面包-家庭做面包的简单方法

1做面包必需要用高筋面粉2放的顺序必需是先液体再是放固体3盐不能和酵母放在一起4分量一定要是对的5发酵的时候最好是不要打开盖子来看6检验一下酵母的活性，死了的酵母当然不能发酵咯7在步骤材料都是对的情况下，那么有可能是机器的故障了

看你在什么地方，也要看你熟不熟悉路线。

我有个朋友，在上海专门揽活跑车，一年能赚十几万。

他是这样做的，在上海有很多我们本地的小包工头，他就和他们联系，什么时候要跑工地了，就用他的车，短途长途都跑。只要有钱就行，当然也很辛苦的，有时候，半夜也要出车的。

其实，客人都是你自己跑出来的，收费合理，态度好，自然就会有回头客了。

可以使用安琪的

采用自动面包机制作面包预拌粉，简单很了。产品上都有说明

配方表：

奶白吐司面包预拌粉350克

鸡蛋1个，

牛奶50ml毫升

水90ml毫升，

安琪酵母1袋，

食用油30ml（或黄油30克）

面包制作三步法：

1、将面包配方表中的所有原料称量后加入面包机搅拌桶内。

2、设定面包机常规程序开始搅拌、发酵、烘烤。

3、面包制成后轻轻倒出，冷却后即可食用。

温馨提示：

1、面包机制作的面包切片后食用口感更好，您也可以在面包片上涂抹沙拉酱、番茄沙司、果酱等食用，或者在两片面包中夹上火腿片、番茄片等制成美味的三明治食用，味道更佳。

2、若制作果料面包，可以将浸泡过葡萄干、碎核桃仁等果料提前准备好，待面团在搅拌缸内搅拌抱团后加入。

你还可以采用手工方法用烤箱制作面包，看包装上为您提供了手工制作面包的详细流程，即便是初学者，按照流程您也可以成为面包大师。

烤面包的做法

准备材料：

高筋面粉…………100g

牛奶……………75cc

黄油……………10g

干酵母…………1小勺

砂糖……………1大勺（不喜欢甜的可以减半）

盐……………51小勺（一小撮就可以了）

干面粉适量

做法：

1．找一个直径15cm的塑料盆放牛奶和黄油，不要加盖子用强档微波加热30秒。（牛奶加热后，如果超过40度要稍微凉一下，因为温度太高反而会影响发酵）

2．用打蛋器将黄油打融化，放入干酵母，砂糖，和盐搅拌。

3．加入三分之一的面粉，充分地搅拌成面糊。

4．这时放入剩下的面粉，用筷子和一下，不要搅拌过度，用筷子可以拿起面团就足够了。否则会影响发酵的效果。

5．盖上保鲜膜，用微波炉的弱档加热30秒。（刺激酵母发酵）

6．案板上铺干面粉，将面团取出切成六个等分，稍微整整型，将封口朝下，盖上纸为了防止面团干燥，上面再盖上拧干的湿屉布。大约在室温下放置20分钟。直到它膨胀为原来的两倍。

（以上，一次发酵完成）

7．在一个耐热的盘子上铺好烤箱纸沿着边摆好一次发酵好的面团，盖上，放入微波炉，弱档下加热30秒。连烤箱纸一起取出后面团上盖拧干的湿屉布，室温下放置十分钟。直到膨胀两倍大为止。

（用这段时间，烤箱预热180度，这样可以在二次发酵后立即烤制，节约时间）

8．将二次发较好的面团连同烤箱纸一起放入烤盘，180度下烤15分钟。

香喷喷的面包就烤好了很简单吧如果不是这个方法，烤面包肯定要花上三两个小时的。