遮目鱼-虱目鱼大陆没人吃

鱼类是变温动物。

各种鱼类都具有其生存的最适温度。

各种鱼类在生殖时期，都要求一定的温度范围，此外温度对鱼类的胚胎发育的影响也是较显著的。

温度对鱼类的影响，往往表现为开始繁殖、索饵、越冬的信号因子，成为这些过程开始的天然刺激条件。

各种鱼类对温度适应情况差别很大，可以将所有鱼类划分为三类：

热带性鱼类暖水性鱼类

温水性鱼类

冷水性鱼类

根据鱼类对温度变化的耐受能力的不同，鱼类可分为：

广温性鱼类

狭温性鱼类

热带性鱼类：对水温的要求较高，适宜于在较高的水温中生活。常见热带鱼类有罗非鱼、遮目鱼、金枪鱼、鲣鱼、鲭鱼及珊瑚礁中的一些鱼类。

温水性鱼类：要求在温带水域条件下生活，属于这种类型的鱼类很多，我国大多数淡水鱼类和近海的许多经济鱼类，如鲻、鮻鱼、小黄鱼、斑鰶、小沙丁鱼等均属这种类型。

冷水性鱼类：要求在较低水温条件下才能正常生活的种类，如大麻哈鱼、虹鳟、太平洋鲱鱼、江鳕等。

广温性鱼类：包括大部分温水性鱼类，适应于水温多变的环境。如在炎热夏季的浅水池塘和稻田内或在低达零度水域中的鲤、鲫都能安然无恙。

狭温性鱼类：适温范围窄，经受不住温度的剧变，如前述的热带和亚热带性鱼类、冷水性鱼类都属于狭温鱼类，它们都生活在水温变化幅度很小的环境中，如果温度变化过大，将有导致死亡的危险。

虱目鱼头的胆固醇高，建议减少摄取频率。

鱼松只要做好营养都挺好。配方原料鱼100克，葱02克，姜025克，黄酒06克，盐1克，糖07克，醋03克，味精03克。操作将处理后的原料鱼加入葱、姜、黄酒、醋等通蒸气蒸熟，使鱼肉容易与骨刺、鱼皮分离，冷却后手工采肉（亦可用采肉机在原料处理后机械采肉，再进行熟化）。压榨搓松去骨后的鱼肉，先行压榨脱水，再放入平底砂捣碎，搓散，用文火炒至鱼肉捏在手上能自选散开为止。

调味炒干将鱼松微热拌入盐、糖、味精（三种调味料事先混匀）收至汤尽，肉色微黄，用振荡筛除去小骨刺等物。可用上述平锅或炒松用的蒸干机进行炒拌，压松，炒干后人工搓松，至毛绒状为止。

不是深海鱼它是河鱼一般多在底层多螺蛳的较大水体中、下层中生活青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。

市场上常见的深海鱼有：

石斑鱼、鲈鱼、苏眉、偏口鱼、银枪鱼、沙尖鱼、大黄鱼、小黄鱼、黄鲫鱼、鲳鱼、鳗鱼、鳕鱼、带鱼等。