式），随时跟进货品的进货、销售、库存状况。

7、合理做好所管辖店铺人员管理，深入发掘具有潜制的员工，着重培养各店铺的资深店员，不断培养新人，为所属区域存储后备店铺管理层。严格监督店长有无包庇，徇私，舞弊员工的现象，合理公正的处理日常所属店铺事务，汇报店铺实际情况。

8、店铺督导不断的通过巡店，每月对店员要进行（服务，形象，个人业绩，陈列技巧，VIP的每月达成率）培训考核，并协助部门主管经理共同评选出优秀店员，收集整理产品资讯，定期给店员进行产品培训及培训考核。

9、店面用品管理，每月店铺的办公用品等领用必须定期定时定量，杜绝铺张浪费，店铺督导做好统计后，交部门主管审核上报部门领导确认。

10、对外协商，沟通工作：店铺督导应做好店铺与公司的桥梁工作，及时的汇报店铺情况并安排好公司下达的指令，店铺督导应独立处理店铺投诉工作或店铺的现场突发事件，当职权范围不能解决时应及时通报部门领导或公司高层。

11、监督各所属门店按质、按时地实现工作任务目标，确保门店的销售工作进行，指导公司的各项方针政策在各门店的执行情况，负责对各门店内所有员工的训练、工作考核、薪资考核和工作热忱等事宜，指导各门店内新产品推出，负责各门店内员工福利和薪资程序的行政工作，包括向公司报告。

12、举行各门店店长例会、营业员意见调查和沟通座谈会，监督市场性的行销活动以及日常性的促销活动，确认各门店内递交的各项报表的准确性，协助行管科作好专卖店固定设施配备工作。

13、完成部门领导分派的其他任务。

二、市场督导每周工作流程

1、周一查看所有店面一周销售、货源库存、上周活动、陈列、卫生、店面和人员的监督指导，及现在公司仓库配送中心存货等事宜，根据上周情况制定本周工作计划（本周二至下周一的工作计划事宜）。

2、周二查看店面同时做经营分析时总结分析上周工作情况、制定并实施本周工作计划及实施公司对所有店面的活动计划，跟进每日店铺数据上传的准确性、及时性，货品到货信息、发布到各店铺并跟进配货。

3、周三查看店面并与各店的店长开小例会，总结上周的货品、人员、活动情况。与店长探讨本周计划实施的进展情况，以及协调店长间进行交流和互动。并检查各店活动完成的效果情况。

4、周四到店面巡店检查，并要求店长反馈相关的店面货源、陈列、卫生、活动等信息，跟进店长是否把本周工作目标认真执行，执行效果如何，跟进店面问题是否都有相关人员去解决，再把所收集到的问题汇总找相关人员解决。

5、周五跟进本周末活动，店面货源准备情况，活动准备情况及加班人员安排。

6、周末到店协助销售，随时店面销售情况，并做好协调工作。

注：督导的责任就是在日常工作中维护所有店面的销售情况、人员管理考核、店面的陈列，店面的清洁卫生，产品的整洁与否和陈列，活动宣传品的张贴摆设情况和陈列道具的维护，还有临时出现的一些陈列问题。每周、每月都会根据店面绩效标准对店面和人员进行考核，保证店面和人员管理维护的执行力度。据《店铺陈列标准》、《店面人员绩效考核》、《店面人员工作考核奖惩制度》等定期对店面和人员作出考核管理，对其作出奖惩。