米其林三星主厨-中国米其林三星餐厅名单

月薪253万

米其林三星主厨工资月薪在20万人民币左右。

米其林一至三星的荣誉给予那些虽然风格迥异、但是提供最精美食物的餐厅。

星级评定的标准是：菜肴原料的质量、准备食物的技艺水平和口味的融合、创新水平、是否物有所值和烹饪水准的一致性。

一家餐厅可以获得的最高荣誉是三颗星。

各个星级代表： 

•三颗星：出类拔萃的菜肴，值得专程前往 

•两颗星：出色的菜肴，值得绕道前往 

•一颗星：同类别中很不错的餐厅

月薪253万

有专业的甜品师啊，Jérô先生也曾在多家三星米其林饭店负责甜品，他特地来到中国展示风靡世界的巴黎甜品的魅力。

截至年，米其林红色指南收录的星级餐厅共有家，其中三星餐厅106家，主厨人数无法统计，理由如下：

1、首先纠正一个很多人的误区，认为米其林是一个餐厅品牌，这是错的。米其林餐厅是指被收录到《米其林红色指南》里的餐馆，都可以被称之为米其林餐厅。

2、《米其林红色指南》类似我们的一本旅游收录指南，是由年米其林轮胎的创办人米其林兄弟出版发行的，初衷是想借由旅游、餐饮来推动轮胎销售，结果却成就了一堆吃货的梦想。有很多人问米其林轮胎和米其林餐厅的关系，确实是有关系的。是有米其林轮胎的创始人创办了指南，评出了这些餐厅。

3、所以现在可以解答题主的问题了，有多少主厨？这个问题就像问一个学校有多少个篮球队长。我们可以知道一个学校有多少球队，却无法知道从学校创办以来一共有多少队长出现。主厨都在更变的，也没有一个资格认证说。米其林是为餐厅评星级的，叫米其林星，是对餐饮界的赞誉。

4、截至年，米其林红色指南收录的星级餐厅共有家，其中三星餐厅106家。

5、虽然主厨的人数无法精确，但无疑作为三星主厨是非常优秀的美食家。

参考资料：百度百科

不是来评定厨师的，是来评定餐厅的。刚开始应该是米其林创始人创办的杂志来评价法国的杂志，渐渐的就成了餐厅的评价。分一星，二星，三星级。三星是最高级别的，如果一家餐厅被米其林评上三星餐厅，应该是至高的荣誉并且不愁没生意的。

去到米其林餐厅厨房工作而非成为主厨，一般两种途径：

法国著名厨师学校厨师专业毕业。

法国业内认可的厨艺学院有博古斯和等。全日制厨师专业（三年）要比甜点厨师专业（两年）含金量高的多。

毕业后，如果觉得自己有天赋（对厨师来说很重要，像是音乐家的天赋要先决于勤奋一样），又了解到这份工作会很吃苦（做厨师确实很辛苦），就可以比较容易地进入米其林餐厅工作。欧洲的米其林工作圈就象校友会，校友圈、名校之类的情况，和其它行业一样。

毕业生也有许多是觉得自己吃不了这碗饭改行的。和其它专业一样。进入厨房后从基础做起。出色的，在基础岗位待得时间短些。不出色的，就会被骂，不升职，骂到改行。

然后你就会在厨房里升职。这其实和任何一份工作一样。

但是你会升到主厨吗？有可能，但很少。一般是在一些酒店做的米其林餐厅，会有机会，但也要经过严格的米其林考验。如果是这样以名厨为灵魂的餐厅，是不可能的。

非名校毕业，投简历。

人家要不要你来面试，看工作经验。

完全没有专业知识的肯定不要。和找任何一种工作差不多，只不过厨房不会要白纸一张的人，培训成本高到没有必要。