醉蟹-醉蟹有寄生虫吗

步骤一：准备好材料，包括蟹钳500克盐，味精各3克，酒糟，酱油，葱姜末、白芝麻、葱花各5克，蒜瓣6个，高汤150克，油600克实耗30克。

步骤二：蟹钳的清洗，想要做好醉蟹钳，最好让蟹钳能够在酒里泡上十足的时间，因为这不仅仅是为了入味，更重要的是蟹钳中可能含有大量的为细菌，这些细菌用酒来泡较长的时间能够起到杀菌的效果是再好不过的了。而且可以避免吃得太多从而导致拉肚子的情况。

步骤三：将蒜瓣，高汤（没有高汤也可以省略）直接全部用酒代替，油搅拌均匀，将酱油，葱姜末、白芝麻、葱花放锅里焖3分钟左右作为酱汁，将醉蟹钳泡好大概放置一天，处于冰箱中或者阴凉干燥处。（注意瓶口要密封，千万不能漏气，那样只会让酒味跑掉。

步骤四：放些许糖里面，味道会非常浓郁（不能吃糖的请谨慎）

现在不像过去那样是作坊式的腌制了，现在对于腌制食品也有相应的国家标准，而且很多企业都是有一定规模的，都比较重视产品的卫生问题，所以放心吃吧，不会有太多问题。

醉蟹用河蟹多一些，也就是我们常说的大闸蟹，毛蟹，或者海滩上的小螃蟹。

蟹糊股酱大多使用梭子蟹

如果感觉不适，可以药店买点虫肠清来吃，或者去医院化验下大便看是否感染

很多的，在长安路就有好几家，在城市规划馆那边就有，而且大超市里也有！记得要选中堡的中庄醉蟹！

兴化醉蟹在上海各大超市都有卖，价钱因包装规格不同各异（世纪联华、家乐福、好又多、乐购都有卖，世纪联华天钥桥店（八万人体育场地下）最多）

不知

网上就有卖的啊！推荐买上海醉蟹或者兴化醉蟹，都是美味啊！我都想吃了