鸭脖店-开鸭脖店的忠告

不同的店型定位不一样开的地段也不一样，比如周黑鸭的定位为高端市场，主要望商超等地发展。而绝味鸭脖觉得应该往区民区发展，主要都开在社区，地铁附近，条件可以，尽量开在人流量大的地方。

材料鸭脖子8根干辣椒100克花椒20粒左右20粒绿花椒麻椒，大料2颗桂皮一小块丁香3粒白酒老抽冰糖盐姜荤油猪油

1把鸭脖子焯熟这个步骤一定不能省略因为焯水的过程可以去掉鸭子的土腥味

2锅中放入没过鸭的脖子开水然后放入50克辣椒准备的量的一半花椒麻椒，大料桂皮丁香接着倒入10毫升的白酒老抽主要起到上色的效果所以如果放入你自己觉得合适的量就好放入一大勺约5克的冰糖适量的盐尝着味道够咸就好两片姜一勺荤油

3小火煮40分钟然后我们把剩下的辣椒放入锅里关火闷上20分钟就可以吃了

PS1gt放荤油是因为鸭脖子比较瘦为了增加口感可以放入一点没有荤油放块肥肉也可以不喜欢也可以不放

2gt辣椒分两次放的目的是第一次为了让辣味浓郁第二次是为了有辣椒的鲜香这里要说明一下一定要那种小米椒做的干辣椒因为这种辣椒不仅辣还非常的香

卤完后可以把这个卤汤留起来，放倒冰箱里保存。一定不要直接倒掉了。

至于开店先第一点就是要考虑当地的消费了，你可以找你当地的鸭脖店的销售价格做一个参照。如果你加盟店的话，利润最多给你百分之三十，你房租三四千的话每天营业额不能低于800，否则只能是亏了，至于每个赚多少要看你这个月的销售业绩了。我个人不建议做加盟，利润空间实在太小了，钱都被公司赚去了，绝味又太贵，一般家庭消费不起，你如果真想做这行的话完全可以自己去学，没这个必要。

手续倒是不麻烦，你只要打他们分公司的申请就行，他们官方网站上有，他们公司就是长沙绝味轩。

有些费用是固定的，有些费用是变动的，主要费用：

1、加盟费是固定的，应该是28两年，也可能是38两年；

2、装修费用主要是看店的大小，估计的34万；

3、预付货款，应该是1万；

4、设备费用，主要是柜台冰柜称（两三千）空调；

5、房租，门头房转让费（有的有，有的没有），人工费用。

主要就这些费用，记得给我加分哈，谢谢！

母婴用品店促销方式

有人认为促销可以减低库存量，扩大销售，提高业绩。也有的人认为促销是在减低自己的品牌质量。只要有顾客，有积货，就有促销。促销年年有，天天有，各式各样的促销活动都已让消费者麻木。在市场经济发展的今天，母婴用品店如何搞好促销呢？

有人认为促销可以减低库存量，扩大销售，提高业绩。也有的人认为促销是在减低自己的品牌质量。只要有顾客，有积货，就有促销。促销年年有，天天有，各式各样的促销活动都已让消费者麻木。在市场经济发展的今天，母婴用品店如何搞好促销呢？

促销的方式

促销的方式有买赠、打折、联合促销、主题促销、现场试穿、消费积分卡、返现、限时抢购、社区促销、特价促销等多种方式。这些促销活动都有自身的优势，也有自身的缺点。如何灵活运用这些促销方式，是需终端商根据当地的消费环境与风俗习性等诸多因素来定的。另外，这些促销活动也不是能全盘照搬，终端商应根据消费特点才能制定出有效的促销方式。如举行现场试穿，在南方就能取得满意的效果，在北方可能会以冷清收场。因此，因地制宜，才能做出好的促销活动来。

促销需力度大

贪便宜是消费者的一大特点，所以，做促销时应从这方面予以充分考虑，才会使促销活动取得成功。前些日子，某家居服品牌，在新开店时，做了一个"一元买一套家居服"的活动，因为优惠力度是前所未有，所以，吸引着众多消费者，在该终端店还没有开始营业时，早早地就在门口排起了队。当天店里是人山人海，热闹非凡。这样一方面，该品牌通过活动达到了宣传品牌形象的效果。另一方面，通过这类活动，迅速打开市场，为后续经营奠定良好的基础。

促销活动的步骤

一、促销方案的制作

一般一份基本的促销方案起码需要包括以下几项内容

前言：主要指简单的市场背景分析，市场动态等。

促销时间：一般都是安排在特定节假日前后，主要要考虑周末和假期长短等因素等，并根据促销费用的大小灵活安排活动的周期。

促销地点：终端商自有的终端店

促销目的：做事情总要有目标，促销肯定是有预计的目的，终端促销活动想达到什么样的结果，是为了提升销量还是想遏制竞争对手这是在制作方案时候必须强调的。是处理库存，是提升销量，是打击竞争对手，是新品上市，还是提升品牌认知度及美誉度？只有目的明确，才能使活动有的放矢。

促销主题：主题是在促销活动中要表达的重点和核心，能让促销活动得到有效传播，主题要简明扼要，能有效吸引消费者，利于宣传。

促销内容：这是促销的核心部分，本次促销活动的具体内容是什么，是采用什么样的方式，必须在方案里明确描述出来。

执行步骤：如赠品的陈列方法，促销POP的陈列方法等，详细的还可制作一份日程表，安排好赠品制作周期等，以便及时开展促销活动。

二、促销执行

促销的执行非常关键，同一个店，不同的执行确实就是不同的效果。如果能有一些广告配合就更好。如配合媒体做一些宣传广告，能引人气。在执行促销时，终端商应当先对执行人员进行系统的分工，只有各个工作人员明确职能，才能使促销有条不紊地展开，不然，如遇到人多，管理混乱，就会使促销活动的效果大大打折扣，无法达到预期的目标。

三、促销活动的效果反馈

一场促销活动的具体效果如何，是由市场说了算，在活动结束后，终端商及时运用各种方式收集有关信息，进行效果分析，总结出问题点，以便下次执行活动时得到改正，这样有利于提高终端商的促销操作水平。

促销现场将包含以下几项主题活动

爱我你就抱抱我亲子游戏

游戏设计简述：将LX标识做成拼图，把孩子的眼睛蒙上，由妈妈抱着孩子，将拼图完成。每2个家庭组成一个竞赛组，获胜者将获得免费亲子照一张，参与最终最甜蜜的"抱抱照"评选。

参与条件：

1、现场购物，凭当日购物小票

2、银卡会员可直接参与。

效果预测：

活动简单有趣，参与性强，活跃卖场气氛，同时可带动游乐场的人员购物。最重要的是，在活动过程中强化了"LX"品牌的宣传，让更多的人产生记忆。

销售促进是与人员推销、广告和公共关系相并列的四大基本促销手段之一。本文所述的促销活动是指针对消费者的销售促进，至于针对经销商、制造商和销售人员的销售促进，在此不列为讨论范畴。

随着竞争的加剧，针对消费者的促销活动在营销环节中的地位已越来越重要。据统计，国内企业的促销活动费用与广告费用之比达到6：4正如一份缜密的作战方案在很大程度上决定着战争的胜负一样，一份系统全面的活动方案是促销成功的保障。

如何撰写促销方案？笔者认为，一份比较完善的促销活动方案应由下述12部分组成：

一、活动目的

对市场现状及活动目的进行阐述。市场现状如何？开展这次活动的目的是什么，是处理库存，是提升销量，是打击竞争对手，是新品上市，还是提升品牌认知度及美誉度？只有目的明确，才能使活动有的放矢。

二、活动对象

活动针对的目标是市场的每一个人，还是某一特定群体？活动控制在多大范围内？哪些人是促销的主要目标，哪些人是促销的次要目标？这些选择的正确与否会直接影响到促销的最终效果。

三、活动主题

在这一部分，主要解决2个问题，即确定活动主题和包装活动主题。降价，价格折扣？赠品，抽奖，礼券？服务促销，演示促销？消费信用，还是其它促销工具？选择什么样的促销工具和什么样的促销主题，要考虑活动的目标、竞争条件和环境，以及促销的费用预算和分配。在确定了主题之后，要尽可能艺术化地"拉虎皮做大旗"，淡化促销的商业目的，使活动更接近于消费者，更能打动消费者。

几年前爱多VCD的"阳光行动"堪称经典，它把一个简简单单的降阶促销行动包装成维护消费者权益的爱心行动，但不可借鉴。这一部分是促销活动方案的核心部分，应力求创新，使活动具有震撼力和排他性。

四、活动方式

这一部分主要阐述活动开展的具体方式。有2个问题要重点考虑：一是确定伙伴。拉上政府做后盾，还是挂上媒体的"羊头"来卖自己的"狗肉"？是厂家单独行动，还是和经销商联手，或是与其它厂家联合促销？和政府或媒体合作，有助于借势和造势；和经销商或其它厂家联合，可整合资源，降低费用及风险。二是确定刺激程度。要使促销取得成功，必须要使活动具有刺激力，能刺激目标对象参与。刺激程度越高，促进销售的反应越大。但这种刺激也存在边际效应，因此必须根据促销实践进行分析和总结，并结合客观市场环境确定适当的刺激程度和相应的费用投入。

五、活动时间和地点

促销活动的时间和地点选择得当会事半功倍，选择不当则会费力不讨好。在时间上尽量让消费者有空闲参与，在地点上也要让消费者方便，而且要事前与城管、工商等部门沟通好。不仅发动促销战役的时机和地点很重要，持续多长时间效果会最好也要深入分析。持续时间过短，会导致在这一时间内无法实现重复购买，很多应获得的利益不能实现；持续时间过长，又会引起费用过高而且市场形不成热度，并降低顾客心目中的身价。

六、广告配合方式

一个成功的促销活动，需要全方位的广告配合。选择什么样的广告创意及表现手法？选择什么样的媒介炒作？这些都意味着不同的受众抵达率和费用投入。

七、前期准备

前期准备分三块：

1、人员安排

2、物资准备

3、试验方案

在人员安排方面要"人人有事做，事事有人管"，无空白点，也无交点。谁负责与政府、媒体的沟通？谁负责文案写作？谁负责现场管理？谁负责礼品发放？谁负责顾客投诉？要各个环节都考虑清楚，否则就会临阵出麻烦，顾此失彼。

在物资准备方面，要事无巨细，大到车辆，小到螺丝钉，都要罗列出来，然后按单清点，确保万无一失，否则必然导致现场的忙乱。

尤为重要的是，由于活动方案是在经验的基础上确定，因此有必要进行必要的试验来判断促销工具的选择是否正确，刺激程度是否合适，现有的途径是否理想。试验方式可以是询问消费者，填调查表或在特定的区域试行方案等。

八、中期操作

中期操作主要是活动纪律和现场控制。

纪律是战斗力的保证，是方案得到完美执行的先决条件，在方案中对应对参与活动人员各方面纪律作出细致的规定。

现场控制主要是把各个环节安排清楚，要做到忙而不乱，有条有理。

同时，在实施方案过程中，应及时对促销范围、强度、额度和重点进行调整，保持对促销方案的控制。

九、后期延续

后期延续主要是媒体宣传的问题，对这次活动将采取何种方式在哪些媒体进行后续宣传？脑白金在这方面是高手，即使一个不怎么样成功的促销活动也会在媒体上炒得盛况空前。

十、费用预算

没有利益就没有存在的意义。对促销活动的费用投入和产出应作出预算。当年爱多VCD的"阳光行动B计划"以失败告终的原因就在于没有在费用方面进行预算，直到活动开展后，才发现这个计划公司根本没有财力支撑。一个好的促销活动，仅靠一个好的点子是不够的。

十一、意外防范

每次活动都有可能出现一些意外。比如政府部门的干预、消费者的投诉、甚至天气突变导致户外的促销活动无法继续进行等等。必须对各个可能出现的意外事件作必要的人力、物力、财力方面的准备。

十二、效果预估

预测这次活动会达到什么样的效果，以利于活动结束后与实际情况进行比较，从刺激程度、促销时机、促销媒介等各方面总结成功点和失败点。

以上十二个部分是促销活动方案的一个框架，在实际操作中，应大胆想象，小心求证，进行分析比较和优化组合，以实现最佳效益。

有了一份有说服力和操作性强的的活动方案，才能让公司支持你的方案，也才能确保方案得到完美的执行，使促销活动起到四两拨千金的效果。