木耳香菇-木耳和香菇怎么做好吃

你先把香菇和木耳用热水泡上大约15分钟，洗净，特别是木耳，把根部的渣子弄干净，香菇把根部去掉也行。

把香菇和木耳切好，切成丁或者条都可以。加入一锅底的油，把油锅做热，放入鸡蛋炒至7成熟，再把鸡蛋盛出来，再放入木耳和香菇，炒5分钟左右，快熟的时候放入鸡蛋，点上两小勺盐一块翻炒。就可以出锅了。

这个菜没有名字，就是自家随便炒的。配上米饭也可，如果喜欢胡罗卜，也可以一块炒，会更有营养的。出锅之前放上米饭，或者饼丝也行，就不用别的主食了，很省事。

要是当天或隔天吃放在冷藏中

要是吃不了了想过一段时间再吃就放阴凉处下面铺上纸晒干最好不要让太阳晒让他自然干味道不会失去的放心吧

香菇炖鸡汤是一道做法简单，味道鲜美的滋补靓汤。香菇炖鸡汤的做法有数十种之多，下面给大家推荐几种比较简单，但味道却很鲜美的香菇炖鸡汤。希望大家都能轻松做出适合自己口味的香菇炖鸡汤。

香菇炖鸡汤一：将整鸡切块，清洗干净备用；香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；葱切段、姜切片备用；将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时；油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。香菇炖鸡汤二：鸡洗净，切成均匀小块。香菇用开水泡半个小时后沥干水分。锅置火上烧热，倒入鸡块加盐炒香，捞出。沙罐内加水，放入炒好的鸡块，加生姜和盐。

烧开后微火炖1小时。倒入香菇，再微火炖1小时。撒葱花，完成。香菇炖鸡汤三：干香菇15朵，黑木耳2两用凉水浸泡，至膨胀发软，待用；母鸡一只，洗净，去内脏；生姜一块，切片；青葱2棵，切段；将母鸡放入汤锅，同时放入生姜，香菇，木耳，加料酒一汤匙，加水入汤锅，直至没过鸡身。用武火将汤煮沸，后用文火慢炖，至鸡酥软后下盐，用盐量按个人嗜好而定。放入葱段，再煮35分钟即可。

香菇炖鸡汤四：鸡腿2只、干香菇6朵、红枣12粒、姜2片、酒1大匙、盐1茶匙。鸡腿剁小块，汆烫过去除血水后，冲净。香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯，外锅加水2杯半，用电锅蒸40分钟。起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。制作要领：任何肉类炖汤前都应在开水里煮一下也就是飞水。这不但可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。

当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7到8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，煮约3到5分钟。香菇炖鸡汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火，汤汁才不混浊。鸡汤未煮好前，不要加盐，这样鸡肉才会嫩，而且汤汁较鲜。

嘿嘿。

原料：鸡蛋3只、青椒一只、木耳少许、香菇少许

配料：蒜片、葱花、盐、鸡精

做法：

1、木耳、香菇用温水泡出来，洗干净，切成小块，青椒切成小块，把鸡蛋打出蛋液加少许盐搅拌均匀备用

2、锅里放油8成热，放入蛋液，慢慢把蛋涨出来炒好，装盘待用

3、锅里放油8成熟，放入蒜片爆出香味，再放木耳、香菇翻炒一分钟，加盐，倒入炒好的鸡蛋块撒上葱花再炒一会，加少许鸡精就可以上菜了

一道超极爽口的香菇木耳炒鸡蛋。木耳、香菇有极高的营养价值含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质多吃有好处

淘宝有家姚家铺子干货的木耳相当好吃。我小赞下