中国美食-100种美食大全名称

四川：叶儿耙，担担面，凉面，龙抄手，酸辣粉，钵钵鸡，三大炮等等

湖北：鸭脖，热干面

广东：烧鹅，烧腊，米粉，牛河

广西：柳州螺丝粉，桂林米粉，狗肉，田螺，酸笋

河南：胡辣汤，

山西：各种面食，

陕西：肉夹馍，各种面食

海南：文昌鸡，和乐蟹，东山羊，加积鸭

重庆：火锅

福建：沙县小吃，厦门小吃

辽宁：杀猪菜，猪肉炖粉条，铁锅炖

黑龙江：锅包肉

北京：烤鸭，京酱肉丝

山东：扒鸡

安徽：肥西老母鸡

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不知你喜欢那种的我比较喜欢清淡的，所以介绍一种比较清淡的做法要细挂面，在汤里放上几片姜，大料一瓣，要先煮10分钟，放挂面煮1分，切西红柿两片，香菜适量，香油、味精少许，待出锅后再放。

这个要说起来肯定有很多种吃法，我们小时候就喜欢隔着袋子把方便面捏碎，然后把调料倒进去晃一下，就这样生吃。最简单的方法就是直接用开水泡了。我在家喜欢煮来吃，可以加个鸡蛋或者加点青菜进去。

白唇竹叶青

别名：青竹蛇、竹叶青。

白唇竹叶青头部呈三角形，颈细，形似烙铁。头顶具细鳞，吻侧有“颊窝”。上颌仅具管牙，有剧毒。体背鲜绿色，有不明显的黑横带；腹部黄白色。体最外侧自颈达尾部有一条白纹；上唇黄白色。鼻间鳞大；鼻鳞与颊窝间一般无鳞片。背鳞起棱，行；腹鳞；尾下鳞雄，雌。体全长雄性可达毫米，雌性可达毫米。

白唇竹叶青主要栖息于山地林区，日夜均有活动。捕食蜥蜴、蛙和鼠类。卵胎生，每产614条。

本种主要分布于云南、贵州以及华南地区。

灰蓝扁尾海蛇

白眉蝮

毒性毒性很强可以使血液凝固

尖吻蝮

也叫：五步蛇

它为脊椎动物门眼镜蛇科。蛇体细小，盘成圆形，头在中央，尾含口内，状如古代铜钱大小，故又名“金钱白花蛇”。蛇头略粗于体，长方圆形，黑褐色。背部有一条隆起的脊棱，周身由黑褐色和白色细密片组成的横环纹带，黑褐色的节带较宽，节带四十五至六十节，腹部灰白色或黄白色，黑褐色的节带，颜色浅淡，气微腥。主要产地在湖北浠水县蔡河、关口、望城等区。

药用幼蛇干燥躯体，性味甘温，入肺经。功能祛风湿，镇惊、攻毒。主治风湿关节酸痛、四肢还遂、口眼鼻斜、疥疮、梅毒、恶瘤、破伤风等症。

它以身长五市寸以内的为一等口，头部有毒腺，含有强烈的神经性毒，并含有溶血成分及血球凝集成分，但不含出血性毒。被它咬伤后，如不积极治疗，在一、二天内，常麻痹死亡。因药用部分是幼蛇，不能大量自然繁殖，需要很好保护成蛇资源。

金环蛇

分布于广东、广西、江西、云南、福建、海南等省区。

喜欢活动湿热地带的平原丘陵、山地的森林中，近水域的水塘边，溪流边或山坡岩洞内和住宅附近，为夜行性蛇类，黄昏后出洞捕食其他蛇类，偶尔也吃蛇卵、鱼、蛙、鼠类等。白天多不活动，常盘蜷着身体把头藏在身下。它怕见光线，不主动攻击人畜，性情亦温驯，故少见有此种蛇伤病例。但幼蛇较凶猛、活跃。卵生，每次产8～12枚，多产于落叶堆或洞穴内，雌蛇有护卵的习性。

身体较粗大，一般长116公尺。头椭圆形，略大于头部，头背黑色，有八字形纹斜过头侧。头尾部有黑黄相间的宽环纹缠绕周身，黑环与黄环几乎等宽。背脊有头着隆起，背正中一行鳞片扩大呈六角形。尾较短，末端钝圆。

它具有神经毒及心脏毒，所以毒性强。

眼镜王蛇

眼镜王蛇多栖息于沿海低地到海拔米的山区，多见于森林边缘近水处，昼行夜伏，在我国主要分布于华南和西南地区。它的主要食物就是与之相近的同类——其他蛇类，所以在眼镜王蛇的领地，很难见到其他种类的蛇，它们要么逃之夭夭，要么成为眼镜王蛇的腹中之物。

可是这种在蛇的王国中所向无敌的、世界最大的前沟牙类毒蛇，一直被人类视为世界上最危险的蛇，却难敌自然之最大、而又最贪婪的敌人——人类。长期以来眼镜王蛇被人类捕捉杀戮，被人类作为餐桌上的美味、工艺品蛇皮以及药物蛇胆和毒液。凡在野外被人类发现者，均遭捕杀，鲜有幸免。据统计和年仅广西边境，眼镜王蛇的流通量分别达到36和18吨。目前，其种群数量已急剧下降，野外犹难得一见，处于濒危状况。

现在国内的部分动物园及养蛇场虽有饲养，但其饲养的眼镜王蛇皆为野外捕捉；且由于多种原因，至今尚没有在饲养下正常产卵孵化的报道；所饲养的蛇，往往在一、二年内死去，因此，通过繁殖以增加种群数量的目的一时尚难以达到。在这种情况下，保护眼镜王蛇的自然生态环境，遏止或杜绝对野生眼镜王蛇的捕杀，是眼镜王蛇唯一生存下去的希望。

然而眼镜王蛇却仍未被列入国家重点保护野生动物名录，即不受国家法律的保护，长此以往，眼镜王蛇在我国将有绝灭之虞。

银环蛇

身体背面为黑白两色相间的斑纹，黑色斑纹较白色纹宽。头部为椭圆形，与一般毒蛇三角形的头部大不相同。重要特征之一是其背上最中央一列鳞片较附近的鳞片为大，且呈六角形。

分布于低海拔的山区和平地，常在矮树林、竹林、草原、农田、菜园、溪流及住家附近等环环境活动，尤其喜好靠近水边的环境。大都在地面活动，不太会爬树。

怕见光线，白天往往盘着身体不动，把头藏于腹下，到晚上较为活跃。

行动缓慢，性情在毒蛇之中尚算温和，遇到攻击时常缩作一圈。除非受伤或遭到极为严重的威胁与干扰，否则很少主动攻击人。

毒性剧烈；属于神经毒，致死率甚高被咬后中毒者脸唇及舌头出现严重水肿，严重时造成呼吸衰竭。雄蛇头比雌蛇大，尾比雌蛇长。用手指从雄蛇泄殖孔稍后处向前挤压会出现一对交接器，雌蛇则无。

原矛头蝮

原矛头蝮是蝮蛇的一种，绝大部分生活在非洲。是体型

小但很可怕的毒蛇

圆斑蝰

也叫：百步蛇

头部成三角形，嘴间向上翘，头顶成暗绿色，头侧黄色，背部由头部至尾有黄褐色黑边之菱形斑，黑边在体两侧形成褐色三角斑，左右对称而成沙漏状，是台湾体型最大毒蛇。台湾最危险的蛇类，致死率占第一位。

其毒液属于出血毒，可使人在二小时内死亡。

中毒症状：

临床上可见明显血小板减少，患出极为疼痛，局部迅速瘀血、肿胀、起水泡与血泡，对循环系统有严重影响。

舟山眼镜蛇

全长～mm。具前沟牙的毒蛇。背面黑色、黑褐色或暗褐色，没有或具有若干白色或黄白色窄横纹，在幼体较为明显。受惊扰时，前半身竖起，颈部扁平扩展，显露出项背特有的白色眼镜状斑纹或此斑纹的各种饰变。腹面污白色，颈腹具灰黑色宽横斑及其前方的两个黑点。头呈椭圆形，与颈区分不十分明显，头背具典型的9枚大鳞。没有颊鳞；上唇鳞7枚，第三枚最大，它前切鼻鳞后入眶。第四、五两枚下唇鳞之间嵌有一枚小鳞。背鳞平滑，中段行；腹鳞162～182，肛鳞完整或二分，尾下鳞38～53对。