厦门的美食-厦门市区美食攻略

鼓浪屿

1龙头路183号的鱼丸摊，5块钱7个鱼丸。

2．古追奶茶茶语时光分店，奶茶香浓顺滑。古追招牌仙草冰，料多好吃，非常出名的烧仙草果然名不虚传舌尖直打转转。古追陷饼，入口即化，非常好吃。地址：麦当劳的对面。推荐：古追奶茶，古追仙草冰，古追陷饼，古追茶点，古追提拉米苏巧克力卷，古追陶杯爆米花心。

3．黄金香：龙头路95号（肉松、肉脯）。肉松等肉制品50元4包可以试吃4叶氏麻糍，1块一个，很香甜

5．黄胜记肉脯和肉松，龙头路95号

6．茶语时光，鼓浪屿内厝沃路356号（过了龙山洞向右100米）有两样招牌传说中的古追招牌咖喱蟹，做法独特，咖喱汁浇上米饭味道超赞海鲜与咖喱的绝配。古追招牌奶茶，被法国知名魔术师誉为中国最好的奶茶。推荐：古追招牌咖喱蟹，古追奶茶，古追陷饼，古追茶点。十提示：茶语时光早搬出了泉州路，泉州路30号是假的，不要被骗，黑心商家假冒蟹小都是死蟹来做的。

7林记鱼丸汤￥5，

8鼓浪屿的汪记陷饼

9金兰饼店：这家店比较偏僻，能不能找到就要看大家的运气了，这家店也是鼓浪屿上的老店了。

10土笋冻章鱼用“在海底沙土中生活的虫”为原料，做成“大、中、小三种”的“果冻状”食物，蘸着“店家特制的配料”，“冰凉清爽”，“很Q”，“很有嚼头”。

11小彼德渔村（鼓浪屿店）：内厝内厝沃路356号，茶语时光院内（上岛后经海底世界过龙山洞向右100米上坡）十537。（各类海鲜，重头戏是厦门特色煎蟹，各种深海鱼头褒汤，跳跳鱼豆腐汤，招牌土龙药膳汤、杂鱼、椒盐虾菇）

厦门特色美食海鲜：

厦门的美食：

a小眼镜大排挡湖滨中路7号了，近禾祥路。湖滨中路康康柳丁对面的小路上，鲳鱼好吃

b黄则和花生汤，中山路22号有花生汤、面线糊、加料肉棕、海蛎煎、沙茶面

c厦门的沙茶面，月华的，在民立小学对面的一条小路上，离中山路蛮近的，还有烧肉粽也很好吃

你吃或者不吃，美食就在那里，不离不弃；减或者不减，肥肉就在那里，只多不少，来我嘴里或者去别人的嘴里，奉献自己，了此一生。这就是伟大无私的美食的真实写照！吃了就一定胖吗？非也！美食与减肥是完全可以和谐相处的，快来看看怎么吃都不胖的10种特色美食吧。

桂林米粉产地：广西桂林、柳州一带热量：100大卡以内推荐理由：桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。米粉本身由大米制成，所以比以面粉为原料的面食所含的淀粉少很多。同时，米粉所含的油脂和卡路里很少，是减肥的MM首选美食。其吃法多样。

最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

土笋冻产地：厦门热量：50大卡左右推荐理由：土笋是一种环节动物，学名海星虫，身长二、三寸，生长在从未被污染的海边沙田中。通常，被从沙子里逮出后，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为土笋含有丰富的胶质，像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘糊糊，盛出来后装在小碗中，待其自然冷却之后，就凝固成一小碗“土笋冻”了。它们个个颜色白润晶莹剔透，其肉清，味美甘鲜，清香软嫩，滑溜爽口。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等就成了色香味俱佳的风味小吃了。

鸡头米甜羹产地：苏州热量：85卡推荐理由：鸡头米与鸡无关，它是一种水生植物，与荷藕相依为邻。鸡头米全国广泛分布，唯苏州珍贵，其果粒色呈玉白，尤同珍珠，是其它鸡头米无法媲美的。苏州正处江南腹地，古城座落在水一方，美丽长街依河而建，游人水陆并行；大街临水，小巷走河，形成了典型的小桥流水人家独特风貌，有东方威尼斯之称。水资源丰沛，也给这种睡莲科、学名叫芡实的水生植物有了自然良好生长环境。

苏州人爱用鸡头米桂花糖燕窝银耳玉米粒为主辅原料做成后香厚可口甜羹，喝上一口，软嫩，细糯，甜润，与苏绣、吴侬软语、评弹一样软软嫩嫩，细细糯糯，甜甜润润。

蜜汁长山药产地：平遥热量：82大卡（每100克）推荐理由：山药对于女性们而言，含有足够的纤维，吃了后会产生饱胀感，控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。再加上调制的蜜汁，口感不是一般的好，色如玉、香如花、甜如蜜、味胜羊羹。当然，除此之外，山药还有很多好处，俗称“神仙粥”，能够延年益寿呢。

傣族酸笋产地：西双版纳热量：19大卡（每100克）推荐理由：酸笋最大的好处就是刮油，别管是多肥的肉，一遇到酸笋，马上就不肥不腻酸甜可口，所以如果你一不小心没忍住，吃了肉，赶快吃点酸笋解解腻，当然，如果你因此吃多了可别怪我，一直喊着减肥，一直没成功，总有一定道理在的，嘘……

豆汁产地：北京热量：10大卡（每100克）推荐理由：先别急着反驳，你不喜欢喝豆汁，不代表豆汁不是美食啊，人家梅兰芳就很好这口。过去有一则笑话，说齐化门（也就是今天的朝阳门）外营房的旗人都聚在街头痛哭流涕，路人问之，哭者愈痛，谓“豆汁儿房都关了张，岂不要了性命？”笑话归笑话，老北京人尤其是旗人，特别喜爱喝豆汁儿，甚至称之为“本命食”乃是事实。

海鲜“打边炉”产地：三亚热量：不同海鲜热量不同。推荐理由：所谓的打边炉，其实就是一堆人围着炉子，边涮边吃，故得此名。之所以不胖，除了因为海鲜高蛋白低脂肪之外，主要是因为咱用的是清水，这样既保持了海产品的鲜味，也避免了油炸给你的体重带来的负担。吃完了之后，你还可以尽情的喝点汤，美哉！快哉！

麻辣兔头产地：成都热量：102大卡（每100克）推荐理由：在肉类里，兔肉的卡路里只有猪肉的三分之一到五分之一，而且兔肉脂肪含量极低。其实吃兔头是个技术活，比较耗时间，啃很长时间也吃不了多少东西，但啃的过程已经让你充分享受到美味了。

野菜窝头产地：泰山热量：100大卡以内推荐理由：野菜窝头本来就是老百姓为裹腹而创制的食物，现在要想吃个正宗的野菜窝头并不那么容易，尤其是馆子里那些改良的俗称菜团子的，里面都放了肉丁、香菇丁，就查鲍鱼丁了。要想减肥，还得吃那个纯正的野菜窝头，没啥油水，可以放心大胆的吃。强烈推荐荠菜和玉米面粉制作的小窝头，口感更是棒啊！

清蒸武昌鱼产地：武汉热量：121大卡（每100克）推荐理由：只吃白水煮青菜或者半根香蕉的日子结束了，节食也可以开荤，吃肉也不胖，最佳的选择就是鱼肉，鱼肉易于消化，蛋白质含量高，而热量的含量却很少，绝对能满足你的要求。武昌鱼是清蒸的，又很清淡，在你的小脸绿之前，快去尝尝吧。

岛内篇：

1、海蛎煎龙头路189号10元份

海蛎分量十足，配上番茄酱，鲜甜交融，不油不腻。

2、黄胜记肉脯龙头路95号100元8包

这家店号称岛上最出名的店，老板豪爽大方，提供大块的肉脯免费试吃。生意好到爆，肉脯香甜十分有嚼劲，在岛上的4天，每天都路过品尝，免费的吃起来更是倍加可口，都被老板认出来了，于是赶紧买了几包带回去，一样回味无穷。

3、叶氏麻糍1元个

厦门

岛上唯一可以占道经营的摊位，老婆婆用一把刀把糯米团割开，然后快速的撒入砂糖和花生，随手一捏便丢入芝麻里打滚，熟练的手法令人眼花缭乱。很多人排队买，我们每天都去吃。

�号称岛上最出名的店，老板豪爽大方，提供大块的肉脯免费试吃。生意好到爆，肉脯香甜十分有嚼劲，在岛上的4天，每天都路过品尝，免费的吃起来更是倍加可口，都被老板认出来了，于是赶紧买了几包带回去，一样回味无穷。

4、张三疯奶茶龙头路266号15元一杯

张三疯是一只猫，奶茶的确很香醇，里面有麦片和葡萄干，很多人慕名而来，不过价格有点小贵，大家就当小资一番吧。

�块的肉脯免费试吃。生意好到爆，肉脯香甜十分有嚼劲，在岛上的4天，每天都路过品尝，免费的吃起来更是倍加可口，都被老板认出来了，于是赶紧买了几包带回去，一样回味无穷。

5、马拉桑鲜榨果汁龙头路410号5元一杯

比起张三疯，马拉桑果汁实在太划算了，大杯果汁里全是果肉，柳丁汁5元，草莓和杨桃汁10元，大口大口吸着，绝对是享受。

6、私家御馅饼龙头路143号12元一盒8个

岛上有很多家卖馅饼的店，这家是不容错过的，每天两点钟新鲜的馅饼运送到店，一点半店里已经挤满人了，最夸张的有人买了八十盒，排了半小时才买到，的确很美味，绿茶和椰蓉的最好吃。

7、八婆婆烧仙草龙头路58号5元一杯

轮渡码头只卖25，鼓浪屿上是大杯，5元。半杯烧仙草垫底，加了QQ的芋圆，红豆，花生，薏米，奶茶的比蜂蜜的更好喝，不能错过。

8、土笋冻中山路5元一份

厦门第一风味小吃，将海里的环节动物沙虫洗净熬煮，待胶质冷却后形成果冻般的冻品，配上辣酱，芥末和香菜，吃起来很爽口。不过有的人会吃不惯也不敢吃。

9、龙头鱼丸店龙头路183号5元一碗

这家店店面很小，但鱼丸汤很有名，汤头很鲜。

10、五香条龙头路189号5元一份

它用一种专门的豆皮裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等包成如春饼的一条条再放下油锅炸成焦黄切成几段蘸佐料进食香、酥、脆、鲜妙不可言。

11、古追咖喱蟹泉州路30号118元

这是茶语时光的招牌菜，第一天去的时候还卖完了，咖喱和海鲜的味道完美结合，不过价格比价贵。茶语时光的古追奶茶据说很不错，20元一杯。

12、八爪鱼龙头路189号10元一份

原汁原味的海鲜，很有嚼劲，微辣。

13、粒粒香扁食店龙头路169号

早餐的首选店家，拌面3元好吃的让人称奇，花生酱拌面实在太赞了。

14、花生汤中山路黄则和小吃店2元一碗

很有名的花生汤，味道很甜。搭配咸点吃特别赞，如肉夹馍、烤肉串！

15、大同鸭肉粥大同路130号

厦门的街头巷尾都能看到粥店的招牌，每家店的味道都有不同，里面加了豆干猪肝鱿鱼和虾，厦门有名的小吃。

16、佳味再添小吃店大同路29号

这家有名的小吃店东西齐全又便宜，芋包烧肉粽炸五香虾面黄金糕炸五香一应俱全。

岛外篇：

17、同安封肉同安党校餐厅肥而不腻，说是猪肉烹饪的最高层次也不夸张。个人觉得地道的同安封肉可以把东坡肉甩出几条街！再来一碗白饭。死而无憾有木有啊！

18、薄饼厦门同安环城西路祥福花园1号楼吴招治薄饼店香甜可口的油饭，加上各种菜切碎，调上料炒咸菜烩，然后用薄面皮把皈案包卷成圆筒状，咬下去多汁到整个蔬菜与粮食在口腔里演奏欢乐颂啊！岛内的伪厦门人根本不知道什么叫薄饼有木有！

19、咸水鸭东山阿呆的盐鸭现在基本是同安最出名的，要到东山的店买，分店没那味道。岛内的只会吃全国都在山寨的北京烤鸭有木有，而且还是地沟油烤出来的魂淡！

20、沙茶面同安一中对面金宝沙茶面，五显街道沙茶面，古庄路口沙茶面，随便一碗都让岛内的沙茶面颜面无存啊！在同安随便都能整个沙茶面top10排行榜，还不分高低有木有啊！

21、汤包第三医院旁边的一刘汤包，这家现在是公认的同安第一小笼包了有炖罐和豆腐汤，建议早点去，不然吃不上，超好吃的。岛上我至今吃不到像样的汤包啊，这里的汤包里面都是汤，随便咬一口都要汁液横流，烫到喉咙的汤包才是好汤包啊！

22、地瓜粉粿翔安特色美食，以地瓜粉为原料，蒸煮晾干成半透明彩带状，煮法同煮面，加上肥美的海蛎，炸完的油葱，青蒜，一碗下肚彻底颠覆了你粉条的世界观啊。滑嫩爽口，油光浮动，你根本不是在吃了而是改用吸的才够瘾啊！除非有当地熟人，不然很难吃到正宗的。可以联系我，哈哈。这不是广告。我可以成为免费导游和陪吃！

23、酱油水各色鲜美刚上岸的野生小鱼海蛏，几滴陈年发酵豆豉酱油，姜蒜少许，撒几颗粗盐，煮开即可，再来一碗稀饭。死而无憾有没有啊！

24、炸枣炸地瓜粉的甜食。色泽金黄，形似枣，外酥内韧，馅心香甜。

25、五香条碧香小吃（这家店堪称同安第一，排队都不一定吃得到），同安BRT城南站附近。一条条炸成金黄色，外脆内嫩，厦门好像特喜欢把很多料包在一起有木有啊！

26、海蛎饼碧香小吃。海蛎煎一样的用料，完爆海蛎煎，更高温地锁住海蛎的鲜美，外皮已经脆到咬起来可以听到卡兹卡兹声了。岛外的人特爱吃地瓜粉，以前饥荒的时候，没有大米，只有地瓜，因此以此为基础研发了好多美食，人类对吃的发明真的是最具积极性啊魂淡！

来厦门旅游，没吃到岛外的这几样，回去都不好意思说自己体验到厦门美食了。厦门很出名，但是来过的人看的不是美景，而是一种时光缓慢的生活，以吃为主，路过的景点为辅，才是去厦门旅游的王道。