芝士火锅-懒人芝士火锅

自制芝士火锅的做法

瑞士芝士火锅

材料

材料法国面包1条切小块，苏打饼干数片，虾仁150克，花枝1只，鱼肉1块，芦笋300克，绿花椰菜1个，青椒2个，红椒1个，黄椒1个，胡萝卜小1个芝士酱芝士1块200克，烟熏芝士1条，奶油2大匙，蒜末1小匙，红葱头末1小匙，葛缕子1小匙，白酒250毫升，面粉2大匙，鲜奶200毫升，白胡椒适量

做法

1、海鲜、蔬菜洗净，切适当大小，分别烫熟，沥干。

2、芝士、烟熏芝士切碎。

3、锅中放入奶油加热，爆香蒜末、红葱头末、葛缕子，加入面粉以小火炒匀，倒入鲜奶、白酒稍煮片刻，最后加入芝士煮至融化，移至芝士锅中继续以小火加热保温。

4、将面包、海鲜、蔬菜等食材蘸3中之芝士酱食用。

注意事项

搭配食品：享用浓醇芝士火锅的同时，若能搭配微甜的白酒，可说是人生一大享受。

典故

芝士火锅源自阿尔卑斯山系地区，人们在农忙时无暇用餐，便将山区盛产的芝士、牛奶等乳制品加白洒融煮成一锅，取面包蘸食，既能节省时间，营养也相当丰富，加上当地气候寒冷，热呼呼的芝士锅具有御寒的作用。

芝士火锅

材料

700g芝士，300ml白葡萄酒约1水杯，1粒切成片的蒜，2小匙淀粉，水白酒调制的汤汁，500g白面包或全麦面包（切成小块用以蘸溶解了的芝士吃）

做法

1、蒜片擦一遍锅底，把软芝士放进专煮火锅用的容器里。

2、再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动，直至芝士开始溶化成为糊。

3、将淀粉、水、白酒调制的汤汁倒入锅里使芝士稍稠，然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。

小诀窍

为了不使芝士变硬，要一边吃一边不停地搅动才好。

部队火锅（부대찌개）是可以在家中自制的韩式火锅，只需将火腿肠、午餐肉等肉类切片，洋葱、彩椒等蔬菜类切条，连同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入锅中，再加入高汤或水炖煮·待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以开吃啦

中文名：部队火锅

主要食材：火腿肠，午餐肉，蔬菜，拉面，芝士，泡菜，年糕

分类：火锅，韩国料理

口味：微辣

材料：

韩式部队火锅

火腿

豆芽

鱼饼

金针菇

小蘑菇

辣椒酱

辣白菜

浓汤宝

做法：

图册部队火锅9张

1、鱼饼和火腿切块，葱切段，蘑菇切片，备用。

2、锅内放水，加入浓汤宝烧开，放入干海带。

3、海带烧开后，放入辣白菜和两种蘑菇。

4、金针菇变软后放入豆芽，切好的鱼饼和火腿。

5、放入一勺辣椒酱和盐，小火慢慢炖10分钟。

6、最后放入蟹棒，变软后关火即可。

芝士火锅是将芝士酱放进一个8寸左右的小锅里，再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香，吃起来特别的爽口宜人。原料的不同，可分为瑞士芝士火锅和美式芝士火锅，各有特色。

芝士火锅韩语치즈전골。

芝士火锅是将芝士放进一个8寸左右的小锅里，待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香，吃起来特别的爽口宜人。

韩式芝土火锅的作法：

圆白菜半颗， 圆葱一只，胡萝卜半根，大火腿一袋，牛肉卷一盒，金针菇200克，鱼饼150克，母飞蟹一只 ，辛拉面一袋，马苏里拉芝士一袋 。

1所有东西买回来扔在桌子上。

2如图放在锅里，一目了然。

3加水，韩式辣椒酱，加糖。辛拉面调料也放进去，加盐，味精，然后开火。即可食用。