正宗-正宗酱牛肉的做法视频

正宗的硬中华和出口专供的区别：出口专供中华烟的价格比国内中华烟的价格便宜，但包装好，看着更上档次。以下是价目表和包装图：

中华"牌卷烟系烤烟型高档名优精品，被誉为"国烟"，是中国卷烟品牌的杰出代表。中华牌卷烟颜色金黄，清香纯净，曾荣获"国家质量金质奖"，"全国十大驰名商标"。中华牌卷烟已逐步形成了18mg、15mg、11mg不同焦油量以及多种规格包装的系列产品。

材料：猪肉馅1碗、面粉300克

调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、水淀粉适量、小葱适量、水190克

做法：

1猪肉馅，姜蒜切片，葱切马蹄形；花椒数粒；二勺土豆淀粉倒入，适量的清水混匀成水淀粉。水淀粉的作用是让肉吃起来滑嫩

2锅中倒油，放几粒花椒炸香。如果肉馅偏瘦，可多放些油

3将肉馅倒入锅中，大火翻炒，肉馅半白半红时倒入少许料酒， 在放入葱姜蒜，继续翻炒。料酒一定要在肉没有全变色前倒入，这样方可去腥味

4炒出葱姜蒜的香味，并且肉色全部变白，放二勺盐，并倒入酱油（也可以用干黄酱替代酱油）

5大火继续翻炒约一二分钟，到入淀粉糊

6将肉末与淀粉糊搅拌均匀，小火咕嘟约一分钟

7最后倒入少许醋，倒入醋可使酱汁更鲜美。如果喜欢五香粉和胡椒粉最后可撒入少许。香喷喷的炸酱卤就做好啦

酱牛肉

材料

牛腱子肉克红辣椒1个大葱1根生姜1块香菜1棵花椒适量大料适量桂皮适量酱油大匙料酒1小匙黄酱90克精盐4小匙白糖大匙

做法1将葱洗净后切段，姜去皮拍松；红辣椒洗净切丝；香菜洗净切段；

2将肉洗净后放入凉水锅中，用大火煮去血水，捞出，沥干水；

3将肉放入锅中，加热水至没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮，用大火煮半小时，然后改用小火炖2小时以上；

4捞出牛腱肉，沥水晾凉后切成薄片装盘，最后撒上辣椒和香菜即可。

注意

酱香浓郁，味道醇厚。切牛腱子肉时应逆着肉丝纤维的方向，这样切出来的肉片吃起来会更嫩。