舌尖上的上海-舌尖上的上海美食

沪上知名娱乐专栏作家指间沙新近出版了“上海吃货”系列之《舌尖上的上海上海美食精华》。鲜肉月饼带来的误会、蝴蝶酥的血缘猜想、锅贴与生煎的泾渭分明、肠血油豆腐线粉汤的神出鬼没、八宝鸭带来的双份团圆、大肠面之欲仙欲死……上海味道耐人寻味，常令这座城市的人感同身受，令异乡来的朋友纳闷诧异。这是一本在深夜阅读时让人猛咽口水倍受折磨的吃货宝典，记录上海特色的几十种食物，呈现属于上海城市的历史风情、生活习惯以及独特情感体验。

商城路大上海城，叫阿明煲仔饭。

简介：注册号：所在地：四川省注册资本：10万元人民币法定代表：陈洪元企业类型：有限责任公司（自然人独资）登记状态：存续登记机关：成都市青羊工商局注册地址：成都市青羊区西大街84号1幢1单元5层505号

法定代表人：陈洪元

注册资本：10万人民币

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地址：成都市青羊区西大街84号1幢1单元5层505号

第二季

一》脚步

1西藏酥油蜜

2四川豆花

3陕西蓝田裤带面

4小花菇

5三门湾小章鱼，弹涂鱼

6山东煎饼，贵阳丝娃娃，福建润饼，新加坡薄饼

7贵州腌鱼稻花鲤鱼，爬岩鱼雷山鱼酱

8泉州萝卜饭

二》心传

1徽州人工压打菜籽油臭豆腐，油炸锅巴

2陕西挂面

3苏州苏式糕点，糯米卷，苏式小方糕

4湖南蕨根糍粑

5汕头蚝烙

6扬州烫干丝，葵花大斩肉

7上海三套鸭，扣三丝，油爆河虾，啫啫煲

三》

1黑龙江铁锅炖鱼贴饼子，冻豆腐

2浙江雷笋，多味笋干，黄泥拱

3江西黎蒿炒腊肉，蒿粑，九层皮。

4北京榆钱饭，香椿芽

5浙江清水螺蛳，家鱼

6台湾飞鱼干

7新疆葡萄干，玛仁糖切糕，手抓饭

8安徽虾籽小刀面

9苏州桂花酱桂花糯米藕，板栗烧鸡，扎肝，雁来蕈酱老鸭雁来蕈

四》家常

1山西小凹馍，凉皮，枣花馍

2湖北天门蒸菜

3上海红烧肉

4四川泡菜鱼，芽菜腌菜，燃面，下饭菜

5山东西瓜酱

6辽宁蒲笋干

7扬州蒲菜饺子，奶汤蒲菜

8珠海糖水，陈皮红豆沙，姜撞奶，木瓜鲫鱼煲，冬瓜荷叶炖老鸭，炖汤

五》相逢

1内蒙古口蘑，烩南北

2四川重庆火锅

3深圳盆菜

4杭州西湖醋鱼

5开封鲤鱼焙面，灌汤包，片儿川

6上海罗宋汤，炸猪排

7新疆大盘鸡

8台湾眷村牛肉面

9宁波壳菜淡菜，贻贝

六》秘境

1内蒙古华子鱼

2广西沙蟹汁

3莫尔格勒韭花酱手把羊肉

4新疆馕，红柳枝烤羊肉

5宁夏手抓羊肉，洋芋擦擦

6珠海清蒸鱼干

7云南鸡枞

8吉林蕨菜

七》三餐

1青海酥油茶，糌粑，锅巴菜

2天津煎饼果子，重庆小面，苏州细面，大肉面，武汉面窝，三鲜豆皮，热干面，广州早茶，肠粉，艇仔粥，虾饺

3广州五味鸭，西洋菜猪骨汤，清蒸鲈鱼

4安徽毛坦厂中学剁椒鱼头，蒿子粑粑，豆干子烧肉

5香港冰皮月饼

6四川古蔺镇的米粑，手工面，麻辣鸡，盐酸菜黄蜡丁鱼

7云南洱海鲫鱼白木瓜，见手青红网牛肝菌