斧鱼-胸斧鱼

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世界上最毒的10种动物

经英国、澳大利亚、苏联、美国、法国、意大利、日本等19个国家的科学家评选出10种动物属“世界毒王”：

1澳洲方水母：生活在澳大利亚沿海，人若触及其触手，30秒钟后便会死亡。

2澳洲艾基特林海蛇：它长着一张大嘴，和澳洲方水母栖身于同一水域。

3澳洲蓝环章鱼：这种软体动物的身长仅15厘米，蜿足上有蓝色环节，常在澳大利亚沿海水域出没。

4毒鱼由：栖身于澳大利亚沿海水域。

5巴勒斯坦毒蝎：生活在以色列和远东的其他一些地方。

6澳大利亚漏斗形蜘蛛：生活在澳大利亚悉尼市近郊。

7澳洲泰斑蛇。

8澳洲褐色网状蛇。

9眼镜王蛇。

10非洲黑色莽巴蛇。

由国际野生动物组织列举的世界上几种最毒的动物是：

1．澳大利亚水母，它可能是这几种动物中最毒的动物了，30秒钟即可致人于死地。

2．澳大利亚痈类掘地蜘蛛，这种蜘蛛的钩牙能够咬穿皮鞋。

3．澳大利亚的身上带蓝色圆圈的小章鱼，其身长仅有18厘米，可对其它鱼类的杀伤力却极强。

4．澳大利亚棕色蝰蛇，这种蛇一有人接近就立即予以还击。

5．热带海洋中的石鱼，其毒液保留的时间是各种动物中最长的，它很少立即使人毙命，而是在好几个月之后才致人丧命。

6．热带丛林的毒蝎子，它身体中分泌出的毒液杀伤力极强。

7．热带海洋中的海蛇，这一家族共有51种蛇，全部是毒蛇，其中有一些毒蛇分泌的毒液比非洲毒蛇分泌的毒液还要毒，被海蛇咬伤是特别危险的，因为直到出现死亡迹象以前，人们也难以发现是被海蛇咬伤的，幸运的是海蛇并不十分具有攻击性。

8．亚洲眼镜蛇和非洲毒蛇，同人们所想象的相反，它们都不是世界上致人死亡最多的蛇，它们都是在受到人们攻击的时候才咬人的。

据美国毒理学家和微生物学家的研究，下面9种动物当推剧毒动物之最。

黑蛇，两滴毒汁足使人毙命。

石鱼，有十三根脊椎骨，是唯一带鳍的毒物。

蓝条章鱼，嘴巴内充满有毒唾沫。

漏斗网蜘蛛，它的毒牙锐利，可以刺破孩子的手指甲，其毒汁可使人在两小时内身亡。

巴勒斯坦蝎子，约有种之多。

盒状海蜇，是澳大利亚独有的腔肠动物，它的叮咬可使人在30秒内停止心脏跳动，随即死亡。

鸭嘴状海蛇，被它咬伤，并不觉得疼痛，但在30秒钟内，肌肉就会僵直，呼吸衰竭，直至死亡。

东方蝎蛇，平均体长14米，头可抬离地面半米，通常攻击人体膝盖以上的部分。

眼镜蛇王，体内约含有两匙的毒汁，当攻击目标时，注入的每一滴毒汁，足以杀死一头大象。

老虎鱼

虎头鱼头部背面具棱棘眼间隔凹深头部均披栉鳞体棕褐色或暗红色有若干规则斑块其鳍棘有毒虎头鱼生命力较强活养此鱼肉嫩味鲜蛋白质丰富常红烧、清蒸、葱油、椒盐等法制之

清蒸做好做法因清蒸使得石斑鱼鲜味流失

方法下

先去鳞去鱼鳃石斑鱼去鱼鳃定要连同鱼内脏起取出自己做与用大镊子来代替镊子从鱼嘴插进去钳住鱼鳃旋转停地顺时针转使得鱼鳃与鱼头内组织分离拉出样鱼鳃连同内脏都从鱼嘴里面拉出来了而且鱼外观还没有损坏

用刀鱼背部片下片鱼身部注意鱼肉连鱼身上把片起鱼肉翻过来使得鱼肉向上鱼肉上改十字花刀

样鱼初步加工算完成

下面我介绍下调料

绍酒蒸鱼豉油李锦记大料葱丝川椒丝香菜段3cm大葱段姜川椒香菜色拉油耗油

去只椭圆型盘子要比鱼大把大葱段10cm姜片大料放盘底

把改好刀鱼放葱姜上鱼肉上面抹上耗油滴上上绍酒用保鲜膜封好放入沸腾蒸锅内盖好锅盖蒸12分钟家里蒸锅封闭好多蒸3分

蒸好把鱼放另容器内鱼身上放香菜段葱丝川椒丝码成小堆撒上蒸鱼豉油至于用量按照自己口味来调配咸淡

步冲油6羹匙色拉油放入锅内烧至8成热油温油表面没有气泡有轻微蓝烟飘起此时8成油温把热油浇葱丝上面

好了清蒸老虎斑做好了此做法保证了鱼营养流失而且简单易学

老虎汤做法

首先应该肯定饮汤补充因出汗而丢失水分种好饮食习惯饮汤弃汤渣饮食习惯及汤比渣有营养观点则缺乏充分科学根据

广州人煲汤所用材料通常包括动物性食物肉或肉骨、鱼或鱼头、蛇、龟等、植物性食物胡萝卜、荸荠、蔬菜等动物性食物主要营养成分蛋白质、脂肪、维生素主要B族动物肝脏含维生素A、矿物质铁、钙等植物性食物主要营养成分膳食纤维、水溶性维生素和矿物质等老火汤制法通常冷水下料煮沸煲数小时传统煲时间越长汤味道越好其实首先我们看看煲汤温度对食物影响动物性食物鲜味物质即低分子含氮化合物肌酸、肌酐、嘌呤碱及少量氨基酸较低温度下即蛋白质尚未变性之前能溶于汤些含氮浸出物使汤味道鲜美并能刺激人食欲故饭前饮适量汤应好习惯至于食物水溶性维生素B和C及少量无机盐钠、钾等煲汤过程溶于汤数量多我们看看汤渣锅汤水固形物约占汤25所用煲汤材料食物极少部分煲汤原料蛋白质遇热即凝固变性变性蛋白质溶于水而保留于煮熟汤渣根据上分析我们难看出喝汤吃肉汤渣完全得蛋白质营养种错误饮食习惯。

此外长时间地烹煮食物食物维生素尤其水溶性维生素维生素B族及维生素C会被破坏老虎汤又科学方面要想汤味道好营养丰富我意见煲汤时间宜过长煲般肉汤龟、蛇汤除外好超过两半小时合理利用营养素应喝汤吃肉