重庆美食攻略-重庆十大名小吃排名

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夏天，大概是一年中最适合吃吃喝喝的季节了。而重庆，大概是所有城市最值得寻觅美食的地方了。重庆的夏天最离不开的不是空调，不是凉茶，而是街头巷尾的美食小吃！如果你对重庆的印象还只停留在火锅、小面、串串，那你一定算不上是一个称职的吃货。这份特意为你定制的骨灰级美食攻略，带你领略热辣的重庆风味，从早到晚附赠夜宵，在这里痛痛快快地吃上三天三夜！

一、早餐

清晨起来，街边的店面生意格外红火，穿着校服的学生，西装革履的上班族，每个人呼啦呼啦地吃完早点，一碗火辣的红油抄手、热腾的米线或是嚼劲十足的小面，就能唤醒在重庆新一天的味蕾。

1、吴抄手－红红火火的老字号门店

经典老字号的吴抄手算是重庆小吃的一张重要名片。店面已有六十年的历史，制作抄手的手艺从清朝光绪年间传承至今。面粉一定选最好的，馅是用精选特制的，种类也比其他店的多，味道更是不在话下。来店里光顾的很多都是老顾客，怀念这一份保留着地道鲜味儿的老配方。

2、李米线－老板，再来一碗热腾的砂锅米线

除了小面，米线在重庆人的食谱中也是一部重头戏。而这家几乎永远都在排队的李米线，成了这里的一个传说。整个店里弥漫着米线的香气，泡椒蹄花味，是招牌中的招牌。砂锅中浸足了特制的鲜辣泡椒，带着一丝酸，辣得够味够爽，一碗不够，还要再来一碗。

3、一热胜三鲜－人手一碗超劲道的重庆小面

你一定没有见过环境如此简陋但生意如此火爆的小面店。它连招牌都没有做，一半厨房一半店铺的小小门店中只有六张台子，时常还会看到有人端着碗在路边吃。小面味道好分量足，免费赠送的豆芽汤由筒子骨熬制，更是鲜味十足，也为它家赚得了不少的人气。

二、中餐

到中午，就用“辣”开胃。这里绝对是爱吃辣的人们的天堂，泡椒米线、辣子鸡、古镇鸡杂，都是一种各有风味的辣。吃着吃着就会不由得吃上瘾，分量十足诚意满满的麻辣味，再给我来一份好嘛！

1、力扬水上漂豆花－这是一碗会功夫的豆花儿

这间约三百多平米的店面，传统圆桌，方形木凳，黑色大风扇，看上去平平常常，但每天都有数百人慕名而来。每个桌上，必有一盆豆花。新鲜白嫩的豆花如同漂在水上一般，配上鲜辣的调料，口感细腻绵柔。给每位食客端上来的豆花都是现点，而点豆花全凭老板的娴熟手感。

2、林中乐辣子鸡－千里迢迢赶来吃一次辣子鸡

它是重庆第一家辣子鸡，名气不小，味道一绝。端上来就是硕大的一盘辣子鸡，红红火火的一片，简直让人震撼！鸡肉切成了小块，跟辣椒、麻椒混在一起，辣子堆里面扒拉鸡肉的感觉如同是在寻宝，吃着吃着不知不觉嘴就全麻了，但越吃越有味道，根本停不下来！

3、茂庄第一家古镇鸡杂－大概是同名古镇鸡杂中最正宗的一家

跑到磁器口逛一圈，你会发现至少有十家店都叫古镇鸡杂，而且每家店门口都有老板在吆喝自家才是正宗的百年老店。隐藏其中的茂庄第一家，有着超高的性价比和最正的重庆麻辣！四、五十一份的小锅鸡杂真材实料，完全足够两个人吃，煮的烂熟的蔬菜浸着鸡杂的浓郁鲜味，口味一定是能把你辣哭的那种。

三、晚餐

重庆美食，最少不了的就是火锅。将麻、辣、鲜、香的火锅放在三餐中最正规的一餐，也足以表达对它的重视。除了绝对正宗的老火锅，还有麻辣味浓的鲜嫩烤鱼，来重庆，一定要把这几家店吃一回。

1、莽子老火锅－重庆老味道的经典代表

很多老重庆下班之后，便会呼朋唤友来到莽子火锅，只为等一个号。这家破旧又不起眼的店，不提前做攻略你或许还真找不到。红汤锅底一端上来跟别家的没什么不同，然而过了几分钟面上的红油被荡开，一股子香辣气息扑面而来，吃得火热，热气也从胃散布全身，怎一个巴适了得。

2、耗儿鱼火锅－既能涮着吃又能蘸着吃的神奇火锅

大部分重庆人对一锅耗儿鱼的感情，绝对不亚于对待一锅火锅。在重庆，这可是一道可圈可点的美味。在这家小馆，你既可以像火锅一样涮着吃，也可以自己配调料，淋上一勺沸腾的辣汤，蘸着吃。吃的时候从尾巴一口下去，竟然还能神奇地吐出一条完整的鱼刺。

3、独门冲烤鱼－坝坝头喝酒吃鱼，味道简直不摆了

它属于典型的苍蝇馆子，生意爆好，每天晚上基本上是座无虚席。场地很大，桌子很多，露天的空地下撑着顶棚，人来人往的十分热闹，最适合下班后和朋友同事们来聚餐。来的人多了，你还需要一点耐心等待一条烤鱼，天然的炭火炙烤，保留着最原始的风味。

1、翡翠凉粉

巫山有道著名的小吃颜色翠绿、清爽宜人、粉皮滑爽、鲜香酸辣叫做"翡翠凉粉"，这道美食在很多餐馆里都能吃到，还曾被评为中华名小吃。这凉粉很奇特，是用一种叫臭黄荆的开黄色小花的灌木树叶做成的，有清热解毒、养颜解酒等功效，可入药。尽管现在天寒，到陈记夜市来吃饭几乎每一桌都会点这道巫山名小吃。

地点：巫峡镇净坛一路191号陈记夜市酒楼。

2、巫山雪枣

巫山雪枣其实它只是外形似枣，其实并不是枣，而是一种甜品，是源自大昌古镇的名优糕点。表面白粉穿衣，如霜似雪，内瓤恰似透明的雪花丝，故名雪枣。这也是百年老字号，曾入选人民大会堂宴会食品。最正宗的要数“悦来兴”品牌，以糯米、蜂蜜等为原料，经过30多道工序加工而成，质地细嫩香脆，入口即化，是县内款待重要客人的必备糖点。

地址：巫山悦来兴食品厂及各大超市。

3、巫山烤鱼

长江三峡的美食很多，光是烤鱼还有好几种，万州的烤鱼固然出名，巫山的烤鱼也是不甘示弱的，也是长江三峡旅游必吃的美食。在巫山的国酒烤吧以前叫相约烤吧顶楼有包房，露天坝也有很多桌子，右边是长江，还有尖尖草房顶的小房子，别有风味。这家烤鱼店在主城已有名气，很多游客到这里去吃烤鱼，老板陈文清说，这里的烤鱼不像其他店，提供几种口味供选择，他们就一种基本味，食客有特别要求，可稍微改变。

当一条烤鲤鱼端上桌，散发着诱人香气，鱼躺在清亮的油里，没配菜，只有作料，尝一口，鱼皮香酥中带点糯，鱼肉鲜嫩香辣。配菜很特别，有猪脆骨、鸡杂、鹌鹑蛋、韭菜等，都是事先码了调料的，待鱼吃完，再放入烤盘，非常入味，下饭，您可以来试试。

地址：平湖路国宾酒楼12楼顶楼上

4、向氏包子

向氏包子的鲜肉酱肉都好吃，吃一口嘴里要香好久。该店一直要从早上5点卖到上午11点，曾有游客专门打包带回主城。遇到这种情况，老板会将包子蒸大半熟，装袋，游客拿回家后再蒸熟就可以吃了。

地址：净坛二路附近。

5、谭包面

抄手就着卤菜吃，也是巫山一大特色。我们走进谭包面店，一股浓郁的酸辣味扑鼻而来。这个店不足20平方米，装修十分简单，几张桌上都有食客，几个人围坐着，一人一碗包面抄手，还有卤菜，有牛肉，羊肚，侧耳根等。

地址：广东路28号。

6、巫山脆李

巫山脆李是重庆市巫山县的特产。巫山脆李果肉浅黄色，肉质致密，纤维少，汁多味香，脆嫩，酸甜适口。巫山脆李被授予“中华名果”称号。同时，截至年巫山全县脆李种植面积达52万亩总产量达425万吨稳居全市第一。年5月经中国果品流通协会评定，授予重庆巫山脆李“中华名果”称号，其产地巫山县也被授予“中国脆李之乡”称号。

地址：每年的三到四月大街小巷都可以买到。

7、张氏三糕

当你步入巫山县城，就会听到“碗碗糕、甑蒸糕、糯米年糕”的叫卖声，这原是巫山古城驰名的小吃，被誉为“张氏三糕”。特别是抗日战争时期，全国各地的爱国人士云集巫山，张氏三糕曾为他们喜爱的早点，如今张氏三糕在巫山代代相传，至今已有六百多年的历史，随着年轮的增长，也名扬神州大地。

地址：大街小巷都可以买到。

1、解放碑好吃街有一家酸辣粉，是众多重庆女娃娃的最爱，还有其他一些东西，到时候你可以向那些在路边吃的很香的朋友打听一下他们吃的什么，在哪里买的，呵呵。

2、南山泉水鸡，那里有一条街可供你选择。我经常去的是一家不起眼，也不好找的小餐馆，是我同学家里开的，我不单去吃泉水鸡，还去吃那个干煸鳝鱼，那个水煮肉片，那个味道，哎，不说了，我都开始流口水了，呵呵。说到吃我怎么这么高兴，呵呵。

3、火锅。火锅是你一定要吃的，但是选哪一家是个问题。重庆的品牌火锅店有许多，叫得最响的叫“小天鹅”，还有“刘一手”、“德庄”，但这些品牌店我都没觉得有多么的不一样。为了不虚此行，你还是应该去这些品牌火锅店坐一坐，享受一下正统的所谓“火锅文化”。但要是想吃最正宗的，我推荐你去南山上面的老厂，可能这个地名很多重庆人都没听说过。

那一带有许多火锅店，很土但是保留了以前重庆火锅的风味，有许多人自己开车过去，真是好酒不怕巷子深啊。不好的地方就是太难找了。如果自己去又没有向导，只有沿着那条路一直开，看哪一家外面停的车最多就是哪一家了呵呵。不过那上面没什么路标，不要迷路了哦。

4、磁器口的鸡杂和麻花。所谓鸡杂就是鸡内脏，胆固醇很高，有这方面疾病的人不要吃。重庆人吃的东西很怪，很多都是吃的“下水”，什么毛肚，肥肠，鸭肠，鸡杂，如果不喜欢就别吃了呵呵，吃惯了也不会觉得有什么，一般都还是比较卫生。磁器口有很多家鸡杂，你会问应该选哪一家。还是那个原则，遇到开饭的时候，看哪一家人多就去哪家吃。重庆人喜欢扎堆，吃东西喜欢做回头客，喜欢吃的就一直在那里吃，直到吃腻了或者味道不好了。

所以到重庆吃东西要看一看哪一家餐馆的人气旺，相信群众的味觉，呵呵。磁器口的陈麻花也比较有特色，可以比得上天津的麻花，可以试一试。另外，磁器口本身也是一个古镇旅游点，也可以看一看。

5、南坪小东山的面和米线，在南坪步行街上，能问到。重庆的面都是机制面条，不象北方是拉出来的，可能你会认为不好吃。米线比北方的好吃，但是又比不上云南，贵州的米线。但是米线和面的味道都在汤里面，重庆的汤料很不错，麻辣鲜香，我一般吃牛肉米线或者酸菜肉丝米线。偶然一次吃了这一家的面，觉得是最好吃的一家。