海麻线-海麻线丸子正宗做法

海麻线蒸包的家常做法

1把开水绕圈浇到面粉中，一边浇一边用筷子搅匀

2然后再一点点加入冷水

3和成软硬适中的面团，松驰半小时

4海麻线用水冲洗干净

5猪肉馅切好之后，加入酱油、鸡精、葱末、姜汁淹上

6韭菜洗净沥干水之后，切碎加入海麻线中，加入油

7加入淹好的肉馅，加入适量的盐调味，拌匀成包子馅

8醒好的面团分一部分出来，搓成长条状

9分成大小均等的面剂子按扁

10擀成中间厚，两边稍薄的包子皮

11包入馅料

12包好封口

13蒸锅铺屉布，水开之后放入包子，蒸制15分钟即可。

海麻线包子的做法步骤

海麻线包子的做法图解11新鲜海麻线清洗干净，去除沙子，切碎。

海麻线包子的做法图解22新鲜海蛎子肉切丁。

海麻线包子的做法图解33绿皮萝卜擦丝，切碎。

海麻线包子的做法图解44将切好的海麻线，萝卜丝、海蛎子丁加入煸炒好的五花肉丁（煸炒肉丁略、忘记拍照了，就是将五花肉切丁用料酒一品鲜酱油腌制一小会儿炒至8分熟即可），放入葱花、盐、十三香、熟油（略多一些、这个包子油少了不好吃）拌匀。

海麻线包子的做法图解55包好（我是买的现成包子皮，一定要是烫面的才更好吃）。

海麻线包子的做法图解66皮薄馅大（大馅儿是关键）。

海麻线包子的做法图解77凉水入蒸锅，锅开后蒸15分钟，关火。再等两分钟后开锅。

海麻线包子的做法图解88装盘。

海麻线包子的做法图解99搭配小米粥。

海麻线包子的做法图解萝卜苗。

主料

面粉

400g

开水

200g

凉水

80g

辅料

海麻线

500g

猪肉馅

200g

韭菜

200g

酱油

适量

鸡精

适量

适量

适量

步骤

1把开水绕圈浇到面粉中，一边浇一边用筷子搅匀

2然后再一点点加入冷水

3和成软硬适中的面团，松驰半小时

4海麻线用水冲洗干净

5猪肉馅切好之后，加入酱油、鸡精、葱末、姜汁淹上

6韭菜洗净沥干水之后，切碎加入海麻线中，加入油

7加入淹好的肉馅，加入适量的盐调味，拌匀成包子馅

8醒好的面团分一部分出来，搓成长条状

9分成大小均等的面剂子按扁

10擀成中间厚，两边稍薄的包子皮

11包入馅料

12包好封口

13蒸锅铺屉布，水开之后放入包子，蒸制15分钟即可。