玉林美食-玉林市区美食攻略

在广西的西南方，和广东接壤的地方。

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08玉博会美食节的是10月底往年也差不多

地点都是在体育馆门口

广西玉林风味食品

有“甘香味道妙”的牛巴，色似咖啡，油亮，香味浓郁、咸甜可口，韧而不坚，越嚼越有味，是玉林人下酒美肴、馈赠亲友的佳品。玉林人举办筵席以及逢年过节，多喜以牛巴与油炸花生拼作冷盘，而夏秋季节，各摊档的凉拌粉则常以牛巴搭配。牛巴制作以精选新鲜牛肉（最好是黄牛肉）为主料，牛肉切割成片后，用甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮等十几种适量组成配料，经烤干、蒸炊、油炸、焖、回锅油炸等工序制作加工而成。

玉林牛巴的制作历史悠久，但初期制作规模小，销售量少，上世纪三、四十年代，西街吴常昌的牛巴最负盛名，装成罐头，销往柳州、桂林、贵阳、昆明、重庆等地。而今吴常昌的后代已将“吴常昌一记”注册了商标。

“落地跳三跳”的肉蛋即肉丸，洁白、嫩滑、松脆、无渣，味道鲜美，极富弹性，从高处掉下弹起10多厘米。现在的肉蛋是在民国时期的工艺基础上得以继承和推广，肉蛋汤、炒肉蛋是玉林人筵席必备佳肴。肉蛋的制作独特，一般以选用黄牛肉、后腿肉为最佳，也可用精瘦猪肉代替，切肉成片后，置肉片于石板上用木槌捶成肉浆，拌料后用手搅拌成网状结构的肉浆置于钵中反复摔打成能自动收缩状，最后用手指挤出一个个的小肉团放入锅中煮至微沸浮起即可。

“凡人家必年前预作”的白散，即米花，状如圆盘，成品直径约20多厘米，中间有“吉、福、喜、寿”等字样。白散白中微黄，甘香酥脆，稍压即碎裂数块，玉林人俗称“白散”，为玉林人春节必备食品，用于春节祭祀、招待客人、走亲戚等，此风俗自清至今历数百年而不衰。我爱

广西玉林风味食品

玉林要吃的小吃：1、牛巴粉（广西有名的小吃）

2、混炖肉丸（广西有名的小吃）

3、城皇庙的酸料（一定要买这个回去哦，很好吃的，而且是出国的哦

77直达

28分钟3公里步行693米

从武侯祠步行约643米到达一环路菊乐路口站

乘坐77路5站到达芳草街中站

步行到达玉林路小吃街

在玉林市很少人选择去吃火锅的，因为玉林的天气比较湿热，再吃麻辣火锅人的身体会受不了，不过如果真的一定要吃的话，可以去百岁鱼，地点在影视大厦三楼，即大地电影院的下一层。

玉林的特色美食有云吞，牛吧，牛腩粉等，这些都是便宜又超级好吃的东西，我推荐一家叫斌哥云吞的，每次放假回去我都会去那吃上好几碗，具体地点就是沿着龙船市场和南城百货夹着的那条路一直走，PS：那条路和女人街路口相接，看到一条分出去的小路，路口有个甜品店，斌哥云吞就在它的下面两家就是了，招牌很明显，注意看会看出来。

另外，玉林在西街口有个美食街，那里有很多很多玉林的特色小吃，傍晚5点左右开摆，很晚才收摊，感兴趣可以去看看尝尝。

以上所说的地点随便抓一个路人问他们都会知道的。