阳朔啤酒鱼-阳朔啤酒鱼本地人去哪吃

关于阳朔啤酒鱼做法绝招有两条：一要在阳朔，用漓江水煮，二要新鲜漓江活鲤鱼一种身居山明水秀之地的自得尽显于此。活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞，去掉内脏，平剖两半，每半边又横砍几刀以入味儿，再撒上姜丝等作料，投入油锅猛煎，，放进油锅里大火猛炸，直到鱼鳞变软微卷起，鱼身变得焦黄，淋入酱油，加入西红柿块撒上红辣椒，再倒入半瓶啤酒焖熟。

阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开。正如所说“不吃不知道，一吃忘不掉”，啤酒鱼一独到的口味吸引了大批慕名而来的游客，吃了以后都赞不绝口。

杨姐啤酒鱼、刘姐啤酒鱼等阳朔做啤酒鱼主要布西街口、县城区域西街100附近啤酒鱼阳朔才味阳朔啤酒鱼做都

阳朔啤酒鱼做法：

当地人所称的绝招只有两条：一要在阳朔，用漓江水煮，二要新鲜漓江活鲤鱼一种身居山明水秀之地的自得尽显于此。活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞，去掉内脏，平剖两半，每半边又横砍几刀以入味儿，再撒上姜丝等作料，投入油锅猛煎，，放进油锅里大火猛炸，直到鱼鳞变软微卷起，鱼身变得焦黄，淋入酱油，加入西红柿块撒上红辣椒，再倒入半瓶啤酒焖熟。

阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开。正如所说“不吃不知道，一吃忘不掉”，啤酒鱼一独到的口味吸引了大批慕名而来的游客，吃了以后都赞不绝口，特推荐。

吃啤酒鱼的时候，第一个感觉是没想到鱼皮可以这样好吃！鱼鳞被炸成一层脆壳，又沾满了酱汁，真正是一次全新的舌尖体验。另一个感觉是没让多加辣椒是愚蠢的，这个菜只有辣才完美，只有浓才过瘾。

烧的器具很特别，鱼放在一个平底的盘子里，盘子下面是一个盆子，放了些水，再下面才是火，而不像是川菜火锅直接将锅放在炉火上面。这样上面的鱼不易烧糊且受热均匀。

阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。说来奇怪，阳朔啤酒鱼一但从阳朔移师其他地方，一概失去了原有的风味，因此食客们只有到阳朔才能品尝到鲜美香醇的啤酒鱼，阳朔啤酒鱼亦成为了阳朔美食文化一道美丽的风景。

您好，强烈推荐月亮山下的管家婆农家菜，真的是非常地道，超级美味，我想走到哪都吃不到这么有夜色的菜了！色香味俱全、装修古朴的农家建筑，都会让你耳目一新！

我只想说要多难吃有多难吃。以前只知道阳朔的餐厅又贵又不好吃，没想到可以难吃成这样。＜啤酒塘鲤鱼＞，48元一斤，两斤半。够我在桂林吃2条半的剑骨鱼了。其实就是鲤鱼。因为剑骨鱼要吃就在桂林吃才对，所以想点毛骨鱼，结果没有，就换成了鲤鱼。我觉得这道菜应该叫番茄鱼，放了些番茄进去貌似烤着吃那种，没盐没味，还有一股腥味。难吃！＜田螺酿＞，45元。

大田螺里面塞满了肉末和螺蛳肉混合的肉馅，还有一种不知道是什么的菜末。肉吃起来很老，有很淡的螺蛳肉的鲜味。但是总的来说不好吃。＜肉末芋头＞价格忘了。芋头又老又硬。不好吃。一共消费198元，又难吃又贵，不知道生意怎么会那么好。阳朔也不好玩。堪称最难玩的古镇了！。